『壹』 驢肉燜子是驢的哪個部位
驢肉燜子用的肉一般是驢的裡脊肉和外脊肉或是驢的後腿肉。
驢肉燜子一般是用驢身上的瘦肉、紅薯粉條、紅薯澱粉等作為主要食材製作的。
另外吃驢肉的話一定要配上許多的胡椒粉，因為驢肉有一股怪味，胡椒粉比較的辛辣能夠蓋住驢肉的腥味，在家裡煮驢含激肉的話可以放一點白粉絲，如果不喜歡吃祥老宏粉絲的話就可以放當地的面片。
驢肉的功效與作用
1、消除疲勞
驢肉中含有大量的動物膠和骨膠原以及蛋白質和大量的鈣質，人們食用以後可以快速把這營養成分吸收和利用，讓它們轉化成能量，讓人們的體力快速恢復，對消除疲勞有很大的好處。
2、安神養血
安神養血是驢肉的重要功效，它能滋陰壯陽，也能安神除煩，對人類的體弱、氣血不足和心神不寧都有很好的調理功效。
3、降低血脂和血壓
驢肉中有大量不飽和脂肪酸，能清除血液中的膽固醇，也能軟化血管，可以讓過高的血壓和血脂降下來，對保謹冊護心血管有很大的好處，經常食用可以減少中風和動脈硬化以及冠心病等多種心血管疾病的發生。
『貳』 驢腱子肉是哪個部位
驢腱子肉是位於驢後腿最強健部位。
這里是驢活動最多的地方，也是驢瘦肉。也是驢瘦肉中最集中的後腿部分，其脂肪最少，蛋白質最高，多吃不肥晌枝膩，還可以補充人體每日所需的鈣、鐵、維生素等多種微量元素，宴坦敏最適合用來做醬肉，平時所吃到的比較正宗的驢肉火燒，一般都是用驢腱子肉來做的。
食物簡介：
在有名的全驢宴中，把驢的各個部件分別做成美味，其上八錦為驢心、驢干、驢肚、驢鞭、套腸、碗口、口條和蹄筋，下八錦為前腱子肉、後腱子肉、五花肉、裡脊肉、脖頭肉、驢臉肉、肋扇肉和尾過耳，上八錦吃個稀奇少見，下八錦才是宴席的主體，尤以腱子信瞎肉為正題。
『叄』 驢肉什麼部位肉好吃
驢肉脂肪低且纖維較細，總的來說口感是非常不錯的，驢肉不同部位的口感也不一樣，而且每個人旁亮的喜好也有差異，鎮蘆所以驢肉哪個部位最好吃並沒有標准答案，以下幾點供大家參考：
1、腱子肉：驢肉瘦肉中最集中的後腿部分,脂肪最少,蛋白質最高,多吃不肥膩,還可以補充人體每日所需的鈣、鐵、維生素等多種微量元素。適合用來做醬肉，我們平時所吃到的比較正宗的驢肉火燒，一般都是用驢腱子肉來做的。
2、裡脊肉：驢裡脊肉含有人體生長發育所需的豐富的優質蛋白和維生素，脂肪少，而且肉質較細嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可以。
3、外脊肉：脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、 扁擔肉、 硬脊，是較嫩的瘦肉。外部形態、應用價值及加工方法同裡脊肉差異不大。
4、驢腩肉：指的是驢肚上和近肋處的松軟肌運旅寬肉，比較適合燉著吃，醬著吃也很美味。另外，全驢宴上必不可少的一道白切驢肉，就是由驢腩肉加工製成。
『肆』 驢腱子肉是哪個部位（驢腱子肉是什麼部位的肉）
1、驢的腱子肉是位升絕於驢後腿最強健部位的一塊肉，這里是驢活動最多的地方，也是驢瘦肉中最集中的後腿部分，其脂肪最少，蛋白質最高，多吃不肥膩，還可以補充人體每日所需的鈣、鐵、維生素等多種微量元素。
2、驢的腱子肉部分營養價值較高，食用具有健脾腎、固精填髓、補血益氣、護膚養顏等作用，加上烹飪方法腱子肉也更豐富些，可切片、切絲、切丁，數空炸、餾、爆、炒都可以薯笑瞎。
『伍』 驢肉什麼部位最香家常做法有哪些
俗話說，天上龍肉，地上驢肉，作為美食的驢肉來說，哪一個部位都非常好吃，因為不一樣的部位就會有不一樣的味道。並且牛肉的脂肪含量很低，不像豬肉那麼的油膩，吃起來也比牛肉更加細膩，所以很多人都喜歡吃驢肉，而且驢肉也有著滋陰補陽的保健作用。
而且驢肝需要現切現做這樣能夠最大程度的保持新鮮度，一般吃驢肝，可以用辣椒爆炒，也可以用鹵著吃。味道很不錯，是非常適合下酒的菜餚。不過最好吃的還是驢腱子肉，因為著名的驢肉火燒就是用腱子肉製作的，能夠跟肉夾饃媲美的小吃，除了驢肉火燒，真想不出其他的東西。並且在吃驢肉火燒的時候還可以搭配驢湯來喝，驢肉湯也非常的美味，非常鮮美，跟驢肉火燒搭配在一起，也不會覺得吃驢肉火燒太幹了。
『陸』 驢檳子是哪個位置
驢檳子指驢的檳子肉，驢肚子上那層厚厚的脂肪，相當於驢腩，肉質中富含驢油，為驢身上最香的部位。肉質細嫩，香醇可口，是典型的高蛋白低脂肪食物。
驢腩肉指的是驢肚上和近肋處的松軟肌肉，燉著吃，醬著吃都好。另外，全驢宴上必不可少的一道白切驢肉，就是由驢腩肉加工製成。驢腩肉最鮮滑，用來做白沒塌切不暴殄天物。
(6)驢內賓子是哪個部點陣圖片擴展閱讀：
「驢檳子馬板腸「中的馬板腸：
馬板腸是馬的大腸，因腸壁薄，比大塊的肉更入味；性味甘、微寒，歸大腸經。
新鮮的呈乳白色基旅、略有硬度，有粘液且濕潤，無膿包和傷斑，無變質和異味。如果出現綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質次和腐敗腸。一般來說年青人多吃一點沒什麼問題，但對於中老年人，則是少吃為好，因為動物內臟含高膽固醇，對於多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。
參考枯鋒圓資料來源：網路 -驢肉(食材)