① 白灼蝦的做法家常做法
主料main
海蝦500克4人份
輔料others
蔥30克姜15克料酒15克鹽6克米醋1匙生抽2匙香菜少許花椒20顆
肥美的海蝦，白灼來吃最能體現其原汁原味，清淡健康、鮮美無比。
家常白灼蝦的做法
步驟step
1
家常白灼蝦的烹飪技巧
技巧tips
1、蝦一定要買活的，口感才會好；
2、一定要去掉蝦線，否則牙磣；
3、開水下鍋，煮的時間一定不要長了，蝦肉老了就不好吃了。
② 白勻蝦怎麼做
白灼蝦
7
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁。
8
蝦瀝干水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。
小竅門
推薦蘸料：
1、生抽+日本芥辣。
2、蒜蓉 + 鹽+ 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。
3、香蔥末 + 薑末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖。
4、青椒圈加油在鍋里略炒+ 鹽 + 生抽 + 糖。
註：
1、在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。
2、在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。
③ 白芍蝦的做法
主料
基圍蝦
500克
輔料蔥
適量姜
適量
配料白酒
20克生抽
適量香油
適量雞精
適量醋
適量其他
口味其他
工藝廿分鍾
耗時普通
難度
8
蝦瀝干水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。
白灼蝦的做法步驟
④ 白灼蝦的做法家常做法
白灼蝦
小貼士
做蘸醬很多時候，喜歡用一點點油爆香生抽。
⑤ 白灼蝦要煮多久
用料
蝦 1斤 鹽 兩小勺 香蔥 1根 香菜 1根 蒜粒 兩瓣
白糖 少許 生抽 兩勺 食用油 少許 姜 三片切絲
白灼蝦的做法
剪去蝦須，蝦腳和頭部尖尖的刺。側邊掰開頭（不用掰斷），扯掉泥包和蝦線（連一起）。
洗凈待用。
⑥ 怎麼做白灼蝦好吃又簡單
白灼蝦的做法：白灼蝦主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，''白灼''二字指的是將原滋原味的鮮蝦直接放進清水裡煮食。這是很多人非常喜歡的一道菜，我也不例外，現在我們來看看白灼蝦的具體做法吧！
白灼蝦的具體做法
1.鮮蝦買回後放入清水中養30~60分鍾
2.將蝦須和尖銳的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，瀝干水分備用
3.白灼時所需的去腥調味料：白酒，姜，蔥白
4.上步驟的姜切成薄片，蔥白切成段
5.鍋內加大半鍋水，倒入薑片和蔥白
6.再倒入少許白酒
7.加上鍋蓋大火將水煮開
8.水燒開沸騰時倒入蝦，用筷子略攪拌讓蝦受熱均勻
9.鍋內水再次沸騰後再煮約半分鍾(可根據蝦數量的多少來調節時間)
10.用漏勺將蝦撈起
11.投入冷開水中冷卻，保持蝦的肉質不變老(夏日可選用冰水，效果更好)
12.再次用漏勺撈起瀝干水分後，可裝碟
白灼蝦的做法，白灼最適合新鮮的食材，活生的鮮蝦僅需要略煮熟，用一點生抽就可帶出其原本的鮮甜。
⑦ 這是什麼東西關關雞粥在喝粥，油條橘子好球
這句話實際上就是被兒化了，成了搞笑的段子，是我們上學學的木蘭詩吧。既然說到粥和油條的問題，那麼我們來看一道粥的做法，自己做粥又干凈又衛生。
香菇鮮蝦粥
主料：大蝦8隻，大米半杯，新鮮香菇2朵
輔料：芝麻香油5克，芹菜1根，鹽適量，姜3片
做法：步驟1、准備的食材，我這是簡單的一人份，吃的人多，材料可以多備一些。大米淘洗過後，前一天晚上凍過夜，第二天煮起來只要十幾分鍾就會煮開花。大蝦是活蝦，更清甜。
步驟2、把大米放入電火鍋中，一次性加5、6倍的水，大火燒開，開始煮粥。
步驟3、煮粥的同時，把蝦須剪掉，剪開蝦背，挑去蝦線。
步驟3、水煮開後，調成微火檔，慢慢煮粥
步驟4、把芹菜洗干凈，芹菜莖切成小粒，菜葉可以作裝飾。香菇剪去柄部，切成薄片，姜切片備用。
