1. 食堂實用菜譜600例的介紹
《食堂實用菜譜600例》：匯集了上海外國語大學後勤實業發展中心在多年工作中摸索總結的食堂實用菜譜。書中以圖文並茂的形式介紹了600例，包括肉、禽蛋、水產、蔬菜和豆製品五大類菜餚的製作。每一例菜具有原料取材容易，烹制方法簡便，價格低廉，口味獨特的優點，長期來深受高校師生員工的歡迎。
食堂實用的常見菜：
1、酸辣大白菜梗：大白菜梗300g、紅辣椒3個，蒜瓣3個，鹽適量，油適量，雞粉適量，醋適量。做法：大白菜梗切條，辣椒蒜瓣切碎。鍋子燒熱倒入適量的油，繼續燒至滾熱，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻，放入適量的鹽和雞粉翻炒均勻。倒入適量的醋。快速炒勻即可出鍋。
2、大頭菜炒金針菇：金針菇200g，大頭菜50g、食用油適量，鹽適量，青椒1個，紅椒1個，蒜適量。做法：金針菇擇去根須後放水裡洗凈。大頭菜和青紅椒洗凈後分別切成條，蒜切碎備用。炒鍋上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。放入大頭菜翻炒翻炒。放入金針菇翻炒至斷生。
3、大白菜炒培根：大白菜300g，培根150g、菜籽油適量，魚露適量。做法：將大白菜用清水浸泡30分鍾，擇洗干凈，瀝干，切絲。熱油鍋。放入洗凈的培根。煎至雙面金黃，鏟起。用廚房剪刀剪成條。原鍋倒入適量的菜籽油。放入白菜絲，煸炒2分鍾。倒入適量的魚露，煸炒均勻。將培根回鍋。煸炒一會，即可起鍋。
2. 食堂菜譜大全。公司工作餐應該怎樣搭配好
合理的工作餐應該要做到以下三點：
葷菜以魚蝦、雞鴨為先，其次選擇豬牛羊肉，這樣可以減少脂肪的攝入；
素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充，顏色越綠，所含維生素越豐富，小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇；
紅綠兼備就是除綠色蔬菜之外，還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜，如西紅柿、紅椒、胡蘿卜等富含番茄紅素和胡蘿卜素的食物，可以有效提高機體抗氧化能力，振奮精神。
3. 求一份詳細的單位食堂大鍋菜 菜譜
一周參考菜單（每天10元）早餐（ 2.00 ） 中餐 (4.00) 晚餐 (4.00)
星期一 稀飯 酸豆角 饅頭 茶葉蛋 紅燒大排 絲瓜炒蛋 蒜泥生菜 海帶蝦米湯 糖醋魚塊 粉絲燒牛肉 蔥油冬瓜 蕃茄蛋湯
星期二 豆漿 油條 蛋糕 青椒牛肉絲 家常豆腐 涼拌黃瓜 雞架冬瓜湯 沙司雞塊 青椒炒肉絲 捲心菜 鹹菜蛋湯
星期三 稀飯 花捲 鹹蛋 榨菜絲 干煎帶魚 佛手瓜炒肉片 韭菜綠豆芽 絲瓜蛋湯 清蒸鹹肉 韭菜炒蛋 空心菜 青菜香菇湯
星期四 雪菜肉絲面湯 荷包蛋 紅 燒豬 手 酸菜肚片 蒜泥青菜 榨菜肉絲湯 宮保雞丁 西芹炒牛肉 蒜泥米莧 魚頭豆腐湯
星期五 饅頭 茶葉蛋 榨菜絲 豆漿 粉蒸小排 蕃茄炒蛋 涼拌 銀絲 冬瓜蝦米湯 肉米蒸蛋 鹹肉炒冬瓜 木耳捲心菜 紫菜蛋湯
星期六 黑米粥 煎餅 鹹菜 油炸豬排 土豆炒肉絲 素炒杭白菜 木耳湯 荷包蛋 西葫蘆炒肉片 雞毛菜 白菜肉絲湯
星期日 稀飯 麵包 鹽水花生 紅 燒雞 腿 豆腐燴肉沫 素炒蘿卜絲 黃瓜蛋湯 魚香肉絲 蘿卜 燒雞 塊 白菜腐衣 蘿卜蝦米湯
4. 食堂菜譜大全。公司工作餐應該怎樣搭配好
如果人少的話（50人以下），2葷2素1湯1鹹菜就行了，人多就要增加可以選擇的菜，但每個套餐還是以4菜1湯為主。基本上每天都應該有蔬菜類、豆類、豬肉類、其它肉類，偶爾改個口味，吃頓饅頭面條，過年過節時有點相應的粽子月餅之類的。如果是數百成千人的食堂，還可以有西餐、回族餐之類的。味道以咸鮮為主，偶爾弄點清甜或酸辣的菜。菜以安全衛生為基本，味道好份量足為進一步的要求，更高的要求是選擇多。
菜譜就是家常菜譜，加上幾個廚師的拿手菜。
我們公司食堂算是品質一般的食堂，給你做參考：大概每天有一兩百人吃，每人有2葷2素，提供4葷5素供選擇，湯和鹹菜各1種，食堂成本壓力較小，常見的菜色是：
葷菜：涼雞、醬油雞、香菇燉雞、紅燒魚塊、煎小魚、蒜泥白肉、扣肉、木耳炒肉、土豆紅燒肉、萵筍炒肉、鹵豬肝、炒豬肝、鹵雞雜、豬頭肉、蒸雞蛋羹、番茄炒雞蛋、炒香腸、冬瓜燉排骨、蘿卜燉排骨、花生燉豬腳、
