Ⅰ 韭菜怎麼挑選買回來的韭菜如何清洗，才能去除農葯殘留
挑選韭 菜是有技巧的，只有掌握了技巧才會挑到好吃的韭 菜。
挑選韭 菜方法步驟：
第一：九菜葉枯黃、凌亂、變黃、有蟲眼的九菜一定不能買，白給也不要，還有看著太粗壯，有可能用了太多的化肥需謹慎購買。
第二：我們要挑選根部粗壯的九菜，還有根部截口平整，顏色鮮嫩翠綠為佳品，這樣的九菜營養價值高；反之根部又細又不平整的九菜不新鮮沒營養。
第三：我們抓住九菜根，觀察葉片，葉片能夠直立的這樣的九菜很新鮮，如果葉片鬆散下垂則不新鮮。
第四：九菜有寬葉和窄葉之分，寬葉九菜葉片淡綠，纖維比較少，口感也比較好；細葉九菜葉片修長，葉色呈深綠色，纖維較多，口感不急寬葉的濃厚。
第五：掐根部，用手指能掐動的九菜比較新鮮，因為水分流失少。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
Ⅱ 說到韭菜很多人都不陌生，讓韭菜放7天不爛不黃葉的方法有哪些
很多人都喜歡吃韭菜，但是因為韭菜的水分大而不容易保存，有時候買回家第二天就會壞掉，那麼如何保存韭菜可以存放7天而不爛葉子呢？
首選買韭菜的時候要看看是否撒過水
韭菜摘好之後不要直接放在食品袋子里，袋子大多都不通氣，放在冰箱里會產生很多水分，最多兩天就容易壞掉，但是如果把韭菜放在報紙上就可以避免這種情況發生，用報紙把韭菜卷一下，要全部包在報紙裡面，包好之後再放在食品袋子中，這樣韭菜產生的水分就會被報紙吸收，吸收了水分的報紙又可以更好的濕潤著韭菜，這樣的韭菜放在冰箱里十天都沒有問題。
不過這里說的報紙最好是看過的舊報紙而不是新的報紙，當然，如果覺得報紙不安全的話，也可以用其他紙，只要是吸水效果好又不會泡壞的紙都可以。
Ⅲ 同樣為韭菜，不同顏色的根有什麼區別嗎
韭菜是滋補肝腎和脾胃的養生蔬菜，每年春季韭菜上市都廣受老百姓愛戴，可是大家在購買韭菜的時候常常會發現其根部顏色各異，有的呈現紫紅色，而有的則是青白色，今天小編要和大家嘮一嘮的就是不同顏色的韭菜根到底代表著什麼，有此困惑的小夥伴快來了解一下吧。
這就是不同顏色根部的韭菜它們之間的區別，不知道小夥伴們記住了嗎？青白根部的韭菜司空見慣，但是紫紅色根部的韭菜可遇不可求，如果看到了千萬不要錯過，那可是早春的第一鮮哦。
Ⅳ 特別喜歡吃韭菜，為啥超市賣得韭菜那麼大還沒韭菜味呢
無論口感還是味道都是最鮮嫩的，春韭菜不僅鮮美，營養也十分豐富，受到老百姓的喜愛。韭菜，因為其割了一茬又長出一茬，所以叫韭菜，寓意著「長久」。
超市裡賣的韭菜基本上都是白根的，如果經常逛菜市場，你會發現還有一種紅根韭菜，兩種韭菜有沒有什麼不一樣呢？
就是我們最常見的韭菜了，這種韭菜一般都是恆溫的大棚溫室里種出來的。
由於環境溫暖，晝夜沒溫差，所以根部就不會積累多糖類物質和花青素，所以是白根。白根韭菜割了一次就會長粗一點，割了很多次後韭菜就會變得非常粗壯，葉子又厚又寬，水分充足，味道不辣還略帶甜味，平時做韭菜炒雞蛋就應該用這種。
現在大家知道紅根韭菜和白根韭菜的區別了吧，紅根含水少、香味辣味都較濃，用來做餡最合適；白根韭菜粗壯葉寬，味道清淡，更適合和其它食材一起炒著吃。
要說的一點是，從營養上講，紅根韭菜的營養比白根要多很多，韭香味也更濃厚，不過一般都是農村自家地里種的，不容易買到，如果遇到了最好多買幾斤。Ⅳ 基金里常提到的「韭菜」是什麼意思韭菜買基金一定虧嗎
學習伊始，我們不妨先把自己當成「韭菜」，思考自己是不是已經有了錯誤的觀念。及早糾正，也許就能讓我們更好的避免「被割」的命運。
學習，是實現財務自由的良好助力，包括心態修養。下面就讓我們開始吧~
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他們所說的「韭菜」究竟是誰？
你到底是不是一根韭菜呢？還真的不好說。
因為「韭菜」的准確定義究竟是什麼，很少有人能夠說清楚。然而，從人們經常的造句，能看 出「韭菜」一般指交易市場里的勢單力薄的散戶。
