① 拼盤菜的做法大全圖片
排:將熟料平排成行的排在盤中叫排.排菜的原料,大都單盤、拼盤、花色冷盤等三種.用較厚的方塊或腰圓塊(橢圓形),且有各種不同排法:如「大腿」宜誹成鋸齒形,逐層排迭,可以排出多種花色.「油爆蝦」或「鹽水、蝦」宜剝去頭部的殼後,兩只一顛一倒拼成橢圓.
② 餐桌上主盤和骨碟怎麼區分 圖
一大一小兩個盤子，一般小盤是主盤，大盤是骨碟。酒店是一大一小兩個碗和一個碟子，小店一般就是一碟一碗一茶杯，不過可以肯定碟子就是骨碟。骨碟是用來盛放垃圾，魚刺，骨頭及不想吃的東西的，一般放在墊碟上面。主盤是用來吃菜的。去稍微規范化管理的餐飲場所，看台的服務員，每隔一段時間或者是看到盤子上快滿了，就會過來給你換盤子的，這個就是骨碟。
骨碟：
③ 在店裡吃火鍋時，裝食材的盆里總是會墊一片菜葉，這是為什麼
大家好，相信很多人都喜歡吃火鍋，但是要自己在家做火鍋的話，一般人還真不會做，所以現在才有那麼多的火鍋店。當然，人們也並不排斥去火鍋店吃飯，畢竟不用自己動手，吃完也不用自己收拾，對於這一點來說，其實還是非常方便的。不過大家在火鍋店吃飯的時候，不知道有沒有發現，一般的火鍋店上菜時，盤子里都會墊上一片菜葉，然後把顧客點的菜放到菜葉上面。這是為什麼？這些菜是可以吃的嗎？其實主要有4點原因，往下看。
所以在盤子上墊上一片成本特別低的菜葉，那好處可是非常多的。最後，這些菜葉都是可以食用的，當然吃之前可必須煮熟。
④ 網上有一張圖片很搞笑的,是一道菜，一個大盤子里裝著一條小魚誰有啊我找不到，幫我找找，
⑤ 火鍋蔬菜擺盤圖片
⑥ 溫州菜籽頭是什麼菜
溫州方言里,油菜的「菜薹」叫做「菜子頭」。
菜子頭叫美味菜頭，這種美食的味道是比較好吃的，另外它的營養價值也是比較高的，現在很多的年輕人也是對這道美食情有獨鍾的，尤其是在早餐的時候，有利於補充我們身體所需要的一些營養物質。
具體做法：
首先要選好新鮮蔬菜；其次要掌握好食鹽用量。夏季腌制，食鹽的用量一般不低於蔬菜用量的10%；再者，要選擇適當的容器。腌制蔬菜一般用陶瓮器皿，切忌使用金屬製品。
腌制一般的蔬菜，家庭用的可以是缸、壇(腌制小蘿卜較好)或是瓷磚鋪成的容器。
蔬菜入缸後，要記得「倒缸」。「倒缸」是將容器內的鹹菜上下翻倒，這樣可使蔬菜不斷散熱，並可保持蔬菜原有的顏色。
蔬菜腌制好，一般在15天後食用，因為這時它的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量降至最低。夏季，腌制好的鹹菜應該放到冰箱里儲藏，防止變質。
先把菜頭（白蘿卜）洗凈，瀝干水分，放鍋里煮熟，撈出涼透，放壇子里，放一層放適量的鹽，一層層放好，密封，上面壓上大石頭，過一段時間就可以吃了，拿出來洗洗，切塊放盤子里，倒點菜油，放點白糖放鍋里蒸熟，此物是配飯佳品，開胃的很。
⑦ 素炒油麥菜怎樣做，五塊錢能炒一大盤，非常清爽可口呢
素炒油麥菜怎樣做，五塊錢能炒一大盤，非常清爽可口呢？
具有「鳳尾」之稱，5元就可炒一大盤，春分經常吃有好處。這菜是我們平時很常見的油麥菜，油麥菜含有很多維生素D、維生素b21、維生素b22，油麥菜還含有抗壞血酸和葉酸片。
抗壞血酸能刺激性人體的造血功能功能，推動血中碳水化合物轉換，使血糖降低，葉酸片能保護心血管。和青筍對比，油麥菜的鈣含量是青筍的一倍多。
保健養生需要注意養肝，吃油麥菜能夠清肝火、消石、和胃，油麥菜中含有的生菜素，具備鎮靜作用，經常食用有利於克服緊張、促進睡眠、改進精神衰弱。