素菜：炒青江菜、炒捲心菜、炒花菜、蒸茄子、醬爆茄子、涼米線、涼拌豆腐皮、炒豆腐乾、醬炒豆腐、煮苤藍、韭黃炒豆腐、酸辣豬血、蒸南瓜、粉蒸紅薯、炸土豆條、炒土豆、番茄豆腐
湯：白菜湯、番茄湯、青菜湯、海帶湯、紫菜湯、酸菜土豆湯
另外因為食堂也對外營業，還有一些可以花錢買的飲料和小吃，比如檸檬水、炸薯條、手抓餅。
5. 食堂下飯小炒素菜
食堂下飯小炒素菜
食堂下飯小炒素菜，上班族們每天除了工作上的煩惱，還有就是在吃上面的煩惱。面對各色各樣的外賣美食，不知道該如何挑選在糾結該點什麼菜。以下是關於食堂下飯小炒款素菜。
食堂下飯小炒素菜1
1、西芹百合炒蝦仁
主料：西芹200克、百合1個、蝦仁4隻、紅椒20克
輔料：鹽適量、五香粉適量、姜適量、蔥適量
步驟：
1、西芹洗凈切塊，紅椒切絲
2、百合洗凈掰開
3、蝦仁去掉泥線
4、蔥姜備用
5、少許油爆鍋
6、放入西芹
7、放入蝦仁繼續翻炒
8、放入紅椒絲
9、放鹽適量
10、放入百合繼續炒
11、撒點五香粉即可出鍋
2、至尊黃金蛋炒飯
主料：米飯適量、蛋黃適量、洋蔥適量、青瓜適量、紅蘿卜適量、小蔥適量
輔料：植物油適量、鹽適量
步驟：
1、准備好新鮮的洋蔥、青瓜、胡蘿卜。
2、米飯一碗。
3、雞蛋兩個。
4、洋蔥、青瓜、紅蘿卜切丁。
5、小蔥切花備用。
6、用礦泉水瓶吸出蛋黃。
7、擠到碗中。
8、攪拌好備用。
9、加入米飯拌均。
10、熱鍋熱油下飯。
11、翻炒二分鍾。
12、加入洋蔥丁、紅蘿卜丁、青瓜丁、鹽。炒兩分鍾。
13、灑上小蔥花。
14、起鍋裝盤。
15、色澤誘人，營養豐富~！
食堂下飯小炒素菜2
1、京醬肉絲
主料：豬裡脊肉180克
輔料：大蔥白70克、葵花籽油適量、料酒適量、白鬍椒粉少許、澱粉適量、醬油少許、甜面醬25克、白糖4克、清水少許、雞精少許
步驟：
1、准備好需用的原料。
2、將裡脊肉切成絲，放入料酒、白鬍椒粉、醬油、澱粉拌勻後腌味十分鍾，再加入少許葵花籽油和勻（這樣可以讓炒好的肉絲更細嫩）。蔥白切段，每段再縱向切成長細絲。
3、將切好的蔥絲放入盤中墊好，待用。
4、小碗中放入甜面醬、白糖、清水調勻。
5、燒熱炒鍋到入適量葵花籽油，再放入調好的甜面醬。
6、油爆至甜面醬出香。（炒醬時火不能太大，以免醬糊）
7、轉大火，放入肉絲同炒。
8、快速翻炒肉絲，使其都均勻地裹上醬汁，至肉絲熟，調入少許雞精炒勻，關火。（肉絲在鍋中烹炒的時間不能太長，以免失去細嫩的口感）
9、出鍋，將炒好的肉絲裝入墊有蔥絲的盤中，上面再撒入少許蔥絲，吃時拌勻即可。
2、小葉版魚香肉絲
主料：豬裡脊肉適量、胡蘿卜適量、木耳適量
輔料：食用油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、味精適量、澱粉適量、清水適量、蔥適量、姜適量、豆瓣醬適量
步驟：
1、准備材料，木耳（提前泡發）摘洗干凈，切絲，胡蘿卜切絲，蔥切斜刀，蒜切片，裡脊肉切的時候不要切太細，容易碎
2、切好的肉絲放入盆內，放入料酒
3、一點鹽
4、胡椒粉一點點
5、放入澱粉
6、拌勻後放置十分鍾
7、取碗，加入適量清水，放入老抽
8、放入鹽，因為豆瓣醬本身鹽份很重，所以少放些。如果口味比較輕，調汁時也可以不放鹽
9、放入醋，多少依個人喜好，我放的稍微多一些，因為比較喜歡吃酸味重一點的
10、放一點糖
11、放入蔥花和蒜片
12、放入味精
13、放入澱粉攪拌均勻
14、鍋內放油燒熱，油量比平時炒菜時稍微多些
15、放入肉絲炒熟
16、把炒好的肉絲盛出備用
17、鍋內放少量油燒熱（因為剛炒過的肉絲里還有不少油，所以少放一點就可以了）
18、放入豆瓣醬，小火煸炒出香味
19、放入炒好的肉絲
20、放入胡蘿卜絲和木耳絲翻炒至成熟
21、分幾次倒入芡汁勾芡即可
22、出鍋裝盤
5、蕃茄黃瓜炒雞蛋
主料：番茄適量、黃瓜適量、雞蛋適量
輔料：鹽適量、味精適量
步驟：
1、看看原料吧
2、番茄去皮切塊待用。
3、黃瓜切片待用。
4、雞蛋打散炒熟待用。
5、黃瓜在鍋中提前煸一下。
6、蔥花熗鍋，放入番茄鹽炒勻。
7、放入處理好的黃瓜和雞蛋。
8、翻炒均勻即可。
9、看看成品吧
食堂下飯小炒素菜3
糖醋山葯丁
山葯半根、干木耳15g米醋2勺、白砂糖1勺醬油1勺、鹽少許
