Ⅰ 饃饃怎樣做，口感香甜面味足，蒸一鍋一上桌就吃光了呢
將麵粉，酵母粉和溫水混在一起揉成面團，發酵半個小時之後揉面排氣，將其分成等份的面坯，然後揉成圓形，放在平底鍋里發酵幾分鍾之後開小火烙熟，之後再放在蒸籠上蒸幾分鍾。
Ⅱ 有嚼勁的饃饃好吃，還是暄軟的饃饃好吃
我們北方饅頭，別稱「饃」「饃饃」「蒸饃」，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
饅頭的這種最新做法，每個人都非常喜歡吃，特別是孩子。每次我們家在做饅頭的時候，我基本上都會用這種最新做法來做饅頭，饅頭最新做法就是南瓜饅頭，蓬鬆喧軟，營養又美味，越嚼越香甜，喜歡的朋友們，我們一起來試一下吧！
配料：一塊南瓜、500g麵粉、5g酵母粉
做法：
1、准備一塊南瓜300g，洗凈之後去籽去皮，然後切成小塊，上鍋大火蒸制15分鍾，將南瓜蒸至軟爛取出，放在碗中晾涼備用；南瓜晾涼之溫熱之後，倒入4g酵母粉，然後用勺子將南瓜搗碎成南瓜泥，讓酵母粉完全融化在南瓜泥中，然後准備500g麵粉，分多次倒入南瓜泥中，一邊倒麵粉，一邊用筷子不停攪拌，等碗中的麵粉都攪拌至絮狀之後，下手將麵粉和成光滑的面團。
2、面團和好之後，不需要發面，先在案板上撒上一層乾麵粉防止粘連，然後直接將面團放在案板上搓揉成長條，然後用刀切出8個大小相同的劑子，這樣做出來正好是一個的大饅頭。劑子切好之後，大家可以根據自己的喜好，整理成方形或者圓形都可以。將做好的饅頭放在蒸籠上，然後放在鍋上，先不要開火加熱，靜置醒發1個小時左右。
3、等鍋中的饅頭膨脹至1.5-2倍大的時候，開大火蒸。鍋中水開之後，繼續蒸15分鍾即可關火，蓋著鍋蓋繼續燜3分鍾，咱們的南瓜饅頭就可以出鍋啦！饅頭這樣做，剛出鍋都是南瓜的清香，咬上一口不僅更加好吃勁道，而且營養豐富，做法也比普通饅頭做法少了一道發面的工序。自從學會了這種饅頭的新做法，不愛吃饅頭的孩子也會搶著來吃，不加水不發面，香甜蓬鬆，比外面賣的麵包還要松軟好吃。饅頭不要老是蒸老一套了，快來試試這種新做法吧！
Ⅲ 中國人的風俗習慣有哪些
中國人的風俗習慣有貼春聯、掛年畫、耍龍燈、舞獅子、祭祖、賞花燈、包餃子、鬧年鼓、迎廁神、吃粽子、賽龍舟、賞月、祭月、觀潮、吃月餅、賞菊賦詩、喝菊花酒、插茱萸等。具體介紹以下幾個風俗習慣：
1、貼春聯
每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要挑漂亮的紅春聯貼於門上，辭舊迎新，增加喜慶的節日氣氛。春聯的另一來源是春貼，古人在立春日多貼「宜春」二字，後漸漸發展為春聯，表達了中國勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好願望。據說這一習俗起於宋代，在明代開始盛行。
2、掛年畫
掛年畫是中國春節特有的風俗。流行於全國各地。新年裡，將年畫掛在門上或掛在壁上。由古代貼門神演變面來，原為驅邪，後變成烘托新年熱鬧氣氛和表達人們歡樂的情緒。
3、賽龍舟
賽龍舟是中國端午節的習俗之一，也是端午節最重要的節日民俗活動之一，在中國南方地區普遍存在，在北方靠近河湖的城市也有賽龍舟習俗，而大部分是劃旱龍舟舞龍船的形式。
4、賞月
中秋節是我國最古老最著名的節日，賞月是節日的重要習俗。許多詩人的名篇中都有詠月的詩句，宋代、明代、清代宮廷和民間賞月活動更具規模。還指八月十五中秋節觀看滿月，民間中秋賞月活動約始於魏晉時期，盛於唐宋。
5、插茱萸
插茱萸是舊時民間節日風俗，流行於黃河中下游、淮河、長江流域等地。每年農歷九月初九重陽節時，民間采茱萸插戴頭上，亦有用茱萸製成囊佩帶的，俗信能驅邪治病。
Ⅳ 夢見吃饃饃
1、夢見吃饃饃的吉凶指數
三才配置甚佳，基礎運堅固，境遇安泰，喜下屬忠心扶助，得長輩或上司之惠澤引進，努力奮斗，可輕易得成功，及伸張發展，很幸福安全之佳名。【大吉昌】
吉凶指數：75（僅供參考）
2、夢見吃饃饃的宜忌
「宜」宜猜疑，宜酒後吐真言，宜聽歌。
「忌」忌獨自飲酒，忌問路，忌制定出行計劃。
3、夢見吃饃饃的預兆
出行的人夢見吃饃饃，建議未能連絡好，有所變動，不能順利。
