1. 金鯧魚是不是三文魚
如題 金鯧魚並非鯧魚 , 指向 鯧鰺
鰺科 Carangidae 鯧鰺屬 Trachinotus 魚類
下圖為 卵形鯧鰺 Trachinotus ovatus,俗稱黃臘鯧、金鯧
是暖水性中上層魚類,體型較大,一般不結成大群,春夏季由外海游向近海,冬 季又游到外海深水區。大的個體有5公斤~10公斤。金鯧魚肉細嫩,味鮮美,為名貴的食用 魚類,唯產量不大 ,所以可作為海水喂養的對象。魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可 捕,台灣、海南人工已育苗成功。
2. 請問這是什麼魚
這是一隻鯪魚。又名叫土鯪,鯪公。
鯪魚體梭形,腹部比較圓,無腹稜,背部在背鰭前方稍隆起。頭短,吻圓鈍。眼間寬,口形向下,呈弧形,上下頜角質化,上頜之外有上唇和吻皮。 口須兩對。尾鰭深分叉,體上部青灰色,腹部銀白,腹鰭略帶棕紅色,在體側胸鰭基部之後上方有8-9個鱗片的基部為黑色,聚在一起成為一個長菱形斑塊。幼魚尾鰭基部有一黑色斑點。
3. 金鯧魚和白鯧魚一樣嗎,有什麼區別
科屬不同:金鯧魚屬於鰺科鯧鰺屬,白鯧魚則屬於白鯧科白鯧屬。體形區別:金鯧魚的體形相對較長,白鯧魚的體形更接近圓形。顏色不同:金鯧魚的身體帶有一些金色,而銀鯧魚的身體完全不帶有金色。背鰭不同:金鯧魚的背鰭上有堅硬的刺,白鯧魚則沒有。別稱不同:金鯧魚又叫黃臘鯧,銀鯧魚又叫袋仔鯧。
一、金鯧魚和白鯧魚一樣嗎
金鯧魚和白鯧魚的名字是比較像的,形狀也比較像,很多人會覺得二者是同一種魚,或者認為二者不容易分辨。金鯧魚和白鯧魚的確是不一樣的,二者是不同的兩種魚,類別就有比較大的差異。另外,二者在外觀、形狀、價格等方面也是不同的,在區分的時候都可以從這些方面進行。
二、金鯧魚和白鯧魚有什麼區別
1、科屬區別:金鯧魚和白鯧魚的類別有差異,金鯧魚是鱸形目鰺科鯧鰺屬,白鯧魚則是鱸形目白鯧科白鯧屬。由於二者的科和屬都是不同的,所以差別比較大,因此是不能混同的。也正是因為它們本質上不是同一種魚,所以它們在以下很多方面也都是有區別的。
2、形狀區別:金鯧魚和白鯧魚的形狀有差異。金鯧魚的身體長度是它們身體寬度的1.7-1.9倍,但白鯧魚則不同,它們的身體形狀接近圓形,也就是說它們身體的長度和寬度幾乎是一樣的。
3、顏色不同:金鯧魚和白鯧魚的顏色是不同的,這一點從它們的名字中也可以看出。金鯧魚帶有金色,白鯧魚則一般是白色的。
4、背鰭不同:從外觀特徵來看,金鯧魚和白鯧魚也有一定的差異,金鯧魚的背鰭上帶有一些比較硬的刺,不過白鯧魚的背鰭則沒有。
5、價格不同:這兩種魚在市場上都有售賣,不過二者的價格有差異。二者相比,金鯧魚的價格更貴一些。
6、別稱不同:由於金鯧魚和白鯧魚是不同的兩種魚,所以二者的別稱也是不同的。金鯧魚的別稱有「黃臘鯧」等,這個別稱也跟它們的顏色有很密切的關系。而白鯧魚的別稱則有「銅盤」、「袋仔鯧」、「雞鯧」等。
4. 金鯧魚是海魚嗎
是。
