⑴ 絕對是人間美味，動漫里有哪些能被稱為大廚做菜特別好吃的動漫角色
我覺得能被稱為大廚做菜特別好吃的動漫角色有佐藤潤，小松，門淇，店主，幸平創真，山治。世界不能滿足於美麗的食物。作為食物，我非常感謝那些做好食物的廚師。漫畫中也有超級廚師。它們不僅充滿了油和煙，而且非常英俊迷人。吃他們做的食物真是一種福氣。
迷糊餐廳的主廚，雖然餐廳不太注重食物，主要談論愛情，但作為主廚，糖還是可以處理和烹飪得很好。所以我覺得能被稱為大廚做菜特別好吃的動漫角色是佐藤潤，小松，門淇，店主，幸平創真，山治。以上均為個人觀點。
⑵ 飯店最常點的炒菜
肋排·500克 香蔥·1棵 生薑·1塊 大蒜·2瓣 澱粉·適量
調料：食用油·500克（實耗45克） 醬油·1/2大匙 香醋·1大匙 精鹽·1/2小匙 白糖·1大匙味精·1/2小匙
做法：
1、排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末；
2、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；
3、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鍾；
4、排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。
特點：色澤紅潤，酸甜醇香。
解饞一點通：糖和醋要最後放，酸甜的口味才能出來。
酸辣土豆絲
原料：土豆
調 料：小辣椒、花椒、蒜
做 法：
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會使菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時候你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、倒入准備好的土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
9、放白醋。
10、放鹽，動作要快。
11、再翻炒幾下，使鹽味更勻。
12、菜熟裝盤
⑶ 飯店大廚炒菜為什麼都是用勺子炒菜而不用鍋鏟
第一點，飯店做菜的鍋一般都要比家裡用的要大很多，而廚師在做菜的時候會拋鍋，用勺子更好的幫助翻炒，由於廚師都會顛勺，不需要鍋鏟就可以將原料翻炒均勻。如果用鍋鏟，翻炒起來會比較吃力。一般飯店炒菜的時間有限，若是因為使用的工具不好，把菜炒老甚至炒糊了，就不好了。特別是到了飯點，人流量特別多的時候，只有使用勺子才能讓廚師更好的發揮，並且能節省炒菜翻炒的用時。
還有一個原因，在製作菜餚的最後環節，就是把做好的菜餚盛裝到器皿中去，鍋鏟就不能勝任了，最好和最快捷的工具就是勺子，無論湯菜還是其他種類的菜餚都可以用勺子盛裝。在炒好菜裝盤的時候，用勺子便能輕松的把菜裝到盤子裡面，特別是炒的菜量較大的時候。若是用鍋鏟便會慢一些，對於像青菜這些出鍋後容易變色的菜，必須爭分奪秒。這也就是很多廚師都喜歡用勺子來炒菜的原因。
⑷ 求一張切菜切到手的圖片,卡通的,不要太血腥,用來作科普宣傳的！謝謝！
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⑸ 如何把青菜炒得更美味
俗話有言「越簡單的菜，越考驗功夫」，炒青菜同樣如此，雖然一洗一炒就上桌，但要把青菜炒得嫩脆爽口不發黃，就要掌握一些的小技巧，本期小鹿把開飯店朋友的大廚炒青菜心得小訣竅分享給大家。
