① 蠶豆長什麼樣子呢 求圖片
蠶豆圖片：
一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多須根，根瘤粉紅色，密集。莖粗壯，直立，直徑0.7-1厘米，具四棱，中空、無毛。
偶數羽狀復葉，葉軸頂端卷須短縮為短尖頭；托葉戟頭形或近三角狀卵形，長1-2.5厘米，寬約0.5厘米，略有鋸齒，具深紫色密腺點；小葉通常1-3對，互生，上部小葉可達4-5對，基部較少，小葉橢圓形，長圓形或倒卵形，稀圓形，長4-6 (-10) 厘米，寬1.5-4厘米，先端圓鈍，具短尖頭，基部楔形，全緣，兩面均無毛。
總狀花序腋生，花梗近無；花萼鍾形，萼齒披針形，下萼齒較長；具花2-4 (-6) 朵呈叢狀著生於葉腋，花冠白色，具紫色脈紋及黑色斑暈，長2-3.5厘米，旗瓣中部縊縮，基部漸狹，翼瓣短於旗瓣，長於龍骨瓣。
(1)胡豆高清圖片擴展閱讀
中國各地均有栽培，以長江以南為主。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非。寧波、張家口、青海和甘肅所產蠶豆是我國四大名貴蠶豆品種。
我國蠶豆產區分為秋播區和春播區，西南及長江流域等秋播區蠶豆在秋季播種，來年春夏季收獲；西北等春播區蠶豆春季播種，當年秋季收獲。蠶豆作為水稻、小麥和玉米等作物的良好前茬，在輪作或套作中佔有重要地位，特別在稻田土壤培肥和病蟲防控方面有著重要作用。
蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一，世界上種植蠶豆的有40多個國家，集中在黑海和地中海沿岸。
我國有40多個栽培品種，本世紀50年代產量居世界第一，年產30億公斤以上。作為糧食磨粉制糕點、小吃。嫩時作為時新蔬菜或飼料。
② 蠶豆怎樣燒法
炒蠶豆
原料：鮮蠶豆500克
調味料：食用油40克、碎蔥少許、糖、鹽、味精各1小匙
做法：
1、將油燒至八分熱，放一些碎蔥，然後將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大，使蠶豆充分受熱。
2、加水燜煮，一般來說，水量需與蠶豆持平。為保持蠶豆的青綠，嫩蠶豆燜的時間不必太長，蠶豆起「黑線」後，可多加些水，蓋鍋時間也需長一些。
3、當蠶豆表皮裂開後加鹽，用鹽量比炒蔬菜略多些。蠶豆燒熟後會有一些苦澀，所以需加入一些糖，再加入適量味精，盛盤即可。
營養價值：
1、維生素C：蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
2、鈣：蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。
3、蛋白質：蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。
4、膽石鹼：蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
③ 干蠶豆怎麼做好吃法大全
干蠶豆
花椒、大料、香葉
鹽、蚝油（蚝油不要多放，就是借個顏色和）
干辣椒（選用）
五香乾蠶豆的做法
干蠶豆挑去雜質。
小貼士
天氣熱的情況下一定要勤換水，但是泡發的時候切記不可以冷藏在冰箱里。
④ 馬豆是什麼東西，有沒有圖片
. 亦稱「 馬沙 」。籽粒形大的豆，如蠶豆之類。 晉 崔豹 《古今注·草木》：「馬豆一名馬沙，似虎豆而小，實大如指，亦可食也。」 章炳麟 《新方言·釋言》：「今四月大豆通言蠶豆， 廣東 曰馬豆， 四川 謂之胡豆。」
2. 喂馬用的豆料。 清 蒲松齡 《十六日與如皋令》：「弟稔知非老寅台本意，故敢敬函復塵，伏惟電燭，且留意焉，庶 張長史 之馬豆，不致填圉人之溪壑耳。」
3. 雲實的別名。見 明 李時珍 《本草綱目·草六·雲實》。
⑤ 如何炒蠶豆好吃竅門
蔥炒蠶豆
歷史傳說：據《太平御覽》載，張騫使西域，得胡豆種歸，公署人仍呼此為胡豆。此胡豆即蠶豆，又叫佛豆、夏豆、羅漢豆和馬齒豆等，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素c等，並且氨基酸種類較為齊全。
蠶豆具有益氣健脾，利濕消腫等功能。
