⑴ 手工面條的好吃做法
做法
將麵粉與料混合，靜置40分鍾
桿平後切面!用手散開後灑麵粉防沾黏!
完成!
⑵ 蒸面條菜怎麼做，減肥又促消化，女人可以多吃呢
蒸面條菜怎麼做，減肥又促消化，女人可以多吃呢？
它是天然「減肥菜」清腸排毒促進消化，春季經常吃它，想要不瘦都很難，朋友都覺得面條菜是天然「減肥菜」，大家在老家都喊它「野菠菜」，各地方的稱呼也都不一樣，這一面條菜效果還是很不錯的，既能減肥潤腸，能促進消化吸收，消除胃腸里各種垃圾，特別適合這些想瘦的小夥伴們吃。
假如你挖不上外邊野生的，還可以去商場選購，三塊多錢一斤，既劃算又好吃，下邊帶大家一起來看下「面條菜」是怎麼做成的吧！【蒸面條菜】食物：面條菜、小麥麵粉。詳盡作法：
第四步
蒸面條菜的時間也大家來調個大蒜汁，取一頭蒜頭敲成蒜末，放到碗里，添加少許食用鹽、生抽醬油、米醋和麻油，拌勻預留。
第五步
到時間之後把面條菜從鍋中取下，放到盆里滾動一下，放到自然通風，使面條菜迅速晾晾。面條菜晾晾之後把炒好的大蒜汁倒入，拿筷子翻拌勻，就可以吃了。【常見問題】
由於面條菜是本人在麥田裡挖的，表層的灰塵幼蟲比較多，簡單清洗不易整潔，最好用鹽水泡浸，半途用手攪拌下，以清理干凈為目的的。給面條菜裹麵粉前，要添加少許植物油，而且翻拌勻，那樣上灑小麥麵粉才能均勻的粘到面條菜表面。
⑶ 面條怎麼做才好吃圖片
食材明細
牛肉620g
蕃茄340g
面條135g
蔥20g
姜12g
大料2g
山楂干5g
香葉0.5g
花椒2g
油1大勺
鹽適量
生抽1大勺
白糖1大勺
白鬍椒粉適量
白醋適量
香菜10g
酸甜口味
燉工藝
一小時耗時
高級難度
1
將牛肉洗凈，瀝水，切成塊。
2
放入煮鍋中，倒入冷水，水量沒過牛肉，放入10克蔥段、6克薑片，大火燒開後，中火煮5分鍾。
3
將煮過的牛肉撈出，用溫水沖洗干凈，放入壓力鍋中。倒入開水，水量沒過牛肉並高出一指節，放入大料、山楂干及裝有香葉、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。壓力鍋選擇牛羊肉類，啟動一個程序至結束，撈出香料盒及大料、山楂干，牛肉湯備用。
4
西紅柿洗凈，切大塊。
5
香菜洗凈，切段。
6
炒鍋內倒入油，油溫升高後放入10克蔥段、6克姜絲，翻炒出香味後放入蕃茄沙司及蕃茄塊。
7
放入白糖，翻炒均勻。
8
倒入牛肉湯，加蓋，中火燉煮約10分鍾。
9
煮麵鍋中放入水，燒開後下入面條，放入少許鹽、油，煮至面條熟。
10
撈出面條，瀝去水，放入大碗中。
11
在蕃茄牛肉湯中放入適量生抽、白醋、鹽、白鬍椒粉，攪勻。
12
舀一些澆到面上，撒讓香菜段即可食用。
蕃茄牛肉麵的做法步驟
小竅門
1. 方子中的面條量是一人份，煮麵時根據人數相應增加面量。
2. 牛肉最好選擇帶些肥的，這樣的肉燉過後比較嫩，不柴。
3. 第一次煮牛肉是為了煮去牛肉的血水，煮過後的水倒掉不用。
4. 燉牛肉時放入山楂乾和白醋，都可以起到讓牛肉軟爛易熟的效果。
⑷ 自製嬰兒面條的做法
【自製寶寶面條】
1. 寶寶面條：青菜葉20克，水燒開菜葉炒一下水，然後加水30克打成菜泥後約46克加麵粉
100克做成青菜面。
2. 機打面條：麵粉500g、水約150g、1隻雞蛋、鹽1g，食用鹼0.5g（可不加）。澱粉手粉
3. 手擀麵條：麵粉500g、水約180g、1隻雞蛋、鹽1g、食用鹼0.5g（可不加）。澱粉手粉
用料
