Ⅰ 卡通小月餅的做法步驟圖，卡通小月餅怎麼做
主料
麵粉500克
油
175克
糖
180克
牛奶
15克
鹼水
1克
轉化糖漿
115克
雞蛋
一個
輔料
KT貓卡通月餅的做法
1.
鹼粉和水按照1:3的比例配好
2.
加入轉化糖漿、奶粉、麵粉用筷子拌勻
3.
用手揉均勻，蓋上保鮮膜醒一個小時
4.
綠豆泡一晚上，用高壓鍋壓熟，趁熱壓爛
5.
加入糖，炒干，中間分次加入油
6.
把皮和餡稱重，分成劑子
7.
手上抹點麵粉把餅皮壓平
8.
包入豆沙餡
9.
放在麵粉里打個滾
10.
模具裡面也撒點麵粉
把月餅胚放入模具里
11.
稍微用點力，壓出來
12.
全部做好，烤5分鍾定好型
13.
刷上雞蛋液
14.
再烤15分鍾即可