懷孕的人夢見吃饃饃，預示生男。
夢見吃饃饃 ，在這快要結束工作的小周末，工作方面需做個小結尾以外，這兩天若是要跟熟識談合作事宜，可別掉以輕心要嚴陣以待。而在感情方面，則不要因為已經穩定就疏於溝通與經營，少了感情交流的愛情，是很容易分崩離析的，是不可不慎唷！
做生意的人夢見吃饃饃，代表虧本，損失很大，波折亦大，宜重整再出發。
夢見吃饃饃，按周易五行分析，幸運數字是 6 ，桃花位在 東南方向 ，財位在 正南方向 ，吉祥色彩是 綠色 ，開運食物是 核桃 。
戀愛中的人夢見吃饃饃，說明互相發掘缺點，若能包容對方婚可成。
本命年的人夢見吃饃饃，意味著諸事有阻礙，慎防損傷。有恆心可化凶為吉。
夢見老公吃白饃饃 ，容易失態的一天！莫名其妙地，情緒就沒法控制起來。別人眼裡，今天的你像個純真的小孩，心裡想什麼都放在臉上了呢！比較起來，同齡人比長輩更包容這樣的你呢！戀情方面，相處很坦誠，如果想要了解對方的話，今天是不錯的時機。單身的你，則有表白或被表白的機會哦！
夢見自己吃大白饃饃，按周易五行分析，吉祥色彩是 藍色 ，幸運數字是 5 ，桃花位在 正南方向 ，財位在 正北方向 ，開運食物是 綠豆 。
夢見奶奶吃饃饃，按周易五行分析，幸運數字是 7 ，桃花位在 西北方向 ，財位在 東南方向 ，吉祥色彩是 黑色 ，開運食物是 山葯 。
夢見吃鹹菜，預示著自己會遇到與吃鹹菜一樣的困難。
做生意的人夢見吃大饃饃，代表時做時停，財物虧損、經營不順利。
本命年的人夢見夢吃干饃饃，意味著不利遠利，工作中、途中注意安全慎防損傷。
夢見吃大饃饃 ，易遭受愛情打擊，讓你一蹶不振，需及時調整心態，別因一時低潮影響心情。財運不佳，易出現入不敷出的艱難困境。學習壓力大，時間緊迫讓你更是不知所措，盡自己最大努力會有不錯意外收獲。
夢見吃發面饃饃片，按周易五行分析，桃花位在 正北方向 ，財位在 西南方向 ，幸運數字是 5 ，吉祥色彩是 黃色 ，開運食物是 雞蛋 。
夢見吃發霉的饃饃，按周易五行分析，桃花位在 西南方向 ，財位在 正西方向 ，幸運數字是 2 ，吉祥色彩是 紅色 ，開運食物是 獼猴桃 。
做生意的人夢見吃大白饃饃，代表反覆不定虧損多，想辦法整頓。
夢見夢吃干饃饃，按周易五行分析，吉祥色彩是 紅色 ，財位在 正西方向 ，桃花位在 正北方向 ，幸運數字是 2 ，開運食物是 花椰菜 。
夢見自己吃大白饃饃 ，沒有去過的地方，是發展戀情的福地。陌生的場所、陌生的面孔、新鮮的空氣有利於打破最近沉悶的感情局面。家人會對你施加壓力，或者約束你的某些行為。
夢見自己在吃饃饃 ，今天的你顯得蠻羅嗦的，腦瓜子里很多的想法，要一下子表達出來，反而說得亂糟糟的。
Ⅳ 平凡的世界裡黑饃饃為什麼最差
因為黑饃饃是粗糧，它是用蕎麥做成的。在平凡的世界裡，只有吃不起細糧，吃不起糧食才吃蕎麥？
黑饅頭是麵食類的一種，它是由一種叫蕎 的植物生長出來的果實，經過加工磨成麵粉，把麵粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，因蒸熟後的饅頭顏色為黑色，所以命名叫黑饅頭，營養豐富，是中國飢荒年代農村餐桌上的主要食物之一。
注意事項編輯
1、發酵面時一定要發到時間，劑子口一定要朝上，（北方人一般不會把面團再揉成饅頭狀，這是劑子口要朝下，日常食用的一般都是白面饅頭，因此一般不會加別的東西，只有逢年過節有時候會在饅頭上加點棗花生之類的）；
2、下劑子擺在籠屜上時，千萬不要碰，否則不會「開花」；
3、上籠屜時火一定要旺，而且要在水沸時上籠屜。特點：色澤潔白，形如花朵，甜香爽口。 發酵粉用35度－37度溫水化開，用這個水和面。到軟硬適度不粘手，揉光用濕布蓋好醒面發酵。如今的天氣，2個小時是肯定能發起來地。然後將面置於案板上，加乾麵再揉勻，再醒一會。這時就隨便你了，是加豆餡，是放肉和菜或是其它東西作成諸如豆包、包子、花捲、糖三角，就看你的想吃啥了。成形後，再放約半小時。特別注意的是上鍋開蒸這道工序，一定要中火，鍋里要用冷水，勿謂言之不預也。要是像平常那樣大火開水，出來的絕對是死面團。大火開水的作法只適用於用面肥發酵的面。
