❶ 小豬蹄子斷了怎麼辦啊
小豬蹄子斷了應該去獸醫處包紮治療,這樣以便於小豬的健康成長。
❷ 朋友圈一個豬蹄的圖片猜是什麼東西
前天頭條見過
聶遠
❸ 幫我把下面這張圖片的手p成豬蹄,獎勵200
豬蹄
❹ 誰有卡通版的小豬蹄印的圖片呢
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❺ 豬蹄長什麼樣子圖片
豬蹄適量 黃豆 適量蔥 適量 姜 適量生抽 適量八角適量干辣椒適量老抽適量鹽 適量糖適量
桂皮適量花椒適量小茴香 適量
做法
1.准備好調料包,茴香,桂皮,花椒,小茴香,干辣椒。
2.黃豆泡發兩小時以上。
3.豬蹄入開水鍋燙去腥,趁熱去細毛。
4.加入料包,蔥姜,煮開水,再把豬蹄放入,水再開時,放料酒,開蓋煮十五分鍾左右。
5.加入泡好的黃豆。
6.加入兩勺生抽,兩勺老抽,兩勺鹽,一勺白糖,繼續煮。
7.蓋上蓋但不要蓋嚴實,因為豬蹄有些腥味,最好能在煮的過程中散發掉,這個過程大概煮十五分鍾。
8.換高壓鍋,氣壓上來後,中大火煮七八分鍾右右,氣散後不著急打開,燜十分鍾左右即可開蓋,再開大火收收汁,就很好吃了。如果不用高壓鍋的,可以繼續上次那個步驟小火燉煮一小時左右會燜爛。
新鮮豬蹄 1000克黃豆 250克。
1將新鮮的豬蹄放入鍋中加冷水大火燒開。
2把開鍋的豬蹄連同鍋一起移到水池中開冷水沖洗,把血水 雜質 未剔除干凈的豬毛收拾干凈。
3清潔干凈的豬蹄和泡好的黃豆備用。
4開火將鍋燒熱,倒入50克油 放入切好的大料,煸炒出香味。
5倒入豬蹄並加入醬油 料酒 鹽 糖 雞精 醋翻炒均勻。
6加入開水沒過豬蹄,水開後倒入黃豆,繼續大火煮開。
7用勺子撇除浮脈,轉小火燜90分鍾。
8燜好後,大火收汁即可。
黃豆需要提前泡好,黃豆和豬蹄都是比較不容易熟的,要小火慢慢的燜,千萬不可心急。
材料豬蹄 兩個 黃豆 三兩 糖 三勺 鹽 適量 醬油 一小勺 油 適量不要太多 姜 三片 八角 兩個 蔥 兩根
做法
1. 泡黃豆3小時至黃豆變大 2. 清洗豬腳
3. 放入蔥姜(一根/片),料酒入鍋,豬蹄冷水下鍋焯水,水開後兩分鍾撈出
4. 豬蹄冷水沖洗,這一步是為了沖洗浮沫,同時也是為了讓豬蹄更加緊致。
5. 熱鍋冷油,炒糖色,炒到糖變成焦糖色,火不要太大,否則會把糖炒苦。
6. 下豬蹄,炒到糖色均勻的裹在上面後,放料酒,醬油,蔥姜,八角。
7. 把泡好的黃豆瀝水後,加入裡面一起煸炒一下即可。
8. 加入剛剛沒過豬蹄的熱水,上高壓鍋大概三十分鍾即可。(如果是普通鍋的話,大概大火燒開小火慢燉兩個半小時左右。)
9. 最後調味加鹽就好了,再燜煮十分鍾即可。
❻ 扎豬蹄的做法大全圖解
醞扎豬蹄又叫佛山扎蹄,是廣東省佛山地區漢族傳統名菜。有兩種形式,一是用整隻豬手醞制而成;一是用豬腳開皮,抽去腳筋和骨,再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所得醞,就是用慢火煮浸。前者製作工序較少,後者製作工序較多,但兩者都為佛山人所喜食。由於後者是用水草扎著來醞制,所以名叫「扎蹄」。
清朝乾隆年間,在佛山汾江河畔有個「接官亭」(過去來往佛山的官員多乘船從水路而來),專為來往的官員作休息之用。接官亭附近有間德記肉店,除早市賣鮮肉外,剩下的肉便用來做飯菜供應過路客人,因此每天的肉所剩無多。
一天黃昏,德記做完生意正要關門,忽然來了幾個官差,說是有個官員要在此用膳,要德記立即准備。店主亞德聽說後連忙道:「今天的肉已賣完,實在無法為官員做菜了。」官差一聽,厲聲道:「老爺已在接官亭等著,有肉要做,無肉也要做出好菜來。」亞德無奈,只好立即動手做飯。好菜那裡找呢?急壞了亞德。