金鯧魚是海魚,在世界海域之中分布都很廣,在除了北冰洋之外的其它三個大洋之中都有。由於金鯧魚是暖水性魚,喜歡在水溫較高的地方生活,所以在熱帶到溫帶地區數量較多,在寒帶的數量則比較少。生活在我國的金鯧魚數量很多,渤海、黃海、東海、南海之中都有。在周邊的日本、澳大利亞、印度尼西亞等國也有分布。
(4)金昌魚是什麼魚圖片擴展閱讀:
注意事項:
1、用手指去擠壓魚身,若按下部位能馬上回彈,說明這鯧魚新鮮,若緩慢反彈或按處出現凹點,則不新鮮。
2、看外形,鯧魚的魚身必須扁平,表面有銀白色光澤,且魚鱗非常完整。
3、看魚鰓,用手剝開鯧魚頭邊上魚鰓的部位,在光線下看鰓的顏色,鮮紅色的,說明這魚很新鮮,若是暗紅或者暗紫色,說明這魚存放時間過長,不宜購買。
5. 鯧魚是海魚還是淡水魚
都有,鯧魚是鱸形目鯧科魚類的統稱,既有海水魚,也有淡水魚。
像銀鯧、金鯧、刀鯧、烏鯧、灰鯧、雪花鯧、黃鰭鯧屬於海魚。紅鯧就是淡水魚,1982年被引入中國台灣省,之後人工繁殖成功,開始在淡水魚塘推廣養殖。1985年從台灣地區經香港引入廣東試養,1987年獲得成功後逐漸在全國推廣。
鯧魚的品種
1、金鯧魚
金鯧魚在有些地方又被稱為「紅杉」,因為在剛捕獲時體表會有紅色的反光。金鯧魚屬於養殖海魚,而非野生海魚,因此市場價格是鯧魚裡面價格最低的魚類。
2、銀鯧魚
銀鯧,亦稱"鏡魚",銀鯧魚是名貴的海產食用魚類之一,肉質細嫩且刺少,尤其適於老年人和兒童食用。在市場上分大鯧、中鯧以及小鯧,重量一斤以上者為大鯧,半斤左右為中鯧,而重量半斤以下者為小鯧,中鯧及小鯧因價格較低廉,所以比較常見,而大鯧因肉多細嫩肥美,所以價格較貴。
3、黑鯧魚
黑鯧魚又名烏鯧,它的魚鱗比白鯧魚粗一點,魚皮較肥厚,肉質也肥嫩,特別是秋冬交際時,來自於南方澳的黑鯧魚,更是肥美無比。黑鯧魚含有豐富魚油,具有豐富的單元不飽和脂肪酸。
4、刺鯧
刺鯧又叫做肉鯧,體側扁,略呈卵圓形。眼大。鱗片極易脫落。體色銀白,特徵是鰓蓋上具一黑斑。背鰭與臀鰭略對稱,尾鰭叉形。刺鯧是一種經濟性食用魚,漁民常以刺網及拖網大量捕獲。
5、灰鯧
灰鯧又叫做暗鯧、黑鰭等,灰鯧生長迅速,肉質肥厚,口味鮮美,是上等的食用魚,具有很高的經濟價值。灰鯧為近海洄遊性中上層魚類,平時分散棲息於潮流緩慢的海區,冬季在黃海南部和東海弧形海溝內越冬,分布於我國沿海和日本、東南亞等地。
6. 金鯧魚是不是海魚啊
屬於,金鯧魚屬於一種海魚,富含各種維生素和各種微量元素,屬於比較營養的食材了。
金鯧魚是優良的海水養殖品種,主要優勢是生長速度快,一般只要養殖3~4個月,就能達到4-5兩的上市規格,養殖一年可以達到500~800克。金鯧魚最大可以長到10公斤,但並不是規格越大越受消費者歡迎,考慮到養殖飼料成本,基本金鯧魚的養殖周期一般不超過兩年。
目前我國東南沿海地區均有人工養殖金鯧魚,其中廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚人工養殖主要產區。目前人工養殖金鯧魚,主要有三種模式,分別是近海網箱養殖(漁排)、遠海深水網箱養殖、土塘養殖(一般和蝦蟹混養) 。
