① 手拍黃瓜步驟
拍黃瓜製作方法
黃瓜洗凈用刀拍幾下再切碎，裝盆備用，放入小米椒、蒜末、香菜末、洋蔥、花生米、鹽、雞精、香醋、生抽、辣椒油、明油翻拌均勻即可。
② 怎麼做手拍黃瓜
材料
小紅椒1個，香油一匙，醋一匙，鹽一小勺，生抽少量，涼拌汁少量，蒜蓉少量
做法
1、把青瓜洗干凈，用刀背拍。
2、把拍好的青瓜切成小塊，切好的青瓜放少量鹽腌5分鍾左右；
3、之後把多餘的水倒出來，放入蒜蓉，切好的小紅椒、香油、生抽、涼拌汁、醋
攪拌均勻，放入冰箱，過十五分鍾拿出來吃。這樣比較好吃。
③ 手拍黃瓜怎麼做
把黃瓜放在案板上 用菜刀拍散 不是拍爛 看著成條狀就行了 然後把它切成三厘米長的小段放到碗里 再砸點蒜泥放上醋擱點香油 別忘了放鹽 喜歡吃辣的放點辣椒油 倒進碗里攪拌一下就行了
④ 手拍黃瓜
1)青嫩黃瓜稍稍去皮，剖成兩片，用菜刀拍至微碎，切成塊狀，待用;
2)花椒、辣椒、醬油、醋、白糖、味精、食鹽，姜、蒜、蔥頭切成碎末待用;
3)將黃瓜置於盤中，撒上醬油、醋、白糖、味精、食鹽，再堆放上姜蒜蔥花待用;
4)鍋內食油燒熱，依次放入花椒、辣椒，待生出香味後起鍋；趁熱將鍋內的調料淋到黃瓜上面的佐料上面。淋入香油;
5)提醒：存放半小時以上時間再食用，待調料滲入拍碎的黃瓜塊後食用。