他們嚴重缺乏基本的閱讀能力。他們是那種買一輩子東西都不讀產品說明書的人，他們是那種無論拿到什麼，都要問別人怎麼用的人…… 特別常見
Ⅵ 最近股市基金大跌，你都見過哪些搞笑的段子
在股市基金大跌的時候，我見過非常多搞笑的段子。其中有一組照片是很有意思的，大概的圖片是當我們用手機打開基金的頁面時，從屏幕中往外擴散大片的綠光。這張照片很出圈，因為在基金中紅色代表著上漲，也就是賺錢。綠色代表著下跌，也就是虧錢。當出現了這么一大片的綠光時，就是虧大錢的時候。有一個人在躺著的那張照片，還有人在電梯中看收益的人。還有像一些話也是非常搞笑，比如說今天開始，自己就是穿越牛熊市，主力割不動的韭菜了。牛熊市是在股票中的概念，牛市是上漲趨勢，操作沒問題的人可以賺到非常多的收益。像之前的兩年就是牛市，那個階段的股市上漲了非常多。基金在股市的影響下也是一樣，這才使得基金慢慢的破圈。熊市則是以下跌趨勢為主，這個階段購買股票基金基本上都是虧損。
Ⅶ 農村種植韭菜，為什麼頭茬都是割掉不要有什麼講究呢
這是由於頭茬的韭菜沒有任何的營養，而且吃起來的口感也不是特別好。講究就是，一般頭茬的韭菜質量不是特別好，而且吃起來也比較腥，還沒有任何的口感，種植的周期也比較久，沒有任何的營養。所以一般都會扔掉。
Ⅷ 如何選購貨真價實的韭菜種子
近年來，韭菜種植面積不斷擴大，對優良韭菜品種的需求量日益增加。但由於很多地區種子市場發育尚不健全，管理還欠規范，使得假冒偽劣種子造成的種子質量問題時有發生，給種植者造成了巨大的經濟損失。因此，種植者在購買韭菜種子時，要學會如何辨別真假，選購貨真價實的種子。如何才能買到貨真價實的種子呢？以下幾點可以作為參考。
（1）從技術實力較強、誠信度高的科研單位或企業購買種子
種子是有生命的特殊商品，在生產、經營過程中需要具備相應的技術和設施。按照《中華人民共和國種子法》的有關規定，凡從事農作物種子經營的單位和個人均須向所在地縣級以上種子管理機構申請辦理《種子經營許可證》，憑證到所在地工商行政管理部門辦理《營業執照》，按照規定的作物種類和地點進行經營。從事種子生產的單位和個人要辦理《種子生產許可證》，凡生產經營和儲備的農作物種子必須進行檢驗。種子質量必須達到國家或地方規定的質量標准，經營的種子應附有《種子質量合格證》，種子質量合格證由專職種子檢驗員簽發，並加蓋種子檢驗員和種子檢驗專用章。只有「三證一照」齊全，具有強有力的生產技術，適宜的貯藏環境，和嚴格檢驗的種子，才能保證種子質量。即使種子質量出了問題，經營單位也會對質量問題負起責任，農民也會投訴有門。在購買種子時，還要注意向售種單位索要註明品名、數量、價格，加蓋售種單位公章、國家承認的發票，仔細問明品種的特徵特性，所在地環境氣候條件是否適合，對於新品種最好先引種試種。
（2）購買包裝正規的種子
現在絕大多數的種子都有了精美包裝，貨真價實的種子一般為：一是種子袋的整體包裝效果美觀大方；二是種子袋上的圖形和字跡清晰，袋上明確標注品種名稱、重量、注冊商標、質量指標、生產單位及聯系地址、電話、品種說明、生產日期、包裝日期、檢驗日期、保質期等；三是種子計量准確，封口嚴實平整。凡是包裝效果差，字跡模糊不清，袋上標注內容不明確的種子最好不買。
（3）選購外觀質量好的種子
打開包裝袋後，檢查種子的凈度、整齊度、飽滿度和色澤。質量高的韭菜種子一般凈度較高，沒有梗子、小土塊及其他種子；種子粒型飽滿而且均勻一致；種子表皮鮮亮富有光澤。有時，在韭菜種子中混有同為黑色種子的蔥或洋蔥，缺乏經驗的人不容易分辨，表3列出了這三者之間的區別。
（4）選購發芽率高的韭菜新子
韭菜種子壽命短，一般在常溫條件下存放1年，發芽率就會明顯下降，2年以後基本失去發芽能力，因此，生產上多播種當年收獲的新子。新子和陳子在色澤、外觀、氣味等方面都有明顯的區別（表4），稍加註意就可鑒別。
表4 韭菜新子和陳子的區別