4、炒青菜時不要蓋鍋蓋，容易讓鍋中熱氣無法散出，導致青菜葉發黃。
學完以上炒青菜的4個訣竅後，是否覺得原來炒青菜很簡單？
下面就活用訣竅製作菜餚，本期小鹿分享【蝦皮炒小白菜】做法給大家，一道營養健康，咸鮮味美，脆嫩爽口綠油油的素菜小炒，做法簡單，來看看怎樣製作。
蝦皮炒小白菜&材料：
蝦皮，小白菜，蔥姜蒜，鹽，生抽，芝麻油，食用油
步驟：
1.小白菜洗凈後，切成長段一致的菜段，待鍋中水開後，調點鹽和油化開，再把小白菜段倒入開水中焯煮約一分鍾，待小白菜色澤翠綠狀，控水撈出，過涼水備用。
2.蝦皮用清水沖洗數次，並控干水分，把沉澱的蝦碎、蝦粉和雜質洗掉；
切適量蔥姜蒜末備用。
3.鐵鍋燒油，油熱後把蝦皮倒入鍋中，小火煸炒至蝦皮色澤焦脆微黃，把切好的蔥姜蒜末倒入蝦皮中，混炒均勻，再調入生抽上味調色。
4.最後倒入，焯過水的小白菜進行最後翻炒，下鹽和芝麻油調味提鮮，大火持續炒至斷生後，即可關火，起鍋品嘗。
⑹ 有關做菜的動漫，推薦
料理偶像！卷心！菜！——蘿莉做菜的說，偶像系列，主角很可愛啊，搞笑
日式麵包王——做麵包的，超級搞笑
妙手小廚師——忽略那個畫風不是我喜歡的，其他都可以
長今之夢——做出給人幸福的料理
夢色蛋糕師——09年10月新番，本人正在追
以上就是動漫了，雖然覺得是少了點吧，不知道你喜不喜歡日劇，有幾部講料理的很不錯的日劇
料理仙姬——人好看，情節好，都是沒話說的
天才廚師飯藏——簡而言之，你看完了自己也會做，詳細介紹過程的
（漫畫）
西洋骨董洋果子店——真的很饞（順便發現的說，原來這個月被改編成動漫了已經）
美食偵探王——不解釋
我就看過這么多了，其實我也很喜歡這種用料理做題材的啊·
⑺ 高檔飯店是怎麼做到炒青菜都鮮美好吃
高檔的飯店是怎麼做到炒青菜都鮮美好吃了呢？這是因為有很多種原因的。首先，高檔飯店裡面的廚師都是經過專業培訓和訓練出來的，而且她們都有多年的炒菜手藝與豐富經驗，所以說他們炒出來的青菜就非常的鮮美可口。
第二，高檔飯店裡面的廚具、餐具也是經過精心挑選的。即使是一道青菜小吃，經過這些高檔的廚具炒出來，再加上高檔餐具的陳列，青菜也會顯得非常的好看，也會鮮美好吃。
第三，高檔飯店炒青菜的時候選擇的青菜原材料也是經過精心挑選的。也就是說，是選擇最新鮮的青菜進行加工，這樣做出來的青菜就會顯得非常的鮮美好吃了。
最後，我的回答有幫助到你，記得要採納喲，謝謝！
⑻ 在飯店裡吃飯，幾分鍾就可以炒好一個菜，原因是什麼
大部分的飯店上菜時間都是非常快的，這也是因為飯店在做菜之前就會把菜單當中的菜准備好，在客人沒來之前，廚師就會把配菜准備好，把需要用到的食材清洗干凈，把需要用到的配料做好。因為大部分的飯店美食都是比較固定的，所以需要用到的食材也是會有所限制的。而且廚房除了廚師以外，還會有幾個助手，在生意比較火爆的時候，這些助手也會幫助廚師完成炒菜工序。飯店裡的廚師都是比較專業的，在炒菜過程中的操作也是比較嚴格，廚師們的分工明確，熟能生巧之後，炒菜的時間自然就會加快。
三、提前准備
在炒菜之前食材和工具都會提前准備，飯店裡的人手也是夠用的，無論是炒菜鍋還是炒菜的勺子，都比家庭里的要更大一些，這樣在炒菜的過程中也是能夠更快達到高溫的。不僅能夠保證炒菜的速度，而且炒素菜的時候顏色也會更加的好看。
⑼ 發現一個有趣的現象，大廚炒菜都用大勺子而非家庭用的鍋鏟，原因何在
餐廳飯店炒菜做飯，量大，講究的就是效率。不僅味道要好，速度也絕對不能慢。這時，勺子和鏟子的差別就來了。大廚拿著勺子，這個碗里舀點鹽，那個碗里加點味精，不用更換工具，很快就能把需要的調料都來一遍，分量都准確把握。再往鐵鍋里一撒，分分鍾受熱攪拌均勻。