A. 大閘蟹怎麼洗圖解
方法如下：
一、首先准備半盆清水和一把舊牙刷。
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選購技巧：
一、優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
二、對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。
三、剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
四、如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
B. 花蟹怎麼洗圖
一、首先准備半盆清水和一把舊牙刷。
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簡單的說必須做到四清除。
一清除蟹胃，蟹胃俗稱「蟹和尚」，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有污沙；
二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；
三清除蟹心，蟹心極寒，呈六角形，又叫「六角肉」，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時可拿一隻蟹腳尖挑出；
四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱「蟹百葉」。上述部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
C. 螃蟹的清洗與做法
步驟5.
鍋中留少許底油放入准備好的蒜未，炒至金黃變色，散發出蒜香味。然後加入麵包糠，辣椒，炒至麵包糠酥脆，放入炸好的蟹子繼續翻炒，同時加入鹽，雞精，白鬍椒粉翻炒入味兒。出鍋裝盤。
清洗螃蟹時如何防止螃蟹夾手？
如果怕螃蟹夾手，先准備一盆約45度的熱水，將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了，便會任你擺布不會再夾你的手指了。
D. 綁好的螃蟹怎麼清洗圖解
正確清洗螃蟹步驟如下圖：
清洗前需要准備：一雙筷子，一瓶白酒，一支牙刷，大閘蟹
1、先把大閘蟹放到一個比較深的容器中，因為沒有綁住腳，怕它們爬出來逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分鍾左右，讓大閘蟹吐出部分臟物，達到第一次最基本的消毒和清洗的作用，也能讓大閘蟹醉倒，方便之後清理。
E. 在宋朝眾多的美食中，洗手蟹這道菜做起來有多講究
在這個世界上，如果提及那一個國家的百姓最會吃螃蟹，應該是屬於中國。中國以螃蟹為「天下之至味」，如一系列「蟹黃湯包」、「香辣蟹」、「清蒸河蟹」、「蟹粉獅子頭」……都是很受中國人歡迎與熱愛的美食。中國人尤其是到了中秋與重陽這兩大傳統節日，都流行吃蟹賞月，吃蟹登高的風俗，這些風俗也成為大江南北一道美景。
南宋紹興年間，在宋高宗駕臨朝廷的權臣張浚的府上，當時大臣張浚為了招待好皇帝與隨從人員，便准備了一場宴席，裡面從麵食、甜點、下酒菜、開胃菜等幾百道菜中，就有洗手蟹這道名菜。可以看到，洗手蟹這一道菜非常受宋朝百姓與官員的歡迎，直接成為招待皇帝的名菜。
F. 大閘蟹怎麼清洗 大閘蟹的清洗方法
一、大閘蟹的清洗方法
1、首先准備半盆清水和一把舊牙刷；
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鍾左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部；
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部；
5、這里是最關鍵的一步，膽子小了可不行。
抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
2、營養價值
大閘蟹營養豐富，據《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對各種癌症都有較好的療效。蟹肉也是兒童天然滋補品，經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。
蟹肉中含有多種維生素，其中維生素A高於其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
3、注意
1）. 螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食;
2）. 螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉;
3）. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃;
4）. 挑選蟹時應注意：必須是活的且動作靈活，用手翻過螃蟹後，能夠馬上翻過身來，好的河蟹還能不斷吐沫並有響聲;
5）. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水沖凈即可;
6）. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法，但這是不可取的;
7）. 螃蟹肉味鮮美，營養豐富，但死螃蟹忌食之;因為螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死後，這些病菌大量繁殖;另外，螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當螃蟹死後，組氨酸分解更迅速，隨著螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。
G. 螃蟹怎麼洗
1、准備牙刷和要清洗的螃蟹。
H. 螃蟹怎麼清洗怎麼吃
先將螃蟹的臍掰下來。
2
用剪刀將螃蟹的8隻腳和2個蟹鉗剪下來。放涼後肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最後吃。
3
再將蟹殼揭下來。
I. 螃蟹如何清洗 圖解
螃蟹如何清洗， 圖解如下：
1、五指分工，大拇指置於腹部，其餘四指緊扣背部。這樣螃蟹再厲害，也奈何不得，當然前提是重型武器螯被捆著。螃蟹如何清洗 圖解