-做法-
1.山葯去皮，切成1cm見方的小粒；2.燒開一鍋水關火，將木耳在水中浸泡10分鍾以上，泡發開即可；3.鍋內熱油，放入山葯丁；4.中小火把山葯煎炒至微焦；5.潑入米醋，炒出醋香；6.迅速加入醬油和糖翻炒；7.最後加入木耳和少許鹽翻炒均勻即可。
雪梨栗子糖水
-材料-
無花果20克、雪梨1個栗子100g、冰糖適量
-做法-
1.栗子稍煮幾分鍾；2.撈出後把栗子去皮，無花果洗凈；3.雪梨去皮去芯切塊；4.鍋中加水約1500ml，加入無花果和栗子；5.再倒入雪梨，燒開後轉小火煮30分鍾；6.最後兌入片糖攪拌融化就可以飲用。
胡蘿卜拌百合
-材料-
胡蘿卜1個、百合1個豆角適量、玉米油少許香油少許，醬油半茶匙
-做法-
1.將所用食材洗切好，百合同樣分摘好備用；2.鍋里加水下玉米油煮開，將豆絲下鍋焯煮至斷生；3.再將胡蘿卜絲下鍋微燙；4.再將百合下鍋，煮半分鍾，將煮好的食材控水；5.再加入適量的香油加醬油拌至入味即可；6.這樣子一份快手又有味的小菜就完成了。
香菇燜筍
-材料-
香菇7朵、筍片500克醬油、玉米油適量細鹽、蔬果粉適量
-做法-
1.將香菇洗好，然後再切厚片；2.鍋里加油，將切片的香菇下鍋煸炒出味；3.再將筍片下鍋同炒至出味；4.加適量的清水，水量要多一點；5.燉煮至食材出味熟透，再加入適量的細鹽和蔬果粉調味；6.最後加入醬油即可。
紅燒水蘿卜
-材料-
水蘿卜1根、鹽適量醬油10克、糖5克八角1個、生薑適量
-做法-
1.蘿卜（1個）洗凈切成滾刀塊，生薑切末；2.蘿卜入開水焯過；3.坐鍋入油燒熱，放一半的'薑末煸香，接著放焯過水的蘿卜繼續大火煸炒半分鍾，倒入醬油上色；4.加適量的水，放鹽、糖、八角，大火燒開；5.加蓋小火15分鍾，撒另一半薑末裝盤。
豆腐皮素春卷
-材料-
油豆皮，香菇，芹菜豆腐乾，鹽，香醋醬油，辣椒油
-做法-
1.香菇提前泡發備用，香菇，芹菜，豆腐乾分別切丁；2.油豆皮用溫水泡軟（顏色有些發白）後裁剪成需要的大小；3.油豆皮中間鋪上三丁，撒一點點鹽；4.兩邊向中間折疊一下，捲起；5.收口處把折進去的地方再拆出來，塞到中間；6.包完以後的樣子很工整；7.平底鍋刷一點點油。排入包好的春卷大火煎；8.大火煎至表面起泡後轉中小火慢慢煎；9.煎至表面金黃的時候餡料也應該熟透了；10.香醋+醬油+辣椒油混合成蘸料~配著素春卷兒吃~
6. 大食堂菜譜及圖片竅門
炒飯 米飯 胡蘿卜 木林第2寶箱
義大利面 烏冬面 香草 険しい里山第2寶箱
清湯 烏冬面 秘傳的調味汁 近所の農家第4寶箱
燒賣 米飯 高級豬肉
油炸 烤麵包 帶骨雞肉 近所の農家第3寶箱
色拉 烤麵包 生菜 近所の雑木林第3寶箱
烤麵包 米飯 小麥粉
飯團 米飯 紫菜
烤飯團 飯團 醬油
蛋卷 米飯 新鮮雞蛋
蛋包飯 蛋卷 無農葯米 険しい里山第3寶箱
蓋澆飯 米飯 帶骨雞肉
特選豬扒飯 蓋澆飯 高級豬肉 洋蔥
鰻魚盒飯 蓋澆飯 美味的魚 秘傳的調味汁
金槍魚蓋澆飯 米飯 美味的魚 醬油
雑炊 鍋 無農薬米
雜煮 鍋 無農葯米
螃蟹炒飯 炒飯 多羅波蟹 醇厚的醋
咖喱飯 炒飯 香辣調味料 「大掃除取得
牛肉咖喱 咖喱飯 霜降牛肉
印度咖喱 咖喱飯 小麥粉 香草
牛肉燴飯 咖喱飯 番茄
炒烏冬面 烏冬面 醬油 胡蘿卜
雞湯面 烏冬面 特大白菜
拉麵 烏冬面 帶骨雞肉
豚骨拉麵 拉麵 高級豬肉 蔥
味增拉麵 拉麵 豆醬（蟹黃） 甘甜玉米
長壽面 拉麵 高級豬肉 大蒜
蘸醬面 拉麵 醬油 新鮮雞蛋
冷麵 拉麵 醇厚的醋 香辣調味料
炒麵 面 捲心菜
燒汁蕎麥面 炒麵 美味的魚
日式意麵 義大利面 蘑菇 菠菜
奶油臘肉 義大利面 新鮮牛奶 新鮮雞蛋
番茄醬義大利面 義大利面 高級豬肉 番茄
味增湯 清湯 精製豆腐
玉米湯 清湯 甘甜玉米
粥 玉米湯 帶骨雞肉 北國的土豆
牛肉粥 粥 番茄 霜降牛肉
羅宋湯 玉米湯 番茄 洋蔥
魚翅湯 清湯 美味的魚 秘傳的調味汁
燕窩 魚翅湯 魚子醬 醬鵝肝
鍋 清湯 特大白菜 帶骨雞肉 簡単講座」で取得
什錦火鍋 鍋 高級豬肉 特選蘑菇
炭火燒肉 鍋 霜降豬肉 秘傳的調味汁
肉饅頭 燒賣 高級豬肉
章魚燒 肉饅頭 小麥粉 夢幻章魚
煎餅 燒賣 小麥粉 秘傳的調味汁
餃子 燒賣 大蒜 生薑
肉餃子 餃子 高級豬肉
海鮮餃子 餃子 極品蝦 捲心菜
