❶ 大毛蜆子怎麼做刺身
前幾天去飯店吃了一個叫赤貝刺身的東西，端上來之後發現這不就是毛蚶子嘛（血蚶，大毛蜆子？）！蘸著青芥辣和醬油特別好吃，所以自己也嘗試做了。第一次做不太美觀，還請見諒(^ω^)
用料
赤貝 2個
鹽或澱粉 適量
檸檬
半個
青芥辣 適量
生抽
適量
赤貝刺身的做法
兩種方法取肉。
1.等一夜，第二天早上開口時把赤貝的勁剪短，用勺子就很容易打開取肉了。
2.用專業的開貝刀。
P.S.要做好心裡准備，因為會流出來很多紅色的液體。
❷ 血蛤吃什麼食物
血蛤編輯本段 血蛤(蚶) 有名魁蚶、赤貝、毛蚶、泥蚶、花蚶等 是一種貝類海洋生物，生長在灘塗里。在東南沿海地帶，經開水燙幾秒之後就可以吃，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤，溫州人稱之為「花蛤」東南亞和廣東福建沿海一帶認為這個東西很滋補，補血。
本草綱目記載：血蛤(蚶)「味甘性溫，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等」。我國食用蚶子歷史也很久遠，《唐書》就有「明州（寧波）歲貢海蟲、蛤蚶、淡菜可食之屬」的記載。蚶肉肉嫩潤滑，鮮美異常，入饌味佳，令人垂涎。燒時不宜多煮，宜快速烹制，否則易老澀難嚼，寡淡少味。我們這里的主要的烹制方法是將蚶子洗凈。將沙鍋置於旺火上，將清水燒沸，放入蚶子略燙，待殼欲開時即撈起。蔥末、紹酒、薑末、醬油、胡椒粉、香油、米醋蘸而食之。白灼血蛤編輯本段 燒一鍋開水，將血蛤用絲網,網住，放到開水裡8-10秒就可以了。只要能撥開就可以，千萬不要等到他都張開了。都張開的話，裡面的血都流光了，就沒營養了(吃這個，就是吃他這個血，除了這個血蛤，我還沒見過其他貝殼類有血的呢)然後剝開，連肉帶血直接吃有些人怕生吃不好，可以浸一點醋，或者辣醬。涼拌血蛤編輯本段 材料：血蛤，薑末、蒜末，辣椒末
配料：麻油，醬油，香醋，辣醬
做法：
1、血蛤搓洗干凈，水滾後倒入，微開時撈起。若將血蛤煮至全開，其鮮甜之味便會盡失。
2、開邊用冰水泡洗干凈，濾干，擠去水份。
3、加所有材料和調味料一起拌均即可。血蛤與雪蛤的區別編輯本段 血蛤是南方的一種海鮮，溫州，福建、兩廣很多都吃。 和北方的雪蛤（蛤蟆油）是不一樣的兩種東西。
這個可千萬不要弄混了，很多地方都以為 血蛤=雪蛤 ,其實完全是不同的兩個東西！
❸ 北極貝與赤貝有區別嗎
有區別，區別在以下幾個方面。
一形態
1赤貝又名魁蚶，屬瓣鰓綱，蚶科。貝殼大而堅厚，左右兩殼相等，呈斜卵圓形，極膨脹。殼頂膨脹突出，放射肋寬，平滑無明顯結節．約42—48條，以43條者為多。殼面白色，被少量棕色絨毛；殼內面白色，鉸合部直，鉸合齒約70枚。
2北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產品，具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。
二產地
1赤貝分布中國與日本沿海，生活在3～5m水探的軟泥或泥沙質海底。足絲強韌，多附著在石礫或死貝殼上。無水管，潛居後僅後端部分露出海底。
2北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長，耗時十二年。
三營養成分
1赤貝中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
2北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和葯材。它在幾十米深的海底生長，很難受到污染，肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA3。