去皮胡蘿卜 90g
普通麵粉 150g
玉米澱粉 適量
自製寶寶面條的做法
胡蘿卜去皮取90g切成薄片，放蒸鍋蒸10~15分鍾，蒸到軟就可以，蒸好連碗里的水汽約95g
⑸ 一碗家用面條怎麼做
做法如下：
食材用料
中筋麵粉200g
水90g
鹽9g
自製家常面條的做法
1.將材料放入鋼盆攪拌，先用慢速攪打5分鍾成團，再調高速攪打20分鍾，面團攪打完成後蓋上濕布醒1個小時。
2.取出，灑些手粉後將面團擀開至自己喜歡的厚度(大約3mm厚)
3.再灑些麵粉在面團上，使面不要沾黏在一起，折成三片。
4.折好的面片切自己喜愛的寬度(我切大約3mm)。
5.大火煮一鍋水，水沸下面條(邊下邊攪拌水，以免黏鍋底)，再沸騰時倒入一碗冷水續滾，重復這步驟(倒兩次水) ，撈起即可。
⑹ 面條的種類非常的多，你最愛吃的面條是哪種怎麼做呢
第10名：四川丹丹面
在北京和其他地方很流行，它是用蔬菜、油炸醬和面條做成的。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切成菜譜，用以製作蔬菜代碼。再做油炸醬，把肉丁和蔥、姜放在油里炸，再加入黃豆做成的醬油或甜面醬一起炒，即油炸醬。面條煮熟後，取出，瀝干水分，倒入炒好的醬汁，與蔬菜代碼混合，形成油炸醬面（鍋簽）。還有的面條用冷水浸泡，瀝干，然後加入炒汁，蔬菜代碼，稱為“涼面”。
第二名：蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又名蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。這一傳說起源於唐代，但由於歷史悠久而無法考證。據史料記載，蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，是東鄉人馬六七從清朝陳偉京帶到蘭州的
⑺ 豬血面條怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，食味女神
主料
面條：100g
豬血：1塊
生薑 ：適量
芹菜：1顆
鹽 ：適量
胡椒 ：適量
油 ：適量
第六步
6.出鍋前放入芹菜葉即可
輔料
具體步驟
⑻ 有哪8種家常面條的做法竅門
大江南北對於麵食的煮制各有不同，有油潑面，冷麵，酸辣粉，鹵面，燜面，刀削麵，熱乾麵，蘭州拉麵，擔擔面等等。
1、工具專用。和面的面盆或者案板應專用，不要與洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。
2、食材選用。麵粉宜選用中高筋小麥粉，和面前，要觀察是否有結塊、霉變等現象。和面時，如果加入其它雜糧麵粉，要提前與小麥粉混合均勻，加入量一般不超過20%，否則容易斷條，面條顏色不一致，且品質不均勻。
3、用料適宜。應根據人口多少製作面條，現做現吃。特別是在夏秋季節，天氣較熱，最好不要有剩餘。如果做多了，最好將面條放入保鮮袋中，在冰箱冷藏保存，並在24小時內吃完。
4、製作講究。要掌握好麵粉和水的比例，和面後應醒面30分鍾左右，使面團更為光滑，口感更為勁道。煮麵條時，水要充足，水少容易使面條粘連、糊湯、斷條，還要常用筷子輕輕攪動。
煮麵條的水沸騰後，要立刻轉成小火，以免撲鍋；也可以加入適當涼水，使鍋始終保持微沸。做好的面條最好馬上就吃，否則容易失去彈性，粘連在一起。
