1. 一般冰箱冷凍調到多少度最好。。
低於零下十八度，但冷藏室的溫度是可以自己調節的，溫度調到零下十八度就很合適。
一般的冰箱冷藏室中都會有調節按鈕1-7檔，夏天的時候可以將按鈕調至2-3檔，冬天的時候可以將其調至為6-7檔，主要是因為外界的溫度原因會影響冰箱性能，這樣差異性的換擋，使得冰箱內外部有一個很好的融合。一般來說冷藏室的溫度保持在5-8度左右。
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電冰箱的溫度控制按鈕上都會標有數字，這代表著對冰箱內部溫度的控制范圍，冰箱溫度調節上標稱的數字是指冰箱的製冷強度，因此顯示的數字越大，則代表溫度越低。0檔為待機，這時壓縮機不工作，7檔則為最低溫度，在冰箱的冷藏室中有溫度感應器，外界的溫度越高跟冰箱中的溫度就相差越大。冬天的溫控器感覺不到溫差，因此需要將數字跳大，通常為6-7檔就可以了。
2. -18℃是冷凍還是冷藏
冷凍。0度是冰點，標准大氣壓下，氣溫低於0度就會結冰，一般冷藏的溫度在4度到10度，所以零下18度算冷凍。冷凍也叫「製冷」，是應用熱力學原理，用人工製造低溫的方法，冰箱和空調都是採用製冷的原理。從化工的角度，一般都是採用一種臨界點高的氣體，加壓液化，然後再使它汽化吸熱，反復進行這個過程。
冷凍的原理
冷凍速度因食品及設備而異，一般冷凍速度越快越好，如魚肉肌球蛋白在一3～一2℃之間變異最快，因此需要冷凍時盡快通過該溫度段。在一定溫度范圍內(－5~—1℃)，食品內的水分大多數被凍結，形成大量冰晶，這個溫度區域叫做最大冰晶生成帶。這個溫度范圍內食品內部的水分狀態發生巨大轉變，食品的品質也發生重大變化。通過最大冰晶帶的速度越快，越有利於食品的品質。
其原理是在冷凍過程中，細胞外溶液首先產生冰晶，在蒸汽壓作用下細胞內的水流向細胞外的冰晶，這時形成較大的冰晶，並且分布不均勻。由於蛋白質變性，細胞膜更易失水，從而使冰晶的體積進一步增大。大冰晶會破壞細胞壁，造成細胞質外流，進而引起食品品質的降低。
另外，食品在冷凍時，冷凍速度是從表面向中心遞減，冷凍速度分布不均勻也易引起食品品質降低。長時間冷凍，不但大冰晶會破壞組織結構，並且解凍後細胞不能恢復原狀，細胞液大量流失，影響食品的風味和品質，甚至不能食用。
3. 零下10和零下18度有什麼區別
應該可以的，只是效果不一樣了，有些東西表面靠肉眼是看不出來的。零下10度和零下18度是兩個概念了，雖然打到零下10度，可以省很多電費，但是對於食品來說，由於中心溫度會有很大的差別，將導致影響食物的保質期。
食物中含有大量水這沒錯，但這些水同時含有大量的鹽、糖等物質。就像每1升海水中大約含有35克鹽，所以平均起來，要到零下1.33°℃時海水才會結冰。
因此，要想把食物凍結，並不是溫度只要達到水的冰點就可以，得保證足夠低的溫度，食物中的水才能凍結，這很重要，因為食物中只要有液態水存在，這就等於是為各種細菌的繁殖提供了必備條件。
速凍食品與緩凍食品的區別：
在零下十八度食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍後，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養價值無法和新鮮的魚、肉等相比。
通常，在對新鮮食品進行速凍處理時，經常選用的速凍溫度為零下30攝氏度至零下35攝氏度。生活中，我們常見到的採用冷庫、冰櫃處理的食品，一般在零下18攝氏度到零下23攝氏度的條件下凍結，這樣凍結的時間比較長，往往在90分鍾以上，准確地講，這種食品叫慢凍或緩凍食品。
4. 為什麼說零下18度速凍食品才合格
要求按照食品「冷鏈」儲存銷售溫度標准規范 執行。原理是10度以下細菌停止繁殖，可生的肉類食品中含有自溶酶，逐漸使肉質腐爛。-18度可讓酶停止活動。
5. 曉看天色暮看雲,行也思君,坐也思君。 春賞百花冬觀雪,醒亦念卿,夢亦念卿是什麼意思
「曉看天色暮看雲,行也思君,坐也思君。」
出處：（明）唐寅《一剪梅·雨打梨花深閉門》
釋義：從早晨到晚上一直在看著天色雲霞，行走時想念您啊，坐著時也是想念您！
春賞百花冬觀雪,醒亦念卿,夢亦念卿。
（出處不知，應是他人仿造句。）
釋義：春天觀看百花，冬季欣賞雪景，醒著的時候思戀你，夢里也思戀你。
其他網友仿造句：