蠶豆中所含的磷脂是神經組織和其他膜性組織的組成部分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，膽鹼有增強記憶的作用。
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。另外，有人認為蠶豆對預防腸癌有一定的作用。
蠶豆不可生吃，應將生蠶豆烹製成熟品再食用。否則，易引起中毒。蠶豆含有致敏物質，有遺傳性「蠶豆病」的人，不能吃蠶豆及其製品，甚至對蠶豆花粉也會產生過敏，會出現急性溶血性貧血甚至昏迷。這是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。
蠶豆為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。蠶豆的莢果呈扁平筒形，未成熟時豆莢為綠色，莢殼肥厚而多汁，莢內有絲絨狀茸毛，因含豐富的酪氨酸酶，成熟的豆莢為黑色。每莢種子2～4粒，種子扁平，略呈矩圓形，種皮顏色因品種而異，有乳白、灰白、黃、肉紅、褐、紫、青綠等色，臍色有黑鈀與無色兩種。
用料
蠶豆
蔥
油
鹽
糖
雞精
蔥炒蠶豆的做法
蠶豆沖洗，瀝干水
一大把蔥切蔥花
水收干，轉大火，加大把蔥花（此二多），加鹽、多糖（此三多），糖要比平日做菜多一倍（血糖高滴就不要了），加少許雞精即可出鍋
⑥ 我用的四川的郫縣豆瓣醬做的菜都不好吃，為什麼呢
從小就喜歡吃豆瓣醬炒菜、豆瓣醬黃瓜沙拉、洋蔥沙拉、面條沙拉。不管是超市裡的豆瓣醬，還是菜市場里的豆瓣醬，都看不到豆瓣醬的影子，也嘗不到家鄉製作的豆瓣醬的味道吧。我們想吃到真正好吃的豆瓣醬，就可以自己做，懶得去想了。好吧，讓我告訴你我母親是如何製作豆瓣醬的。可能有很多在城裡長大的人不知道胡豆長什麼樣，今天我就發幾張胡豆圖片初步了解一下。如何製作豆瓣醬？
水草需要提前煮熟，在麵粉中攪拌霉變，加入辣椒醬和鹽，"白天吃、晚上露、晴天曬、雨天蓋"，這個過程需要長達一年的時間，豆瓣早已軟化水解，所以成品中很難看到整顆豆子。豆瓣醬通常不能直接食用。它需要用油和小火炒制，用於川菜的風味和顏色。四川豆瓣醬與貴州各種餐飲中的辣椒醬不同。
⑦ 馬豆是什麼樣的，發圖片來
馬豆就是籽粒大的豆。古代，晉 崔豹 《古今注·草木》：「馬豆一名馬沙，似虎豆而小，實大如指，亦可食也。」 章炳麟 《新方言·釋言》：「今四月大豆通言蠶豆， 廣東 曰馬豆， 四川 謂之胡豆。」
雲南、貴州等南方就是蠶豆；北方就是黑豆、秣食豆，
現在大都叫雲實為馬豆
⑧ 這是什麼豆呀
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。[2]
據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區[3]。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。[3]
蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。[4]
蠶豆染色體組為二倍體（n=6）。[4]
（概述圖片來源：[5]）
中文學名
蠶豆
拉丁學名
Vicia fabaL.
別稱
南豆、胡豆、佛豆、羅漢豆、蘭花豆、堅豆
界
植物界
⑨ 種蠶豆的方法步驟
栽培時期。
蠶豆一般在春天或秋天栽培，春天在3月中下旬到4月上旬種植，秋天在10月上旬到11月上旬種植。 適時栽種有助於苗齊，苗齊，苗壯的乾旱穀物蠶豆在初秋不能栽培，在開花期防止蠶豆受到低溫冷害。
蠶豆枯萎病。
危害：蠶豆可在各生育期發病，但在年輕莢期發病較重，主要感染蠶豆莖基部或地下部分，同時也感染種子。 莖基部的侵入多發生在莖的一側或環莖上，引起莖變黑。
預防：發病初期撒甲基前磷鋅可濕性粉末劑500液，或75%百菌清濕性粉末劑600―700液，或21%薄荷前磷可濕性粉末劑800―1000倍液，或20%甲基二氯磷乳油1100―1200液等。
⑩ 嫩胡豆怎麼炒好吃
食材明細
主料
嫩胡豆適量
- 輔料
香蔥適量
- 配料
菜籽油適量
鹽適量
味精適量
姜適量
花椒粒適量
蔥香口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
7
出鍋裝盤，這盤炒胡豆既可以早上配粥，也可以讓老公當下酒菜。
蔥香嫩胡豆的做法步驟