Ⅰ 雞煲做法有圖片不會做
材料：
雞 1隻
蔥 30克
姜 15克
蒜 30克
油 適量
鹽 1勺
糖 1勺
生抽 1大勺
老抽 1勺
米酒 1大勺
做法：
雞一隻，洗凈斬件
加入蔥姜，鹽，糖，生抽，老抽
用手抓勻，腌制2小時
鍋燒熱，放油，雞塊入鍋，先不要急著翻動，稍稍煎挺一面再翻面
隨後不停地翻炒，並沿鍋邊蘸灑米酒。火力不要太猛，最好是中火
直到雞有7，8成熟時，加入蔥姜蒜炒香
這時倒入極少量的水，然後馬上蓋上蓋子焗一下，以便雞肉更快地成熟，這個步驟可以重復2，3次，但要注意的是，每次的水量一定不要過多，基本上以鍋鏟的容量大小就差不多了。
直到完全成熟，此時可轉入砂鍋中即可。
Ⅱ 家常砂鍋雞煲的做法
雞腿三隻清洗干凈，斬成塊
Ⅲ 大閘蟹雞煲的做法大全家常
美味的雞煲蟹
雞：誘惑很強的一種食材，做法也很多,酒席上，無雞不成宴。
螃蟹：誘惑很強的一種食材，做法也很多。
雞煲蟹顧名思議，就是雞與蟹一起煮。口味一流，吃貨動手吧
小貼士
吃的時候，拌一下讓雞汁與螃蟹混在一起吃
Ⅳ 豬肚雞煲的正宗做法
豬肚，雞
白鬍椒粒，沙參，玉竹，黨參，淮山，紅棗，枸杞
生薑片，白酒，鹽，生粉，白醋，蔥段，沙姜，生抽，油
胡椒豬肚雞煲的做法
豬肚必須清洗干凈，用鹽，醋，生粉，來回分別搓洗好幾遍，然後用一節蔥段，油在抓洗一會去腥。
雞煮熟，加鹽調味就可以出鍋了。其實也可以像吃火鍋那樣邊吃邊煮雞，我就直接一鍋熟，湯和菜有了。
Ⅳ 一道香辣雞煲應該怎樣做
用料
主料
烹飪技巧
這個菜我是第一次做，味道還可以。但是我覺得做得不算成功，我應當在雞肉燜煮至入味後再加入洋蔥和大蔥，這樣做出來的會更好吃。
Ⅵ 蓮藕雞煲的做法
材料
主料：老母雞1隻、蓮藕500g；
輔料：蜜棗2個、姜3片、鹽適量、水適量
蓮藕雞湯
1
母雞和蓮藕洗凈切塊備用。
小貼士
燉湯的肉切大塊，一定要焯水，燉出來的湯比較清透好喝。
Ⅶ 波士頓龍蝦雞煲的做法大全家常
材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、義大利面2兩。調味料：(1) 奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。 (2) 鹽1/2匙、味精少許。
作法：1. 將龍蝦和義大利面用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。 2. 義大利面和調味料(1)拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於面條上面。 3. 將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料(2)煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。
1、活雞斬成小塊後，加入半分蛋白，用鹽、糖、醬油、生粉和油腌制15-30分鍾；
2、中火起鍋，放入少許的油，將雞肉平鋪在鍋內，皮向下；
3、待雞皮開始出油，放入蔥姜蒜，煎出金黃色，用木鏟翻炒，期間在鍋邊撒入些許黃酒，提升香氣；
4、炒至雞肉表面變色後，將雞肉勻到鍋邊，留出一小塊空間炒醬（醬料可以使用：蚝油／豆豉醬／豆瓣醬／麻辣醬等）；
5、醬料炒出香味後，可以放入龍蝦等兩個鉗子，倒入大半碗水／雞湯。
6、蓋上蓋子，大火煮約2分鍾後就可以倒入剩下的龍蝦；
7、繼續大火燒5-6分鍾，加老抽和糖進行調味。
8、倒入處理好的白貝和紫蘇葉，煮至「大部分」的白貝開了口，就可以熄火。
9、出鍋前澆上少許的麻油，讓整體香味再提升一個檔次！
龍蝦用牙刷刷洗干凈
拿筷子插這里放
拆肉，備用。殼很硬，建議用剪刀剪。
泡發米粉姜蒜剁碎備用
鍋放少許油，爆香姜蒜，這里的蒜頭一點點就夠，放入龍蝦炒一會兒，出香味，加入水蒙一下
將爆香准備煮粥的龍蝦倒入洗好的米，水如果不夠再加入適量的水，煮龍蝦粥
粥熟後，加入鹽，蔥和一點胡椒粉。其他什麼都不用放。就可以出鍋了。很鮮
熱鍋爆香蒜，加入耗油和醬油
准備拿來蒸的龍蝦放在米粉上面，炸好的蒜蓉平鋪在龍蝦上。開鍋蒸10分鍾
洗好的蝦腦打進去2個雞蛋，加煮開後放至40度左右的水，攪拌均勻。放鍋里蒸15分鍾，出鍋前撒蔥花，加醬油！！記得水一定是要煮開過的，不然有氣泡。
Ⅷ 好吃又下飯的雞煲怎麼做
一鍋美味誘人的雞煲，是不是讓你食指大動呢？爽滑可口的雞肉，鮮嫩多汁，酒店裡是不是吃不過癮呢？我們自己DIY一份雞煲，一次吃個夠吧！
注意事項
調小火了後，要一直用勺子翻騰雞肉到關火為止，否則就容易雞塊粘著鍋底而燒糊了。
雞肉如果比較肥，可以在清洗的時候去掉雞皮和雞油。
Ⅸ 生蚝雞煲做法
生蚝煲雞的做法其實很簡單，只要三個步驟就可以搞定~
第一步，處理生蚝。生蚝肉加入1大勺玉米澱粉，搓揉一會，去掉表面的粘液，再沖洗趕緊。加一點點料酒，放置在一旁備用。
第二步，雞洗凈剁成小塊。准備一鍋涼水，放入雞塊、薑片，大火燒開，煮出浮沫後把雞塊撈出來。接著再另外准備一個鑄鐵鍋，倒一點油燒熱，油熱後下薑片、蔥段爆出香味。再把雞塊一起放進去翻炒一分鍾。雞肉過油炒過煲出來的湯會更香濃醇厚些。在炒好的雞肉里加熱水沒過雞肉，開大火煮沸。沸騰後轉小火慢燉60-90分鍾，也可以煮久一點，湯頭更濃郁。