步驟5、這時可以看到大米已經煮至開花了，放下香菇片一起煮。
步驟6、加入一小勺芝麻香油，可以使粥更美味更潤滑。
步驟7、把處理過的大蝦放在升降托盤上，同時放入薑片，降到鍋底與粥一起煮。
步驟8、蝦的鮮味與粥和香菇一起融合，更美味。
步驟9、大概7、8分鍾，大蝦煮熟，可以把托盤升起，單獨做成一個粥油白灼蝦，蘸醬油吃。
步驟10、取出蝦後，加入適量的鹽調味
步驟11、最後撒上一把芹菜碎增香添綠。
步驟12、一鍋鮮香美味的香菇蝦粥就做好了。
蝦的營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
⑧ 原汁原味白灼蝦如何做，鮮甜，香氣撲鼻，沒腥味呢
原汁原味白灼蝦如何做，鮮甜，香氣撲鼻，沒腥味呢？
大海蝦大家普遍，作法也非常多，但大家想要如何把蝦做得匹敵西餐店嗎？別以為西餐店的處理方式，就一定高端了，許多菜餚只不過細節方面進行了調整，我簡單地換一種火鍋配菜，外邊那樣做的一份蝦，強的要賣188價格便宜的也過百，在家裡20元解決，有小夥伴親身來聚會了，便是你秀廚藝時啦。
第一步
關鍵食物：大蝦1斤、橙子1個（一般外邊飯店也會在這里下功夫，說其橙子是進口的哪些的一大堆托詞）、蔥姜、胡椒粉、自製蘸醬，並沒有可以直接吃，海龍蝦本身就有清甜味。【具體方法】
寫作不容易，如果今天內容對大家也有幫助得話，願大家大人有大量幫助點贊評論加介紹哦，我為人人手留余香，大夥兒有想要吃的菜也歡迎在評論區里評論跟我說。
⑨ 請教白灼蝦的經典做法
主料：基圍蝦250g。
輔料：色拉油5g、鹽1g、大蒜15g、生抽60ml、白砂糖2g、大蔥2g、姜15g
1、鮮蝦買回後放入清水中養30—60分鍾。
2、將蝦須和尖銳的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，瀝干水份備。
3、白灼時所需的去腥調味料：白酒、姜、蔥白。
4、上步驟的姜切成薄片，蔥白切成段。
5、鍋內加大半鍋水，倒入薑片和蔥白。
6、再倒入少許白酒。
7、加上鍋蓋大火將水煮開。
8、水燒開沸騰時倒入蝦，用筷子略攪拌讓蝦受熱均勻。
9、鍋內水再次沸騰後再煮約半分鍾(可根據蝦數量的多少來調節時間)。
10、用漏勺將蝦撈起。
11、投入冷開水中冷卻，保持蝦的肉質不變老。(夏日可選用冰水，效果更好)
12、再次用漏勺撈起瀝干水份後，可裝碟。
13、蒜姜調味汁所需的材料：油、生抽、蒜籽、姜、鹽、糖。
14、蒜籽去皮的好辦法，用刀橫面將蒜拍扁，蒜皮可輕易剝下。
15、蒜和姜分別切成蒜末和細姜絲備用。
16、鍋內倒入少許油，開小火加熱。
17、再倒入蒜末和姜絲翻炒。
18、加入鹽。
19、加入糖。
20、拌勻後倒生抽。
21、加熱至糖和鹽溶解，即可關火。
22、用小碗裝出姜蒜汁，白灼蝦即可蘸食。
主料：鮮蝦200g
輔料：香蔥2根、食鹽少許、醬油少許、食用油適量、生薑少許、蒜頭3粒、辣紅椒半個
製作步驟
1.鮮蝦清洗干凈備用。
2.把紅椒切成粒，蒜頭、生薑剁成蓉，香蔥切成蔥花備用；
3.小鍋清洗干凈倒入適量水燒開，把鮮蝦下鍋燙熟，只要蝦變成紅色就差不多了，下鍋大概兩分鍾左右撈起備用。
4.把撈起的蝦擺盤，圍成一個圓圈形狀。
5.鍋清洗干凈倒入食用油燒熱，把薑蓉、蒜蓉下鍋爆香，倒入少許醬油，少許食鹽，撒上紅椒粒，翻炒均勻出鍋，把蔥花裝小碟，把鍋里的紅椒等一起倒入小碟，用余溫把蔥花燙軟。
6.把燙的的調料汁放在蝦的中間，吃的時候剝掉蝦皮，蘸下調料就可以開吃了。
基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。
1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。
2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。
3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
⑩ 白灼蝦怎麼煮
主料：大蝦500克、小蔥1顆、大蒜3瓣。
輔料：生薑1塊、紅尖椒3個、生抽2勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、白砂糖1小勺。
白灼蝦的做法：
1、准備好所有的食材。