『壹』 為什麼廚師炒菜時，灶台旁邊的水龍頭總開著的
現在我們的生活水平提高了，所以飲食質量也相應的提高，所以說現在的人們偶爾會去外面的餐館吃飯，這樣可以時不時的品嘗到自己在家做不出的美味，而且還是省去了做飯的麻煩，尤其是對於現在的年輕人來說，通常喜歡下班後聚會、K歌等等不知道大家有沒有發現這樣一個問題，如果我們去飯店的廚房裡觀察一下的話，會發現在廚房裡廚師面前的水管是經常開著的，即使是水池裡的水已經滿了，也不會去關掉，大家看到這里是不是感覺非常的浪費呢？今天就來跟大家分享一下，為什麼廚師旁邊的水管總是開著的。
除了節省時間之外，還有一個非常重要的原因就是可以給灶台降溫，大家在家裡炒過菜的應該都知道，如果我們用燃氣灶炒菜的話，過一會兒灶台就會非常燙了，而且烹飪工具一般都是不銹鋼的，這些東西的導熱性都特別的快，尤其是在夏天的時候，廚師面對爆火，這樣室溫就會在五十度左右。而且如果灶台一直處於高溫的狀態的話，那麼很容易是使菜炒出來的發黃，從而降低菜品。所以為了更好的給廚房降溫，而且也為了更好的快速的炒出更好的菜品，所以一般來說在廚房裡，廚師旁邊的水管都是開著的。
而且在炒菜的時候需要頻繁的換菜品，所以在換菜品的途中，如果直接將炒鍋和工具在流水下沖一下就可以了，這樣也更能夠快速的節省時間。而且用流水沖，可以更好的將粘在鍋上的菜給沖刷干凈。
『貳』 有什麼動畫片是寫關於廚師的除了中華小當家
《神廚小福貴》是由湖南宏夢卡通傳播有限公司製作的國產動畫片，許龍導演，田理妮編劇。
該劇講述了清末八國聯軍入京，慈禧太後攜光緒皇帝等人倉皇西逃。西行路上，由於御膳大廚被小李公公謀害掉入懸崖失蹤，慈禧只得命太監小李子在當地挑選廚師。
作品於2007年8月在央視少兒頻道首播。
(2)廚師的工具水壺卡通圖片擴展閱讀：
角色介紹
1、洪福貴，廚齡1年半，身份 御廚，洪家菜第18代傳人，老菜頭的徒弟朋友 小飛蝶，小李公公，豆芽菜（即光緒皇帝）。
2、光緒皇帝，大清國第十一任皇帝，但被慈禧剝奪了實權。他思想開明，心地善良，試圖通過政治改革振興國家，卻因此受到慈禧的阻撓和壓制，也受到頑固派官員的暗中迫害。在變法失敗後，光緒過上了牢獄生活，他也給了小福貴很多幫助，小福貴叫他「豆芽菜」。
『叄』 一些南方廚師用的鍋沒有手柄，炒菜還得拿個毛巾，為啥不像北方一樣有手柄
有把的鍋小，耳朵的鍋大，用力差不多。我認為是習慣的問題，我北方廚師，一個菜炒四五份的話也用沒手柄的鍋，因為夠大。雙耳炒鍋，因鍋深口大無論爆炒溜炸，都可以有效的保持鍋內的溫度，就是我們所說的鍋汽，盡可能的保持菜品的味道口感。
其實單柄鍋炒精緻菜多，輕巧，上手簡單，招待貴賓和領導的比較實用，通常稱之為小炒。而雙耳鍋通常做員工餐比較多，一是鍋大，底深，容量多，一般焯水後快撈出候涼著，我們一般兩種鍋都用，看做什麼菜吧！
北方炒勺叫馬勺，就是從前喂馬添料的大勺子，不過還大些，北方從前家居炒菜燉菜都是大鍋，趕車人出門住大車店，就是提供一鋪大炕一個枕頭。需要自己做飯吃的，燉菜需要時間長，就炒菜，帶鍋太麻煩用喂馬的馬勺炒菜，慢慢的變成專用炒勺了。南方炒勺直接沿用家裡的雙耳勺應該不會是很久以前的事，因為用熟鐵打造炒勺應該是在鋼板輸入中國之後，從前都是鑄鐵鍋的。另外南方廚師相對北方廚師腕力不足，帶把的炒勺雖然不燙手但輪起來需要一把子力氣的，久而久之形成習慣了。各有優點，雙耳炒勺一般都借力灶台翻炒，把勺則是憑空顛勺，需要臂力強大。去後廚看看就知道了。
