❶ 茄子燒豆角的原材料都有哪些在家可以怎樣去製作
茄子燒豆角是我們日常生活中非常常見的一種家常菜，吃起來非常的下飯，所以很多人都特別喜歡吃。但是茄子這種蔬菜平時是特別吸油的，所以很多人根本就無法做出飯店的味道。今天小編就來跟大家說一說茄子燒豆角的原材料有哪些？在家裡要怎麼做？
二、結語
茄子燒豆角的做法還是非常簡單的，在家裡面都能做，所以大家平時如果嘴饞了的話，可以嘗試著做茄子燒豆角來下飯。
❷ 茄子燒豆角的做法步驟
茄子燒豆角的做法步驟如下：
主料：長茄子一根、四季豆300克。
輔料：植物油、豆瓣醬一大勺、姜5克、大蒜2瓣、生抽10克、水澱粉適量、雞精1克。
步驟如下：
8.大火收汁，這樣味道都滲入了豆角和茄汁裡面了，油光閃亮的好看好吃。
❸ 四季豆燒茄子怎麼做
主料：四季豆，茄子
輔料：鹽，蒜，姜，蔥，玉米澱粉，郫縣辣醬，生抽，白糖，雞精，干辣椒
1准備原材料，處理干凈。
2茄子不用去皮，切成條狀（如圖）,表面撒一把干澱粉拌勻備用。
3鍋里加油，六成油溫分別炸茄條。
4炸好撈出控油備用。
5四季豆洗凈控干，分別下油鍋炸軟，七分熟。
6四季豆撈出控油備用。
7蔥姜蒜切好備用，准備干辣椒。
8蔥姜蒜熗鍋，加一勺郫縣辣醬炒出紅油。
9四季豆倒鍋中，翻炒。
10然後加茄子和干辣椒翻炒。
11加適量的鹽，生抽，白糖，適量清水，蓋鍋蓋燜2分鍾。水澱粉勾薄芡（也可以不勾芡），關火加雞精。
❹ 四季豆炒茄子的做法大全家常
茄子 3根 四季豆 10根 豆瓣醬 一勺 肉絲 少量
做法
1. 肉絲用澱粉，黃酒，鹽，醬油腌制。多一些油爆香肉絲，盛出備用。茄子切塊，四季豆切段，一起放入剩餘的油中不停翻炒，邊炒邊壓茄子，加入鹽和豆瓣醬，醬油，糖，繼續炒，茄子干癟了放入適量水加蓋子悶，水差不多收幹了加入肉絲翻炒片刻就可以裝盤了。
罐頭蕃茄塊（帶汁），橄欖油，30毫升，大蒜，2瓣，新鮮四季豆，910克，720克，切碎的新鮮韭菜，1湯匙，松子仁，25克，檸檬汁，2湯匙，香桂葉，1片，鹽和胡椒粉，適量
做法
1.把橄欖油放進深的大鍋里，鍋置中火上熱油。加入大蒜，炒香，約1分鍾。加入四季豆，翻炒，直到呈亮綠色，但還沒有完全軟熟，約 4 分鍾。
2.把蕃茄塊（帶汁），檸檬汁和松子炒入。加碎韭菜，香桂葉，鹽和胡椒粉調味。待鍋內食物煮開後把火調小。開蓋炒煮約25 至30分鍾，至四季豆軟熟。期間經常翻炒。丟棄桂葉，裝盤，趁熱吃。
原料：豆角，茄子調料：干辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽，味精
製作方法
1.先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆莢洗干凈,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鍾吧,撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油,放入薑末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒後放少量的鹽,雞精起鍋。
豆角150克、茄子1個、泡椒碎約15克、醬油適量、蒜碎適量。
做法：
1、豆角去筋洗凈，切成絲，茄子洗凈切細條；
2、鍋燒熱倒油，先下豆角絲炒至稍變色，倒入醬油，再加些水，煮約3分鍾；
3、倒入茄子條，炒至茄子軟，倒入泡椒碎；
4、再略為翻炒即可，最後撒上一些蒜碎。
備註：
1、油不需多，味道已足夠好；
2、茄子皮營養豐富，最好不要去皮；
3、調料已有醬油、泡椒，不要再放鹽了；
4、如果不放泡椒，則再多加些醬油及鹽；
5、豆角一定要熟透哦。
❺ 茄子和豆角要怎麼炒才好吃
茄子炒豆角是一道家常菜餚，是以茄子和豆角為主要材料炒制而成。成品的茄子炒豆角口味偏咸，偏辣，但具有豐富的營養價值。下面簡單介紹如何製作茄子炒豆角才好吃。
茄子炒豆角的食材：豆角100g，茄子100g，干辣椒、蒜粒、薑末、生抽、雞精、鹽、味精各適量。
茄子炒豆角的做法：
1、先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質。豆角洗干凈，切成小拇指長的段，剝幾顆大蒜備用。
食用價值：
1、茄子中營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有多種維生素，可以增強毛細血管的彈性，防止細微血管出血，預防血栓的發生。可以消腫止痛，輔助治療慢性胃炎，痛經等病症，對腎炎水腫也有治療效果。含有的維生素C，可以預防壞血病，促進傷口的癒合。
2、豆角又名豇豆，長豇豆、帶豆，是大眾常見的蔬菜之一，豆角富含蛋白質，以及少量的胡蘿卜素，維生素B族，還有維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角的干物質中蛋白質含量能達到2.7%，是很好的植物蛋白的來源。