漢堡 煎雞腿肉 霜降牛肉 胡蘿卜
烤雞肉串 漢堡 極品蝦 無農葯米
兒童套餐 漢堡 霜降牛肉 秘傳的調味汁
牛排 煎雞腿肉 帶骨雞肉 蔥
炸豬排 油炸 高級豬肉 捲心菜
炸肉餅 油炸 高級豬肉 北國土豆
奶汁烤菜 炸肉餅 濃厚黃油 新鮮牛奶 カイロ島第3寶箱
天婦羅 炸肉餅 極品蝦 美味的魚
凱撒沙拉 色拉 生菜 乳酪
海鮮沙拉 色拉 夢幻章魚
炒蔬菜 色拉 胡蘿卜 捲心菜
蔬菜炒肉 炒蔬菜 高級豬肉 海蜇 高級魚市場第3寶箱
煮菜 炒蔬菜 南瓜 蘿卜 知り合いの店第1寶箱
刺身 烤魚 美味的魚 醬油
懷石料理 刺身 美味的魚 松茸
生魚片 刺身 很像鯛魚燒，商人那裡有 夢幻魷魚
特上壽司 刺身 無農葯米 醬油 知り合いの店第3寶箱
油炸土豆 烤麵包 北國土豆
漢堡包 烤麵包 霜降牛肉
烤三明治 烤麵包 番茄
披薩 烤麵包 乳酪 高級豬肉
芭菲 冰淇淋 櫻桃
巧克力芭菲 芭菲 巧克力 ひみつの岩場第1寶箱
草莓芭菲 芭菲 草莓 知り合いの店第4寶箱
布丁 冰淇淋 新鮮雞蛋
唐納滋 冰淇淋 小麥粉
金箔冰淇淋 冰淇淋 金箔（海客）
7. 工廠食堂一周菜譜
星期一
早餐：饅頭和草莓醬、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。
水果：西紅柿或白蘿卜1個。
中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。
晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二
早餐：玉米面窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵五香茶蛋1個、豆腐乳（1／4塊）。
水果：枇杷（或長生果）3～4個。
中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。
晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三
早餐：鮮肉包、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）。
水果：鴨梨一個或西瓜一塊。
中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。
晚餐：三鮮面片（豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四
早餐：蘋果醬花捲、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆。
水果：香蕉（或黃瓜）1個。
中餐：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。
晚餐：豆漿或稀飯、蔥花煎餅、青椒芹菜肉絲。
星期五
早餐：醬肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）、鵪鶉蛋2個。
水果：獼猴桃（或桃子）1～2個。
中餐：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。
晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
星期六
早餐：麵包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐乾。
水果：草莓（或李子）5～6個。
中餐：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲?穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞
腿菇木耳豬肝湯。
晚餐：玉米粥、雞蛋發糕、魚香肉絲。
星期天
早餐：芝麻醬花捲、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。
水果：蘋果1個。
中餐：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。
晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥油麥菜、肉末炒豇豆。
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54980516 2009-1-8 23:22:49 222.64.112.* 舉報 0 0
星期一
早餐：饅頭和草莓醬、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。
水果：西紅柿或白蘿卜1個。
中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。
晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二
早餐：玉米面窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵五香茶蛋1個、豆腐乳（1／4塊）。
水果：枇杷（或長生果）3～4個。
中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。
晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三
早餐：鮮肉包、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）。
水果：鴨梨一個或西瓜一塊。
中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。
晚餐：三鮮面片（豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四
早餐：蘋果醬花捲、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆。
水果：香蕉（或黃瓜）1個。
中餐：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。
晚餐：豆漿或稀飯、蔥花煎餅、青椒芹菜肉絲。
星期五
早餐：醬肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）、鵪鶉蛋2個。
水果：獼猴桃（或桃子）1～2個。
中餐：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。
晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
星期六
早餐：麵包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐乾。
水果：草莓（或李子）5～6個。
中餐：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲?穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞
腿菇木耳豬肝湯。
晚餐：玉米粥、雞蛋發糕、魚香肉絲。
星期天
早餐：芝麻醬花捲、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。
水果：蘋果1個。
中餐：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。
晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥油麥菜、肉末炒豇豆。
8. 公司職工食堂一周菜譜，只需要中午一餐，標准5元一餐，一葷兩素一湯。
葷菜：土豆燒排骨、梅菜扣肉、魚香肉絲、爆炒豬肝、平菇肉片、宮爆肉丁等等
素菜：土豆系列、菜瓜紅椒木耳、蒜蓉油麥菜、紅燒茄子、麻辣豆腐、油菜或豆芽或酸菜炒粉條等
湯：西紅柿、蔥花、紫菜湯 。大骨頭湯、蛋湯等
我們食堂大概就是這些
9. 適合公司食堂的菜譜有什麼
西紅柿炒雞蛋，青椒炒肉絲，醋溜土豆絲，涼拌黃瓜，豆芽炒肉，都是適合員工餐廳的菜，既美味又非常有營養。
1、西紅柿炒雞蛋
醋溜土豆絲屬於魯菜，是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。