Ⅰ 湖南地區產的白色的小洋蔥頭叫什麼名字
洋蔥種類多，主要為紅洋蔥、白洋蔥及黃洋蔥等三種。
烹調法：其中紅洋蔥脆感佳，辛味較明顯，適合做成生菜沙拉；白洋蔥水份和甜度皆高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味，適合烘烤或燉煮；黃洋蔥有獨特的辛香味，但甜味重於紅洋蔥，它可以用來炒食、湯食、作調味品或加工成脫水蔬菜。
功效：洋蔥
性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、潤腸及利尿、發汗利尿止瀉及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等功效。洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。
禁忌：洋蔥辛溫發散，對陰虛盜汗者少用，如潮熱多汗、虛煩少眠、五心煩熱等應避免溫燥之品，以防傷陰助火。洋蔥辛溫，胃火熾盛者不用，過多食用會胃腸脹氣。
Ⅱ 小洋蔥生活習性是什麼
洋蔥原產於大陸性氣候區，適應性強，屬長日照作物，對生長環境、生長條件要求不十分嚴格。洋蔥具有耐寒、不耐高溫，喜濕不耐旱，喜肥不耐貧瘠，不耐強光，根系淺，吸水能力弱等生長特點。
Ⅲ 這是個什麼
這是穰荷，長在陰濕的牆根下，姜科植物穰荷的根莖、花、嫩芽，夏秋採收，用來炒肉片、毛豆等，其味香而微辣。也是一味中葯，可治老年咳嗽、氣喘，虛性白濁，婦人血寒經冷及月經不調等症。
Ⅳ 東北小洋蔥叫什麼名字
特別小的洋蔥叫毛蔥
毛蔥的大小和蒜頭一樣，有些甚至比蒜頭更小。
毛蔥的主要種植地域在我國的東北和內蒙古地區。毛蔥和洋蔥的營養價值非常的相似，兩者的功效區別也不是很大。不同的是洋蔥的個頭比較大，毛蔥的個頭比較小，而且毛蔥的口感比洋蔥的辣。
Ⅳ 西餐中的小洋蔥和洋蔥有什麼區別
小洋蔥一般東南亞菜用的多，它的氣味比較重，汁醬的時候用的多。大的洋蔥氣味輕，一般都用於配菜。
Ⅵ 珍珠蔥是什麼植物
盧卡小洋蔥，又名珍珠蔥，在國外珍珠蔥有白色及紫紅色兩種，盧卡小洋蔥是白色品種。應該就是我們常說的毛蔥，http://ke..com/view/160490.htm毛蔥為百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣葉淡，品質佳，適於生食。國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為「菜中皇後」，營養價值不低。（你在網路搜索圖片對照再看看）
Ⅶ 什麼是干蔥頭
干蔥頭是洋蔥下分櫱蔥頭品種的成熟鱗莖，是多鱗莖的小洋蔥頭。而洋蔥是百合科、蔥屬多年生、鱗莖粗大的草本植物。
干蔥頭（毛蔥）本產自東三省，在南方出現之初，就是作為紅蔥頭的替代品，到現在實際使用量極大。干蔥頭（毛蔥），是洋蔥下分櫱蔥頭品種的成熟鱗莖，可以理解為多鱗莖的小洋蔥頭。
在東北是蘸醬生吃和炒雞蛋，在南方則是替代紅蔥頭，成為調料和佐料。蔥頭的辛辣度略遜，甜度明顯高，加熱後香氣香味略遜，受熱時間稍長後（用料略多時），更容易產生異味，類似洋蔥。
詳細解讀
洋蔥原產於中亞或西亞，現有很多不同的品種，已經用於世界各地的食物。洋蔥每株通常只形成一個鱗莖。種子繁殖，少數品種在特殊環境下在花序上形成氣生鱗莖。普通洋蔥，一般可以其鱗莖的形狀而分為扁球形、圓球形、卵圓形及紡錘形。
也可以其成熟度的不同可分為早熟、中熟及晚熟。長江以南大都以中、早熟種為主。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。其供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為菜中皇後，營養價值較高。
Ⅷ 小洋蔥是什麼蔬菜
慈姑，也叫茨菰~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
釋名
生長在江湖及近水河溝的砂石中，葉如剪刀，顏色深青綠。每叢有十餘莖，莖上分枝，開白花，四瓣，蕊呈深黃色。根像杏大小，白色光滑。
性味
味甘，性寒，無毒。
功效主治
主治百毒，產後血瘀，攻心欲死，難產胎盤不出，搗汁服。但不可多食，可發虛熱及腸脹痛，痔漏等症，致白帶多，長瘡癤。
葉功效主治
主治諸多瘡腫，小兒丹毒，搗爛塗於患處即可消退。又可治蛇、蟲咬傷，搗爛擦患處。調蚌粉，可去癢消痱。
Ⅸ 請問西餐中的小洋蔥和洋蔥有什麼區別有沒有小洋蔥的圖片
不完全一樣，但是是屬於同一個類，就像中國的大蔥和小蔥。
1、洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
2、洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
Ⅹ 小洋蔥是什麼
我查了一下，兩種解釋：
1，小洋蔥是網路游戲《醉逍遙》中常用寵物的一種，使用後可以提升角色部分屬性。
2，就是個頭小的洋蔥