㈠ 清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚類，清江魚和鯰魚有什麼區別呢
清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚類，清江魚和鯰魚有什麼區別呢？
概念不同
清江魚是指產自湖北清江庫區的魚;鯰魚是生物界鯰屬的一個種類。
革鬍子鯰：革鬍子鯰是普遍的一種鯰魚，別稱鬍子鯰、埃及鬍子鯰、埃及塘鯴等，1981年從埃及引入，關鍵以魚、蝦等為食，人工養殖時可投喂雜魚、家禽邊角料、濃縮飼料等。
土鯰：土鯰是普遍的一種鯰魚，別稱鯰魚、當地鯰魚、二須鯰等，喜生活在近海石縫、大坑、樹根底端的土洞或石洞中，視力弱，黑白顛倒，肉食動物，全靠嗅覺和兩對觸角捕食。
大口鯰：大口鯰是普遍的一種鯰魚，別稱叉口鯰、鯰巴朗、大河鯰等，我國長江以南均有遍布，關鍵以魚、蝦、水生蟲類及稚蟲等為食，人工養殖時可投喂禽畜內臟、邊角料等。
㈡ 清江魚和江團魚區別是什麼
1、品種不同：江團的學名是長吻脆，也叫蛔魚、肥沱、肥王魚、淮王魚等等，江團只是別稱;而清江魚指的是產於湖北清江庫區的魚，並不是魚類的品種。
3、價格不同：清江魚屬於中高端水產品，還遠銷海外，價格比普通江團要貴。
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㈢ 江團魚和清江魚的區別是什麼
江團魚和清江魚的區別是：
1、分布地區不同
鮰魚：鮰魚學名長吻鮠，俗稱＂江團＂、＂白吉＂、＂肥頭魚＂、＂鮠魚＂。在分類學上隸屬鯰形目、鱨科、鮠屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，分布於長江水系，向北可達黃河，向南可至閩江水系。
清江魚：清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。
2、特徵不同
鮰魚：長吻鮠魚體態粗長，腹部膨隆，尾呈側扁，鮰魚個體輕重不等，一般為1500~2500克，少數個體可達10公斤。
鮰魚：湖北省石首市所產的「筆架魚肚」素享盛名。它膠層厚，味純正，色半透明，製作工藝獨特，干製品的外形和鑲嵌在鰾內的一個美麗的自然圖案，對著光源照看，與屹立在石首市城裡的筆架山酷似，由此得名「筆架魚肚」。
3、品種不同
江團的學名是長吻鮠，也叫鮰魚、肥沱、肥王魚、淮王魚等等，江團只是別稱；而清江魚指的是產於湖北清江庫區的魚，並不是魚類的品種。
4、口感不同
江團的肉質鮮嫩，營養豐富，而且魚膘肥厚，可加工成珍貴的魚肚，吃起來幾乎沒有小刺；而清江魚的肉質最好，無污染，無激素，含有豐富的營養元素，被業界譽為淡水魚之王。
5、價格不同
清江魚屬於中高端水產品，還遠銷海外，價格比普通江團要貴。
㈣ 清江魚和鮰魚的區別是什麼
1、性質不同
鮰魚：鮰魚是一種魚類的名稱。
清江魚：清江魚是一道菜品的名稱。
2、科屬不同不同
鮰魚：鮰魚學名長吻鮠，俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。在分類學上隸屬鯰形目鱨科鮠屬魚類。
清江魚：清江魚所用的魚是斑點叉尾鮰，屬於脊索動物門硬骨魚綱鯰形目真鮰屬斑點叉尾鮰魚類。
3、口感特點不同
鮰魚：它膠層厚，味純正，色半透明，製作工藝獨特，口感潤滑鮮美。
清江魚：清江魚肉質細嫩、無泥腥味，味道鮮美，肉質緊實。
㈤ 鯰魚和清江魚一樣嗎，有什麼區別
種類區別：鯰魚是對一類魚的稱呼，但清江魚中包含很多種魚類，比如鯉魚、鯽魚、銀魚等，當然也包括鯰魚。只要是生活在清江水庫的魚，都可以被稱為清江魚。生活環境區別：清江魚特指生活在湖北清江水庫的魚，而鯰魚則生活在全國各地的淡水流域之中，分布更廣。
一、鯰魚和清江魚一樣嗎
