㈠ 香菇貢丸的介紹
香菇貢丸，漢族小吃，色澤暗紅，肉厚質美，含高蛋白，低脂肪，將香菇與雞肉混合製成，醇香滑嫩，口感頗佳，老少皆宜。
㈡ 香菇貢丸的做法
1、豬肉洗凈，切成小塊。
2、用料理機磨成肉糜。
3、將肉糜置於盆中，加鹽，加料酒拌勻。（一定要順著方向攪勻）
4、將蔥，姜，糖，胡椒粉放入肉糜中，拌勻。（一定要順著方向攪勻）
5、將蛋清打發成蛋白。（這樣能讓貢丸更Q彈，學來的絕招）
6、將蛋白放到肉糜里。（一定要順著方向攪勻）
7、香菇洗凈，剁碎成丁。
8、在肉糜中放入香菇丁。（一定要順著方向攪勻）
9、逐漸慢慢地添加澱粉，拌勻。（一定要順著方向攪勻）
10、開始准備摔打，一直摔打到一把就能將肉泥抓起。而且肉泥感覺非常有彈性粘稠為止。（我估計我摔了三十下吧，摔打過後的丸子更Q彈）
11、鍋內入水，燒至70度，保持小火，把擠好的丸子用勺子一挖，放入熱水裡溫熱。（火大的話，肉丸會散）
12、待所有的丸子做好後，開大火吧丸子煮熟，撈出來晾涼，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍。
㈢ 香菇貢丸的常見做法
香菇貢丸的做法
將豬肉切小塊放進攪拌機，加入鹽，糖，雞精，白鬍椒，五香粉，香蔥等調料，攪拌成泥，越細膩越好，等攪拌得差不多後加入蛋清，澱粉，攪拌均勻
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㈣ 貢丸原是哪個地區的特色美食貢丸煮多久才能美味又健康
貢丸原為泉州特色美食，如今在全國各地商場均有銷售。貢丸由新鮮豬肉絞碎後加入調料揉制而成，口感細膩，風味獨特，有多種口味可供選擇，可低溫保存，食用方便，也是在吃火鍋時常見的美食。 貢丸與其他肉丸相比除了口味和口感上更豐富，其他基本相同，都是肉和蔬菜製成，所以煮得時間不需要過長，以5到107分鍾為宜，時間過長容易將貢丸煮散。
㈤ 手工自製香菇貢丸的經典做法
手工自製香菇貢丸的做法是需要一定的技巧的，以我的經驗來說，它的做法可以參考以下詳細說明。
香菇貢丸
㈥ 自製香菇貢丸的做法
香菇貢丸是目前餐桌上一道常見的菜餚，很多人可能會覺得外面買回來的食物不太干凈，因此都喜歡自己動手去做香菇貢丸。那麼香菇貢丸到底應該怎麼做呢?我們不一定要看視頻才能學會，我相信通過下文的介紹大家應該都能學會香菇貢丸的做法，我們一起來學習一下吧!
香菇貢丸的介紹：
香菇貢丸
香菇貢丸的食材和調料：
五花肉500克香菇數朵鹽1小匙糖2克胡椒粉少許玉米澱粉30克水適量
教您香菇貢丸的家常做法，如何做香菇貢丸才好吃
一、將五花肉洗凈，香菇用溫水泡軟備用。
二、把香菇切成丁剁碎。
三、把五花肉切成小塊，用刀剁碎。
四、把剁碎的五花肉分次放進果汁攪拌機里，加少量的水一起攪拌成肉泥。
五、圖中為攪拌好的肉泥。
六、加入鹽及少許胡椒粉。
七、加入玉米澱粉。
八、加入香菇碎。
九、用筷子把所有的材料順著一個方向攪拌均勻。
十、用打蛋器的中檔攪打肉泥。
十一、打至感覺肉泥呈膠質狀,打蛋器轉動有阻力時就差不多了。
十二、用手把肉泥拿起來用力摔打數次。
十三、膠質狀的肉漿就做好了。
十四、握緊手裡的肉漿，以手部虎口的部分將丸子擠出一個圓球。
十五、再用湯匙順勢刮出丸子。
十六、鍋內放水燒開後換小火，邊擠肉丸邊放進去，小火慢慢煮開，肉丸浮上水面就熟了。
家常美食小貼士：
1、不論是貢丸或魚丸，用手工或機器捶打，都會產生熱度，如果溫度過高，肉質會變差，因此在夏天，要加冰水一起攪打，讓肉降溫。2、用湯匙刮出丸子的時候，在旁邊放一碗水，每刮一次，就把匙子放到清水裡沾一下，這樣丸子就不會沾在匙子上。3、加入澱粉是為了讓丸子增加彈性，如果不接受，也可以不放。4、你也可以加入自已喜歡的調味料，做出自已愛吃的味道。
香菇貢丸的做法就為大家介紹到這里了，上述的步驟是比較詳細的，我相信大家只要有心一定可以做成功的。自己做出來的美食不但比較干凈而且吃起來會更加有營養哦!香菇貢丸的配料是比較方便的，因此平時在家無聊的時候，不妨來試試看吧!
㈦ 怎麼做爆炒香菇貢丸好吃
材料
香菇貢丸，青紅椒
做法
1、貢丸切片，油炸至金黃，盛盤。
2、鍋中倒油，放入青紅椒，加入貢丸片爆炒。
3、勾芡上碟。
㈧ 安井香菇貢丸
安井香菇貢丸總共有六種包裝：250g*32袋裝香菇貢丸、500g*20袋裝香菇貢丸、500g*24袋裝香菇貢丸、1500g*8散裝香菇貢丸、2.5kg*4散裝香菇貢丸、3kg*4零稱香菇貢丸!
㈨ 香菇貢丸的做法大全，怎麼做如何做好吃
香菇貢丸的做法步驟
1. 肉用料理機打成蓉。香菇提前泡發，也用料理機打碎。或者用刀剁碎備用
2. 一般料理機打好，我都會再用刀剁五分鍾，增加彈性。剁的過程，加入薑末蔥末。
3. 剁好後，依次加入料酒，五香粉，胡椒粉，鹽，糖，耗油，按一個方向攪打上勁。不能胡亂攪
4. 加入生粉，繼續一個方向攪打，蛋清打發，加進去，剛加進去會比較濕，沒事，繼續順一個方向攪打。一會兒就上勁了，加入香菇碎，攪打均勻。開始拿起來摔打。差不多三五十下左右。就可以了。
5. 鍋坐上水，水開後開小火，記得這會兒不能大火，不然丸子會散，用虎口把丸子一個個擠進鍋。等全部擠完，基本定型，開大火煮到丸子變色，浮上來，大約十分鍾左右就熟了。撈出來。
6. 成品。晾晾涼了可以保鮮袋裝起來放冷凍室，想吃時拿出來就可以了。
7. 我紅燒了六個。油鍋，爆香蔥姜
8. 下入丸子小火煎成表面金色。加一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，加入熱水。大火燒開。差不多時，水澱粉勾芡，起鍋前適量來點鹽。