5、食用技巧。在夏季，消費者喜愛吃過冷水的面條。煮好的面條在過冷水時，應使用放涼的白開水或直接飲用的礦泉水，不要使用自來水，以免被微生物污染引起腸道疾病。
注意事項
1、悠久的吃面歷史當然也吃出了各種的製作花樣，發展出桿、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、溜等等的製法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、燴、鹵、拌、烙、烤、干撈等的調製法，而演變成各地的風味面條。
如北京的打鹵面、上海的陽春面、山東的伊府麵、山西的刀削麵、陝西的臊子面、四川的擔擔面、湖北的熱乾麵、福建的八寶面、廣東的蝦蓉面、貴州的太師面、甘肅的清湯牛肉麵、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面、河南的燴面、干撈面，西安的箸頭面、菠菜面等等，有細如絲線的面條，也有寬如腰帶的面條。
2、宋朝時，面條進入新的發展階段，已有「面條」的名詞，形狀為長條，花樣多，如素麵、煎麵、雞絲面、三鮮面、銀絲冷淘、菜面等；元代時「干（掛）面條」問世了，在《飲膳正要》中載有「春盤面」、「山葯面」、「羊皮面」、「秀禿麻面」等二十多種。
明清時又有更進一步的發展，如北京的「炸醬面」、揚州的「裙帶面」、福建的「八珍面」等等。
⑼ 製作手工面條的方法與步驟
今天分享一個不用擀麵，做「手工面條」的方法
我們家人都喜歡吃面條，但是我又不想去擀麵，因為太麻煩了，大家都知道，做手擀麵，需要和面，擀麵，切面，特別的麻煩。外面賣的面條，有的商販為了保證良好的賣相，保存的時間能夠久一點，會在面條里添加一些食品添加劑，給家人吃著也不放心，後來我從親戚家學到了一種不需要擀麵，就能做筋道的手工面條做法，把面塊瞬間變成面條，非常的簡單快速，下面看看是怎麼做的吧
1、在盆中放300克的麵粉，加一勺鹽增加面的筋性！2、用150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀之後，再用手揉成面團！3、剛揉好的面團不光滑，放在案板上，蓋上和面盆，餳面30分鍾！4、30分鍾之後，把面團再揉一下，這樣面團會變的很光滑！5、面團揉好之後，搓成長條，再切成小塊！6、把切好的小塊放在盆中，倒上涼水，浸泡10分鍾到20分鍾左右！7、浸泡過的面塊，延展性非常好，用拇指按壓，再輕輕的拉扯，會瞬間變成面條！8、把面條放入開水中，大火煮熟！9、鍋內的湯汁，我是用西紅柿翻炒後，倒入開水形成的西紅柿湯！10、煮2分鍾之後，加入適量的胡椒粉，一勺耗油，再加少許的鹽，淋入兩個雞蛋液，倒入適量的蔥花！11、用勺子攪拌均勻，美味即成！
⑽ 面條怎麼做才能柔軟筋道扯不斷
教你做純手工面條，一盤一拉，柔軟筋道，一次3碗不夠吃。要說面條好吃還是自己做的純手工面條，特別筋道，再打個鹵，吃起來特別香，比外面買的好吃多了。記得小時候媽媽就愛給我們做面條吃，我們都喜歡吃媽媽做的面條，一碗接一碗地吃著非常香。有時候一次吃3碗都不夠，可以說頓頓吃不夠。
小貼士：
1、加入面條不著急吃的話可以也可以第一天晚上把面和好，面條搓好放到冰箱內鬆弛一晚上。
2、面條的粗細可以根據自己喜歡的粗細任意拉。
面條這樣做，柔軟筋道扯不斷，每次煮1鍋，一口氣喝2碗，太香了。面條還是自己動手做的好吃，大家喜歡的話就按照此方法做一下試試吧！真的很不錯。