鯰魚和清江魚都是在我國經常運用的名詞，都是比較有名的。不過，鯰魚和清江魚不是一樣的，二者的差異很大。鯰魚是對一種魚類的稱呼，這一類魚都可以被稱為鯰魚，鯰魚這個名字是根據這類魚的類別來命名的。但清江魚則不同，它指的是生活在湖北省清江水庫里的魚，也就是根據魚類的分布地區來命名的。二者的命名方式就是不同的，在其它方面也有很大的差異，不能將二者混淆，認為二者是相同的魚。二、鯰魚和清江魚有什麼區別
1、概念區別：上文已經介紹過，鯰魚和清江魚的概念並不相同，二者是從不同的角度命名的。鯰魚是根據類別命名的，這類魚屬於鯰形目鯰科鯰屬，這一類別之中所有的魚都可以被稱作鯰魚。但清江魚則是從魚類的生活環境和分布地區命名的，在清江水庫中的魚都可以被叫做清江魚。2、種類區別：鯰魚和清江魚之中包含的種類是不同。二者各自都包含不少品種，鯰魚之中包含的所有品種都在鯰魚這一類的范圍內，但清江魚則不同，包含很多個品種的魚，其中有的屬於鯉魚，有的屬於鯽魚，有的屬於銀魚等，另外鯰魚也是其中的一類，只要生活在清江地區，就可以被稱為清江魚。
3、生活環境區別：從清江魚的概念中可以看到，它們專指生活在清江庫區的魚。但鯰魚則不同，它們廣泛分布在我國各地的淡水之中，在很多省份的河流、湖泊之中都有。
㈥ 清江魚又叫什麼魚
清江魚又叫長吻鮠、江團、肥魚。
清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。「清江魚」商標已報國家工商局注冊。長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質優良，無污染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的「清江魚」。
系列產品先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。
長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區 。
㈦ 清江魚屬於什麼魚
清江魚是一種淡水魚，主要產自湖北清江庫區的魚，被譽為湖北水產一絕，清江魚具有蛋白質含量高、脂肪含量低，富含多種微量元素和維生素及不飽和脂肪酸的特徵，營養價值極高，口感鮮美，受到國內外很多消費者的喜愛。
新鮮的清江魚，魚鰓是鮮紅色，若魚鰓是暗紅色的，說明魚已經有些缺氧了，不是太新鮮，在魚死後，魚鰓的顏色會反白色，不要選擇身上或其他地方有小蟲子的魚，以免魚身上有血吸蟲一類的寄生蟲。如果在煮魚的時候時間不夠或沒有把魚煮熟，進食後也有可能會患上血吸蟲病或其他的疾病。
(7)清江魚是什麼魚圖片擴展閱讀：
清江隔河岩水庫中養殖的清江銀魚是銀魚科中較大一種，肉質細膩，味道鮮美，含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王。
具有高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素特點，是滋補營養佳品。肉質細嫩，肉味肥美，含脂量高，鰾特別肥厚，新鮮時為銀白色，干制後為名貴魚肚，唐朝時就被尊為貢品。
㈧ 想知道清江魚又叫什麼魚
清江魚是一種淡水魚，不是海魚，魚肉中蛋白質含量高，脂肪含量低，還富含豐富的微量元素和維生素及不飽和脂肪酸，具有一定的營養價值，口感鮮美。
江魚具有極高的營養價值，魚肉中富含多種維生素和微量元素，魚肉肉質鮮嫩，富含多種抗氧化和抗癌基因，經常食用清江魚具有抗癌和抗老化的作用。清江魚富含豐富的營養物質，經常食用能夠起到美容作用，可以讓人越來越年輕。
清江魚注意事項
1、清江魚不可以和驢肉配搭在一起吃，這二種食物營養在一起吃，就會有可能會造成心腦血管層面的病症出現。
2、清江魚最好是也不必和番茄配搭在一起吃，可能會讓銅元素釋放出而影響到身心健康狀況。
3、清江魚不可以和牛肉一起吃，一起吃會造成中毒了，能夠用工乳和鼓汁醫治。