晝賞微雲夜觀星，醒亦思卿，寐亦思卿。
釋義：白天看雲彩，晚上看星星，醒著的時候思戀你，睡著時也思戀你。
這幾句詩都表達了濃濃的離別相思之情，作者無時無刻不在想戀著對方，字字句句都訴說著對所思之人的忠貞摯愛。
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《一剪梅》——（明）唐寅
雨打梨花深閉門，孤負青春，虛負青春。賞心樂事共誰論？花下銷魂，月下銷魂。
愁聚眉峰盡日顰，千點啼痕，萬點啼痕。曉看天色暮看雲，行也思君，坐也思君。
翻譯：
深閉房門聽窗外雨打梨花的聲音，就這樣辜負了青春年華，虛度了青春年華。縱然有美好愉快的心情能跟誰共享？花下也黯然神傷，月下也黯然神傷。
整日里都是眉頭緊皺如黛峰聳起，臉上留下千點淚痕，萬點淚痕。從早晨到晚上一直在看著天色雲霞，行走時想念您啊，坐著時也是想念您！
6. 零下三度與零下十八度哪個溫度低
答案：零下三度與零下十八度相比，零下十八度溫度低。
溫度是表示物體冷熱程度的物理量，微觀上來講是物體分子熱運動的劇烈程度。在1標准大氣壓下，把冰水混合物的溫度規定為0攝氏度，水的沸騰溫度規定為100攝氏度。溫度是標量，溫度低於0攝氏度為負值，所以，零下三度與零下十八度相比，零下十八度溫度低。
7. 冰箱冰凍室由原來的零下18度變到零下13度正常嗎
這個情況是正常的，因為冷凍的一個溫度范圍而不是固定在一個溫度，他是在零下十三到零下十八這個溫度區間，到零下十八停機，零下十三又開機啟動製冷。
故障現象比較復雜和冰箱質量不好有關：
1、冰箱門體變形（或者是密封條變形），故障現象是「冷藏室老是有水」。電冰箱裡面是沒有水的，水是外部空氣攜帶的潮濕空氣進入冰箱內部遇冷凝結成水滴的。
2、機械式溫控器故障，故障現象是「壓縮機幾天都不停，冷凍室冷凍正常，冷藏室上半部和左角處結冰霜」和「冰箱停機時會有」咚「的聲音」。
3、疑似「漏氟」現象是電冰箱製冷性能下降。
建議：
1、找專業維修人員上門修理。
2、更換新的電冰箱。
3、將冰箱知音，設定冰箱開機30分，停機10-15分。僅供參考現象。
8. 零下十八度冷還是零下十五度冷
零下十八度冷比零下十五度冷。
零下十八度寫作-18℃，
零下十五度寫作-15℃，
比兩個溫度哪一個更冷，則是比哪一個數字更小，
即比較-18與-15的大小。
兩個負數比較大小，絕對值大的反而小。
-18的絕對值為18，-15的絕對值為15，
-18的絕對值大，那麼-18<-15，
比較的是零下的溫度，那麼零下的度數越高，則會越冷，
所以零下十八度比零下十五度更冷。
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溫度零下的形成
通常我們生存的環境和研究的體系都是擁有無限量子態的體系，在這類體系中，內能總是隨混亂度的增加而增加，因而是不存在負熱力學溫度的。
而少數擁有有限量子態的體系，如激光發生晶體，當持續提高體系內能，直到體系混亂度已經不隨內能變化而變化的時候，就達到了無窮大溫度，此時再進一步提高體系內能，即達到所謂「粒子布居反轉」的狀態下，內能是隨混亂度的減少而增加的，因而此時的熱力學溫度為負值。
但是這里的負溫度和正溫度之間不存在經典的代數關系，負溫度反而是比正溫度更高的一個溫度。
經過量子統計力學擴充的溫標概念為：無限量子態體系：正絕對零度<正溫度<正無窮大溫度，有限量子態體系：正絕對零度<正溫度<正無窮大溫度=負無窮大溫度<負溫度<負絕對零度。
正、負絕對零度分別是有限量子態體系熱力學溫度的下限和上限，均不可通過有限次步驟達到。
9. 冰箱冷藏室里有中強弱分別是多少度
冰箱「弱」代表冷藏溫度在5度至6度，冷凍溫度在零下十度到零下十二度。
冰箱「中」代表冷藏溫度在3度至4度，冷凍溫度在零下十四到零下十六度；冰箱「強」代表冷藏溫度在1度至2度，冷凍溫度在零下十八度。
冰箱使用注意事項：
1、選購冰箱時要注意冰箱的製冷量和能效比等參數，一般冰箱上有標簽，會標注冰箱的能效等級。
2、冰箱無法工作，可能是內部溫控裝置，需要聯系售後維修。
3、冰箱周圍不要放置別的電器，可能影響設備散熱。
4、設備損壞不要自行拆解，建議聯系售後維修。
5、冰箱要定期清理，內部有黴菌，會出現異味，冰箱分為不同的類型，比如單門冰箱、雙門冰箱，可以根據使用需求購買。