營養價值
金鯧魚含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸以及微量元素(如硒、鎂、鈣、磷、鐵)等多種營養成分,尤其是其中蛋白質的含量非常高,每100g魚肉中就含15.6g蛋白質。
近年來,隨著金鯧魚養殖技術的不斷成熟,它逐漸走上了人們的餐桌,如常見的菜品有栗子金鯧魚湯、糖醋金鯧魚、茄汁金鯧魚、清蒸金鯧魚等,市場對金鯧魚的需求量不斷加大,而供給量遠遠不夠,這促使其價格穩中有升,因此,養殖金鯧魚是較具發展前景的項目之一。
7. 金鯧魚和平魚一樣嗎,有什麼區別
科屬區別:金鯧魚是鱸形目鰺科鯧鰺屬的,而平魚是鯧科的。形狀區別:根據二者長度和高度的比例,可以看出平魚的體形更圓。體型區別:市場上常見的金鯧魚和平魚相比,金鯧魚會相對更大一些。身體構造區別:金鯧魚的背鰭上有棘刺,平魚的背鰭上沒有。金鯧魚的泄殖孔位置比較靠前,平魚的泄殖孔相對靠後。一、金鯧魚和平魚一樣嗎
金鯧魚和平魚都是我國常見的魚類,生活在海洋之中,平時在市場上比較容易見到。金鯧魚和平魚的外觀特徵有點類似,尤其是它們的形狀,都是比較扁平的。因此,很多人在見到時會覺得比較難區分,但其實金鯧魚和平時並不是一樣的。由於二者屬於不同的類別,因而是不同的兩種魚,在很多方面都有差異。在區分二者時,可以從很多方面進行,比如體型、形狀、構造等方面。二、金鯧魚和平魚有什麼區別
1、科屬區別:雖然金鯧魚和平魚的外觀比較像,但其實二者的類別差異還是比較大的。具體來看,金鯧魚是鱸形目鰺科鯧鰺屬的,而平魚雖然也屬於鱸形目,不過它們是鯧科的。可以明顯看出,二者是不同的兩種魚。2、形狀區別:雖然金鯧魚和平魚總體的形狀特徵都是扁平,不過仔細觀察的話還是可以看出差異。金鯧魚的長度和高的比大於1.5倍,一般是在1.7-1.9之間,而平魚的長度和高度的比小於1.5倍。也就是說,平魚的形狀更圓一些。
3、體型區別:金鯧魚和平魚的大小也是有差異的。在市場上常見的金鯧魚個體體型比較大,而平魚則相對來說小一些。
4、身體構造區別:若是仔細觀察二者的身體構造,那麼就會發現其實也有很多地方是有差異的。比如它們的背鰭,金鯧魚的背鰭就有一些棘刺,但平魚的則沒有。再比如它們泄殖孔位置,金鯧魚的比較靠後,平魚的則比較靠前。
8. 金鯧魚是海魚還是淡水魚
原海魚 現能淡水養殖 , 鯧鰺屬鰺科魚類 並非鯧魚 學名
鰺科 Carangidae 鯧鰺屬 Trachinotus 魚類
下圖為 卵形鯧鰺 Trachinotus ovatus,俗稱黃臘鯧、金鯧
是暖水性中上層魚類,體型較大,一般不結成大群,春夏季由外海游向近海,冬 季又游到外海深水區。大的個體有5公斤~10公斤。金鯧魚肉細嫩,味鮮美,為名貴的食用 魚類,唯產量不大 ,所以可作為海水喂養的對象。魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可 捕,台灣、海南人工已育苗成功。