油麥菜含有的化學纖維比較多，能夠消除脂肪、降膽固醇，經常吃都不會發胖。那樣營養成分高熱量食物又低食材我們可別錯過。素炒油麥菜【需要食物】油麥菜、蔥、油、生抽、鹽。
第一步
油麥菜洗干凈後切條。蔥切成一小塊。鍋里放入適量的油，油燒熱後把蔥段裝進去炒香。放入油麥菜，炒過後，添加生抽和鹽調料。
第五步
豆豉鯪魚罐頭開啟，把鯪魚撕一小塊。鍋里放入適量的油，把蒜末裝進去炒香。放入油麥菜，炒成類似快熟的情況下，放入豆豉鯪魚，翻炒均勻就可以。
⑧ 廚房中做菜的擺花盤的圖片
學習怎麼做花盤 我也想做很多
⑨ 一根細桿桿，兩個腳底板。它是盤中菜，不在土中長。
阿拉伯數字8字分家——零比零 按著牛頭喝水——勉強不得
阿公吃黃連——苦也(爺) 按雞頭啄米——白費心機
阿斗當皇帝——軟弱無能 矮子推掌——出手不高
阿斗的江山——白送 矮子爬坡——貪便宜
案板底下放風第——飛不起來 按老方子吃葯——還是老一套
庵廟里的尼姑——沒福(夫) 挨鞭子不挨棍子——吃軟不吃硬
矮子騎大馬——上下兩難 暗地裡耍拳——瞎打一陣
矮子坐高登——上下兩難 暗室里穿針——難過
矮子坐高凳——夠不著 安祿山起兵——反了
矮子放屁——低聲下氣 案板上砍骨頭——乾乾脆脆
矮子上樓梯——步步高升 岸邊的青蛙——一觸即跳
按著葫蘆挖籽——挖一個少一個 挨了棒的狗——氣急敗壞
按著腦袋往火炕里鑽——憋氣窩火
巴掌穿鞋——行不通；走不通 拔了毛的鳳凰——不如雞
芭蕉開花——一條心；緊相連 把臉裝進褲襠里——見不得人
芭蕉葉上壘鳥窩——好景不長 霸王別姬——奈何不得；無可奈何
疤瘌眼長瘡——壞到一塊了 白骨精化美女——人面鬼心
八百年前立的旗桿——老光棍 白骨精說人話——妖言惑眾
八個老漢劃拳——三令五申（伸） 白蠟材結桂花——根子不正
八個歪脖坐一桌——誰也不正眼看誰 白了尾巴尖的狐狸——老奸巨猾
八十老人吹燈——喘不上氣；上氣不接下氣 白娘子遇許仙——千里姻緣一線牽
八仙過海——各顯神通；略顯其能 白天盼月亮——甭想；莫想；休想
八賢王進宮——好難請 百貨大樓賣西裝——一套一套的
八月十五的月亮——年年都一樣；正大光明 百斤重擔能上肩，一兩筆桿提不動——大老粗
八月十五吃元宵——與眾不同 百萬雄師下江南——興師動眾
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除去煩惱----劉 歡
去掉枝葉----劉德華
兒子發財----孫 悅
紈絝子弟----孫 楠
十三道金牌--趙 傳
有 規 矩----成方圓
暴雨過後----滿 江
不識此字----滿文軍
斬斷情絲----刀 郎
不要爹媽----容祖兒
墨池游泳----黑鴨子
作家行當----騰格爾
雙重二百五----伍 佰
恐 龍------古巨基
這 草------那 英
飯 爛------湯 燦
丘比特之愛----鄭伊健
大風刮過屋面--帕瓦洛蒂
慕容她爺------席琳迪翁
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庵廟里的尼姑——沒福(夫) 挨鞭子不挨棍子——吃軟不吃硬
矮子騎大馬——上下兩難 暗地裡耍拳——瞎打一陣
矮子坐高登——上下兩難 暗室里穿針——難過
矮子坐高凳——夠不著 安祿山起兵——反了
矮子放屁——低聲下氣 案板上砍骨頭——乾乾脆脆
矮子上樓梯——步步高升 岸邊的青蛙——一觸即跳
按著葫蘆挖籽——挖一個少一個 挨了棒的狗——氣急敗壞
按著腦袋往火炕里鑽——憋氣窩火
9月
⑩ 盤子里有青菜的圖片，好看的有沒有我做PPT用