1. 金棘末是什麼
金棘末即橘子皮又稱陳皮，顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮(風干1年以上稱為陳皮）。陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風乾燥。陳皮剝取時多割成3至4瓣橘皮，中富含維生素C，所以有很多功效，包括葯用、美容等。
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橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿卜素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。
若因吃太多橘子造成手掌變黃，只要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢復正常。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾，據載其「性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剝之」，吃到手腳都呈現黃色。
橘肉營養豐富，測試顯示，每100g可食部分中，含蛋白質0．9g，碳水化合物12g，可產生熱量53kcal；還含有鈣25mg，磷15mg，鐵0．2mg，胡蘿卜素0．55mg，以及維生素B1、維生素B2和尼克酸等。
2. 金棘末是什麼
陳皮。陳皮自古以來就是人們喜愛的養生保健葯。有著「一兩陳皮一兩金」的贊譽。陳皮有很多使用方法，既是很多方劑的重要組成之一，也是烹飪時提味的重要作料。
陳皮泡水有奇效，最常見的用法就用來治暈車，乘車(船)前1小時，每隔20分鍾放1片進口腔，崩解後吞下，車(船)開動後每隔10分鍾放1片進口腔，崩解後吞下即可緩解暈車不適。
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自製陳皮
在太陽下將橘皮風干，後存放於密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化，果皮軟化後，將其捆綁固定，風干，然後再放到太陽下曬干就製作完成了，將其密封存放即可。
很多人自己曬橘皮，因方法不當、儲存不法（做不到恆溫、恆濕）、氣候不宜（例如廣東較為潮濕），常導致橘皮發霉，故家庭自製陳皮很難成功。橘皮如果不夠陳久，氣味就會過於濃烈，刺激性較強。加上食用的橘子表面可能有農葯、防腐劑等殘留物，因此並不推薦家庭自製陳皮。
3. 黃棘末和金棘末有什麼區別
黃棘末和金棘末的區別是：名稱不同、成分不同、分布地區不同。
1、名稱不同
金棘末百即橘子皮又稱陳皮，顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮(風干1年以上稱為陳度皮）。
黃棘末又名錦雞兒，又名黃雀花、問土黃豆、粘粘襪、醬瓣子答、陽雀花、黃棘。是調理孩子脾胃治療積內食的。一般中葯店都有賣的。
2、成分不同
黃棘末裡面加了黃精，金棘末沒有加黃精。
3、分布地區不同
金棘末分布在浙江台州、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和台灣等10個省（市、區），其次是上海、貴州、雲南、江蘇等省（市），陝西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國種植柑橘的縣（市、區）有985個。
黃棘末分布於中國河北、陝西、江蘇、江西、浙江、福建、河南、湖北、湖南、廣西北部、四川、貴州和雲南（大理、昆明）。生長於海拔約1800米的山坡灌叢或栽培。