他細心一想,鮮肉是無法弄到了,就用下腳肉碎做幾個菜應付吧。於是亞德便做起菜來。原來,亞德平日賣肉,把那些賣剩的肉碎、豬蹄之類或用鹵水腌,或用醋泡,從不浪費,一些窮人家買不起鮮肉就買這些下腳。今天,亞德拿出這些下腳,用心製作了幾道菜。
那官老爺一來已很餓了,二來他們平常吃的都是上肉山珍,沒有吃過這些「下腳」東西,他們吃著吃著,覺得味道與往常大不相同,不但味美而且是佐酒的好菜,不知不覺道:「好味,好味。」吃得眉開眼笑,便讓官差把亞德叫來問道:「你這幾盤菜是些什麼肉?」亞德一聽,以為官老爺責怪他拿下腳招待,連忙解釋道:「老爺息怒,實不相瞞,今天老爺到店,肉已賣完,只好拿些鹵水豬蹄做菜。」那官老爺一聽覺得很新鮮,說:「原來豬蹄也這么美味。以後我們如再來這里就吃這幾道菜。」官老爺仰頭往路邊一看:「啊,這里是必經之路,今天吃的是豬手,那是得心應手了。好,乾脆你這店就叫得心齋吧。」亞德如夢初醒,想不到這些豬蹄碎肉不但救了他,還得到官老爺的賞識。於是便把「德記」店改名為「得心齋」,從此,更精心地製作醞扎豬蹄,購買的人越來越多,「得心齋」的名聲從此大振。
❼ 豬蹄腫怎麼為
按腐蹄病治: 1.遇有跛行及蹄部異常時即檢查蹄部,尤其要洗凈檢查蹄底蹄叉,輕度腐蹄病僅限於淺層時,用10%的硫酸銅溶液浴蹄2~5分鍾,間隔1周再進行一次,療效極佳。也可應用1%高錳酸鉀液溫水腳浴療法; 2.若蹄底已爛出空洞並有膿液及壞死組織時,可用消毒液洗凈蹄部,用剪刀或銳匙將壞死組織徹底清除再用5%濃碘酊消毒,撒上抗菌葯磺胺粉,外用福爾馬林松餾油棉塞塞上,包紮上綁帶。後再用防水塑料布包住蹄部,2~3天換葯一次。 3.卧地不起除按上述方法處理外,還可用四環素每公斤體重5~10mg、青黴素每公斤體重1~2萬單位肌肉注射。 預防:加強飼養管理,注意廄舍和運動場的清潔衛生和乾燥。
❽ 誰給我個熟豬蹄圖片,真實照,謝謝了!
主料:豬蹄2000克
調料:鹽15克,醬油40克,糖色10克,大蔥10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克
豬蹄用火燎好,放入溫水內浸泡片刻,刮凈污穢,洗凈。
鍋內放入清水3千克左右,用旺火將水燒開,下入豬蹄,湯開時撇出浮沫,煮一小時左右撈出豬蹄。
將湯汁盛出,以鐵箅子墊在鍋底,將豬蹄擺在鍋內的四周,中間留一空心,從中間倒入原湯,加入精鹽,醬油,肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
醬豬蹄
3、不粘鍋中倒入油,大火加熱至油5成熱時,倒入蔥姜蒜,八角,花椒,陳皮,草果,桂皮,香葉和干辣椒,煸炒出香味後,放入豬蹄,然後烹入料酒。
4、倒入生抽和老抽,用鏟子翻動豬蹄,使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。倒入開水,沒過豬蹄,調入白糖,蓋上蓋子,改成小火燉煮1個半小時。
5、最後打開蓋子,放入冰糖和鹽,攪勻後改成大火再煮10分鍾,待冰糖完全融化,湯汁慢慢收干即可。
❾ 一隻豬蹄有幾只腳趾
一個完整的豬蹄,前面有兩只大腳趾,稍稍上面一點也有兩只小腳趾,一共四隻腳趾。
❿ 醞扎豬蹄的介紹
醞扎豬蹄又叫佛山扎蹄,是廣東省佛山地區漢族傳統名菜。有兩種形式,一是用整隻豬手醞制而成;一是用豬腳開皮,抽去腳筋和骨,再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所得醞,就是用慢火煮浸。前者製作工序較少,後者製作工序較多,但兩者都為佛山人所喜食。由於後者是用水草扎著來醞制,所以名叫「扎蹄」。