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金米小米是什麼圖片

發布時間: 2022-06-30 15:52:21

⑴ 大家介紹一下哪裡的小米好吃,很久沒找到好吃的小米了

⑵ 金米的金米簡介

是的,據《金鄉縣志》記載,金谷又名齊頭占金谷。金谷小米僅產於金鄉縣馬廟鎮的馬坡(大程樓村北部),被稱為中國四大名米之一。獨特的土壤條件和生長環境,自然形成了金穀米色金黃,性粘味香,米質優異,營養豐富,位居中華「四大名米」之首,被載入《辭海》。金谷小米稀飯,性粘湯濃,懸而不浮,油而不膩,聞之清香,食之甘美,且有熱補、潤腸功能,系滋補佳品,清康熙年間被列為貢品,建國十年大慶之際,周總理曾用此米招待中外賓客。1996年馬廟鎮被國家農業部命名為中國金谷之鄉。

什麼是粳米,糙米,大米,小米,精米怎樣區分,

一: 梗米(大米)

粳米又名大米,有早、中、晚之分,南粳溫,赤粳陳粳熱,白粳新粳涼。粳米煮粥最養人,老少咸宜。
二: 糙米:
糙米是指脫殼後仍保留著一些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米,由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,但糙米的營養價值比精米高。
三: 大米

又名稻米。

稻米是中國人的主食之一,由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易於消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。

稻米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類;按加工精度不同可分為特等米和標准米;按產地或顏色不同可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等;按收獲季節可分為早、中、晚三季稻;按種植方法又可分為水稻和早稻。 四:小米(粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷)

小米為禾本科植物粟加工去皮後的成品。起源於我國黃河流域,在我國已有悠久的栽培歷史,現主分布於我國華北、西北和東北各地區。
小米的品種很多,按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類。按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種,其中紅色、灰色者多為糯性;白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說,谷殼色淺者皮薄,出米率高,米質好;而谷殼色深者皮厚,出米率低,米質差。著名品種有山西沁且黃小米,山東章丘龍山小米、山東金鄉的金米、河北桃花米等。
小米粒小,色淡黃或深黃,質地較硬,製成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富,有「代參湯」之美稱

⑷ 為什麼小米會有兩種不同的顏色

小米顏色不同和品種有關。

目前市場上有黑小米、綠小米、黃小米和白小米等不同顏色的非黏性品種,其中白小米最好消化,顏色越深的品種,越不適合胃酸少的人。

黑小米營養價值非常高,是一種安全性較高的食品基料,尤其適合於孕產婦、嬰幼兒和病弱體虛人群食用,因此,又被譽為「谷中營養之王」。

(4)金米小米是什麼圖片擴展閱讀

1、黑小米葯用功效獨特,中醫學認為,小米味甘,性微寒,有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。

2、綠小米是吉林省國家級農業科技園區從穀子種質資源中選育出的獨具特色的純天然綠色小米穀子新品種。通過國內知名的穀子育種、基因研究、營養學等方面專家的技術鑒定,該品種被一致認為填補了全球自然界無綠色小米的空白,有望成為繼「沁州黃」小米之後身份最高的谷類作物。

參考資料

黑小米--網路

綠小米--網路

吃小米弄清幾件事--人民網