Ⅵ 蒸饅頭時 和面軟了，和面硬了，蒸出來的饅頭有區別嗎
蒸出來的饅頭有區別的。
和面軟了，是和面和揉面的時候費力小些，醒一段時間後，容易塌、變形，蒸出來的饅頭蓬鬆、柔軟，吃起來像麵包。和面硬了，和面和揉面時費力些，蒸出來的饅頭比較瓷實，吃起來勁道，有嚼勁兒。
(6)在風雪中吃干饃饃的男人圖片擴展閱讀：
蒸饅頭小竅門：
1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。
2、發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15～20克。面團揉軟後，蓋濕布4～6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
3、冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。
4、蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。
Ⅶ 你們當地在小寒時節都吃什麼
我的故鄉地處豫鄂交界的古城河南鄧州。加之這個古城自古回漢民族混居於此。因此，小寒時節我們常吃的美食非常多。這里推薦幾道給大家。
1、 排在第一位的肯定是北方人年節必備美食-水餃。我們漢族人一般在小寒時節久不久就會來一頓水餃。餡料主要是豬肉白菜、豬肉大蔥。我最愛的還是回民兄弟們做的羊肉水餃。咬開水餃皮，湯汁滿滿的，然後就看到一個小肉球。美味無比。水餃的吃法我們也有講究。有所謂的吃乾的還是帶湯的兩種。吃乾的就是將水餃撈出，瀝水置入盤中，輔以加入香醋、辣油的小碟蘸食。帶湯的我們叫酸湯水餃就是以香蔥末、香菜末加入各自調料沖入餃子湯，調製成酸辣口味，將餃子直接加入。吃的時候連湯帶餃子一起食用。酸辣爽口。吃完額頭沁汗，渾身舒爽。
羊肉湯
當然，膾炙人口的河南燴面也是一個很好的選擇，但由於四季美食，就不在這里贅述了。歡迎大家有時間可以去我的家鄉做客，體驗一下豫南的冬季美食。
Ⅷ 饃的拼音
饃的拼音：mó。
饃造句：
1、小米粥、小米飯、小米麵、小米饃饃、小米疙瘩湯……在武鄉人手裡，小米食品花樣百出。
2、果然，伙頭軍帳前上百名冉閔的親兵都已經在『稀嚕稀嚕』地吃著稀粥，啃著香噴噴的饃饃。
9、可是色彩不濃，回味不永。比起北國的秋來，正象是黃酒之與白乾，稀飯之與饃饃，鱸魚之與大蟹，黃犬之與駱駝。
10、小柱點點頭，他掀開一點罩在竹籃子上的藍花布，只見在那剛出籠的白饃饃上，還撒著一片黃澄澄的桂花糖呢。
Ⅸ 旅行中讓你最難忘的美食有哪些
作為一個土生土長的廣東人，我最大的標簽是一名標準的吃貨。因為我大學讀的專業是旅遊管理，所以我順理成章的成為了一名光榮的驢友，也成為了一名一邊吃一邊「走」的吃貨。看到這里應該猜到我這篇文章想說的是什麼了吧？！沒錯！就是吃。那麼今天我們就來絮叨絮叨我在旅行中讓我最為難忘的美食。
每個人旅行的起點一定是你人生起航的第一站，而我的第一站就是我的老家潮汕，作為一個膠己人，最讓我難忘也是讓無數人魂牽夢繞的美食：潮汕牛肉丸
菜頭丸是潮汕地區的特色小吃。菜頭丸由白蘿卜做成的丸子放在油里煎炒而成，在潮汕地區的早點檔口、油炸攤都經常可以見到，是逢年過節家家必備的食品。
第三個讓我難忘的美食則是我上學的地方廣州：粵式早茶
粵式早茶是廣東省早點小吃的統稱，屬於粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表，粵式早茶也是粵菜的重要組成部分。喝茶主要點茶喝，三種常見茶:鐵觀音、普洱、菊花。
第四個地方是我去我宿友家吃到的茂名：化州香油雞
化州香油雞是廣東省傳統的地方名菜，屬粵菜系廣東名菜白切雞，名聲由來已久，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特製的香油，齒過留香，過齒不忘，由此名傳千里。
這四地的這四種美食讓我每次都吃得流連忘返。相信我！寶貝們有機會吃的時候你就會發現我這種大老實人說的都是大大滴實話。