牛是人類飼養的眾多家畜中的一種，馴化的牛最初以役用為主，在18世紀以後，隨著農業機械化的發展和消費需要的改變，大部分的牛經過了不斷的選育和改良，朝著專門化的發展，例如英國的肉用牛和肉、乳兼用的品種。
不同於英國地區，歐洲大陸國家則多數將牛選育改良成以產奶為主的品種，牛肉無論在什麼時代，都算是比較昂貴的肉類，如今隨著科技技術的發展，牛經過了特殊的培養，牛肉的食用口感上也得到了巨大的提升，世界頂級牛肉的價格更是超出了大部分人的想像，其中最貴的一頭牛甚至拍出了300萬的天價。
但並非所有的和牛的牛肉都可以按照5A級別售賣，平均100萬頭和牛中，可能也只有不到兩千牛的牛肉達到了5A級別的標准，這種牛沒頭都能夠拍出三萬美金左右的價格，如果摺合成人民幣差不多在20萬元左右。
這還不是最貴的身價，在2002年的時候，日本松阪的一隻和牛拍賣出了5千萬日元的高價，如果換算成人民幣，僅這一頭牛就要超過300萬元，這樣的價格在當時也是震驚了美食圈，雖然和牛很貴，但是這次的拍賣，將和牛牛肉的價格提到了一個常人無法想像的地步。
⑵ 十大最值錢的天牛
1、星天牛
星天牛是最常見著的一種天牛。超長的觸角翅鞘上白色的斑點是星天牛最具明顯的特徵。成蟲出現的5至7月，可在柳樹成蔭的道旁遇上。
⑶ 牛肉哪個部位最貴
裡脊最貴。
牛肉不同部位的價格等級如下；
特級：裡脊
一級：上腦、外脊
二級：仔蓋、底板
三級：肋條、胸口
四級：脖頭、腱子
牛肉中不同部位的烹飪方式：
牛腩肉：肉質稍韌，但肉味濃，宜加咖喱烹調；
牛頸肉：肉紋較嫩，可制餡或煨湯；
牛胸肉：面紋多，肉質厚嫩，適合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；
牛腳肉：脂肪和瘦肉相隔，適合蒸煮；
T骨扒：油麵紋特別多而嫩，可作牛排；
牛柳肉：質嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒；
牛腰肉：肉質十分嫩，多用作燒牛肉；
尾龍扒：脂肪含量低，肉質亦佳，可作牛扒，或煎或烤；
牛髀肉：可作烤牛肉、煎肉。
(3)現在什麼牛值錢圖片擴展閱讀：
1. 新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。
2. 有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱保存。
3. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
⑷ 國內最貴牛肉品種是什麼牛，在哪個省
貴州的黃牛肉
⑸ 什麼牛最貴
活的話：氂牛
物品的話：鑽石牛。
人的話：屬牛的。24
36
都是最好的。
嘿嘿。給分~！謝謝