❹ 支氣管炎咳嗽吃什麼葯好的快
支氣管炎如何治療？多久可以治好？需要根據不同的病因採取不同的治療手段。
1.如果是病毒性引起的，需要積極的抗病毒治療，一般10天左右的時間疾病能夠好轉。
2.細菌性因素導致的支氣管炎，要專根據痰培養葯敏的結果，積極地使用抗菌葯物來治療，半個月左右的時間能治好。
3.如果是過敏性因素引起的支氣管炎，要積極地抗過敏治療，7天左右的時間會好轉屬，但下次接觸過敏原後，氣管炎又會反復發作。
但是如果是慢性支氣管炎，治療時間就會比較長了。慢性支氣管急性發作期：以發熱、感染為主，需用抗生素行抗感染治療；穩定期：喝徳甫唚炎箐茶注意日常調理，可以慢慢改善支氣管炎症狀，減輕咳嗽氣喘病症。
支氣管炎的病人來講，在飲食方面要注意不要去進食辛辣刺激的東西，還有一些含糖量太高，熱量太高的東西都是不適合的。比如說燒烤，比如說火鍋、比如說小龍蝦，還有像奶糖、濃茶、咖啡或者說荔枝、龍眼、芒果，這些都是不太提倡的。
那麼還要注意一下，個人對一些過敏性的食物也不要去接觸，比如說有的人對牛奶、對雞蛋，它的蛋白質或者說脂類是有過敏的，那麼接觸以後有可能會出現咳嗽次數增加，導致支氣管炎合並的一些過敏性咳嗽的因素在裡面，它就不好去控制了。
支氣管炎是在機體抵抗力降低的情況下，由細菌、病毒感ran和物理、化學刺激，或過敏反應引起的氣管和支氣管的急性炎症。全身症狀如發燒、頭痛明顯時應適當休息，多飲水，以利退燒、排泄毒物，同時應注意保暖。
指導意見：細菌感染，應適當加抗菌葯物，保持呼吸道順暢。 避免食用辛辣刺激性食物，不宜過酸過咸，有過敏史者，忌食海腥發物及致敏性食物。保持居室空氣清新，預防感冒，加強耐寒鍛煉，緩解期要注意勞逸適度，適當鍛煉身體以增強體質。
支氣管炎咳嗽是炎性分泌物刺激氣道所致，可以使用鎮咳化痰葯物進行治療，可以將雪梨去核，放入川貝粉，將其放在鍋中蒸熟，可以起到潤肺止咳的功效。另外，可以將梨和冰糖煮開之後飲用梨汁湯，也可鎮咳。建議多喝溫開水注意休息，禁食辛辣及刺激性食物，避免煙霧異味的刺激，防寒保暖飲食清淡易消化不要吃太甜太鹹的食物，飲食不要過飽，少量多餐。
❺ 今天在海鮮店，生吃了兩個洗殺好的赤貝，生的，是否有寄生蟲，有什麼類型的寄生蟲，吃什麼葯好
生的東西，一般都會有寄生蟲的，幾率問題，也看個人體質，也看海鮮生長的環境。其實每個人身體內都有或多或少寄生蟲的存在。一般情況下偶爾吃幾次是沒關系的。
如果不放心可以到葯店或者醫院咨詢下，一般是腸蟲清之類的葯物。網上回答五花八門的。
❻ 扇貝的葯用價值以及營養價值和其用途
【簡介】
扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種,其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制後即是「干貝」，被列入八珍之一。
【選購】
新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。
不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
【功效】
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
【提示】
一般人群均可食用
1. 適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人；
2. 許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
❼ 支氣管炎吃什麼葯最有效