飯館大師炒菜用的鍋都是無柄雙耳鍋，帶柄的操作不方便還增加份量，最關鍵是帶柄的不結實，易壞，對於一天至少炒一百多份菜的鍋來說，帶柄會壞得恨快因為連接處不牢實。另外帶柄的還費力，帶雙耳的握持時手指托住了鍋邊更貼鍋身，所以相對省力些。
我不管怎麼菜系，時代因環境交通而改變人文，飲食文化也會相合應，物流之方便也拉近南北飲食習慣始終中華文明大同，好了，歸正題，拿手布是為免燙手和拿鍋起鍋，大排檔和酒店抓拿手布也不一樣，大師的手是容不得沾油的，擦手的，擦碟的，擦自己油汗臉的，都細分的，而且，不是翻鍋好看就用勺，該用鏟就用鏟，才成鍋氣。飲食不是玩花樣，傳承不忘對物敬心，珍惜物材，有德更應注重衛生安全生產。
『肆』 大多數餐廳廚師在炒菜時，為什麼水龍頭要一直開著
隨著生活水平的提高，人們在吃這一方面也有更高的追求，像是下館子，就成了很多人的選擇。畢竟出去餐廳吃飯，不僅方便快捷，味道更要比我們自己做的要好。相信很多小夥伴都喜歡去餐廳吃飯，我們都知道，餐廳的美味飯菜，都是由廚師辛苦烹飪，再由服務員端上桌的，上菜速度非常快。
相比於被客人因為上菜慢打差評或者是直接退菜，浪費一點自來水還是很劃算的。而且我們要知道，廚師在炒菜的時候，一隻手是鍋，一隻手是炒菜的工具。所以開關水龍頭都是直接用勺子敲得，這樣敲得多了，就會很容易敲壞水龍頭開關。
『伍』 飯店廚師炒菜用馬勺，為什麼在家裡用的都是鍋鏟區別大嗎
我個人覺得是很大的區別，以前我自己在家裡炒菜，也是用鍋鏟，也曾經有過這樣的想法，為什麼大廚都是用勺子，而我一直用的是鏟子，難道這就是我成不了大廚的原因？後來我專門買了個勺子來炒菜，發現簡直太好用了一些基本的操作，例如放醬油，放料酒，放糖放鹽都可以用勺子直接完成還有就是淋油，以及澱粉的勾芡等等，用勺子方便很多，甚至在炒菜完成之後裝盤的時候，用勺子都比用鏟子方便很多從此之後家裡炒菜我都換成了勺子。其實炒什麼菜用什麼工具，沒有一成不變的東西，用什麼工具是看自己的使用習慣，還有的時候做菜用筷子更方便呢？所以工具屬性的只要好用就可以， 不用在意其形狀。
『陸』 求一張圖片——廚師穿著廚師服，照婚紗照的圖片。（卡通漫畫最好）做頭像用！！本人小廚一枚，很喜歡這份
『柒』 最近抖音一張動漫廚師照片很火出自哪裡
出自動漫電影：《聽見濤聲》男主打工的飯店裡其中一個廚師。
《聽見濤聲》是吉卜力的第一部電視電影，相對電影的製作成本要低一些，此次的作品可說其實並非是宮崎駿執筆，但是由於是同一工作室出品，所以其淡淡的風格還是帶著宮崎駿的風采，與《側耳傾聽》、《歲月的童話》一樣，作品沿襲了Studio GHIBLI冒險之外的同一路線。動畫中的背景使用了淺色的底色，影片在大學生杜崎拓的回憶中運用倒敘和閃回的手法回憶自己的中學時代。
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