支氣管炎是一種多發於中老年的呼吸道疾病，一般支氣管炎分為慢性和急性兩種。兩種疾病的發病原因和發病症狀都有所不同。其中慢性的支氣管炎治療起來比較麻煩，而且周期比較長，平時可以多喝徳甫唚炎箐茶止咳潤肺來幫助呼吸系統恢復正常。治療期間需要患者耐心積極的配合醫生。葯補不如食補，隨著時代的發展，人們越來越認識到飲食的重要性，下面介紹一下急性支氣管炎的飲食宜忌：
1.適宜吃的食品
主要是化痰消炎，富含維生素的食物。如藍藻，蒲公英，赤貝，紫背天葵，小葉桔，柚子等。最好用中葯配方的欽琰清茶調理，對改善支氣管炎效果比較好。
2.有用的食療方
(1)飴糖60g，豆腐500g，生蘿卜汁1酒杯，混合煮沸，每劑分2次服用。能清涼滋養，健脾消食，化痰定喘。
(2)橘餅30g，大蒜1.5g切碎，水煎內服。能健脾化痰，溫肺散寒，止咳消痰。
(3)醋50ml，芝麻油20ml，雞蛋1個，油炒雞蛋加醋燉，吃蛋喝湯，早晚各1次，能補肺氣，止咳化痰，潤腸通便，消積解毒。
(4)瘦豬肉100g，大蒜20頭，鹽、醬油各適量。將蒜去皮洗凈，豬肉切片，豬肉於旺火鍋上熱油煸炒，加入調味料即可。
3.飲食禁忌
(1)禁服魚蝦海腥食物支氣管炎病多數由過敏因素而誘發，有些過敏體質的人，常因吃了魚、蝦、蟹、蛋、牛奶之類的食品誘發支氣管炎發作。因此支氣管炎患者平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜，辛辣咸酸甘肥等食物，避免發作。
(2)戒煙酒吸煙會引起支氣管壁痙攣，分泌物增加，粘膜上皮損害，鱗狀上皮化生，織毛脫落，腺體肥大增生。煙霧中含有醛類、氮氧化物等毒素，刺激呼吸道粘膜產生炎症，引起咳嗽、多痰，誘發和加重支氣管炎發作。
❽ 支氣管炎吃什麼食物好
患有支氣管炎的人，適合吃富含維生素C的食物輔助治療比較好，但也要注意遵醫囑用葯治療。
支氣管炎患者可以適當多吃富含維生素C食物，每餐可適量多吃一些新鮮的蔬菜和豆製品，如白蘿卜、胡蘿卜及綠葉蔬菜等清淡易消化的食物。可自製葯膳食用，如豆腐蘿卜湯、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜飲等葯膳，以化痰、平喘、止咳、降氣食物為宜。黃豆及豆製品含人體需要的優質蛋白，可補充慢性氣管炎對機體造成的營養損耗。
不吃刺激性食物，如辣椒、胡椒、蒜、蔥、韭菜等辛辣食物，忌食海腥油膩食物，肥肉容易生痰，魚蝦容易導致上火。注意禁食生冷、過咸、辛辣、油膩及煙、酒等刺激性的物品，以免加重症狀。
同時，茶飲也有助於緩解支氣管炎的症狀，改善過程相對時間久，貴在堅持。
❾ 大連有哪些土特產
1，海膽
俗稱"刺鍋"，是海洋中無脊椎海珍品之一，其外形呈扁圓球形，底平上鼓，表面長有長棘。其殼可入中葯，對醫治淋巴結核、積痰不化、胸肋脹痛、胃腸潰瘍、甲溝炎等有特殊療效。生長周期一般在3年左右。
2，黑裙魚
俗稱"黑魚"，為冷溫性近海底層魚類，喜棲於岩礁地帶泥沙質底。體表呈灰黑色，肉質美味可品，極具經濟價值，其生長周期3年，可達500克左右。
3，海螺
海螺是一種螺旋狀的貝類，貝殼近長卵圓形，殼質堅厚，殼口較大呈卵圓形。可以煮食也可以加工成罐頭或干製品，經濟價值很高，逐漸被人們所重視。其生長周期2至3年。主要分布於黃、渤海海域。
4，六線魚
俗稱"黃魚"，屬於近海冷溫性底棲魚類，體呈黃褐色，體側有大小不同形狀不規則的灰褐色雲斑，每側有5條側線，尾繕中部稍凹。該魚肉質細嫩，經濟價值高，除供國內市場外，還可出口。黃魚一般經過二年左右時間即可長成為200至300克的商品規格。
5，魁蚶
俗稱"赤貝"、"毛蚶"，屬海珍品之一，是一種大型蚶類。其外形呈斜卵圓球形，殼大堅厚，兩殼對稱極膨脹，表面有棕色絨毛狀殼皮。蠟血鮮紅，主要供鮮食，也可脯漬加工。