⑴ 為什麼農村老人說青蟹不能買特別大的
青蟹屬於在熱帶、亞熱帶才可以看到的蟹類，在我國也就只有在廣東、廣西、海南、福建、浙江等沿海地區才可以見到。青蟹相比其它的蟹類個頭可以長到非常大，生長速度也非常的快，體內含有的營養物質十分豐富，深受人們的喜愛，現在在一些沿海地區人工養殖青蟹的人也是非常多，算是一種重要的經濟作物。生活在海邊的漁民應該知道，青蟹是比較難抓到的，因為它們的生活習性是晚上出來活動，晚上的時候才出去捕食，想要抓青蟹就需要晚上出去。
俗話說靠山吃山，靠水吃水，漁業可以說是生活在海邊的農民的最大的一種收入方式。有的時候咱們能聽到在捕魚的農民在捕捉到青蟹的時候都會說「發財了，發財了」，這青蟹到底是什麼樣的螃蟹，能值多少錢呢？
而在內陸地區，由於運輸的問題，價格自然會有所升高，一般會在200元左右。
所以總的來說，青蟹的價格的確要比普通的海貨高出一些，但是要說是「發財」到也不至於。更多的是由於青蟹現在數量比較少，漁民對於捕捉之後的一種欣喜罷了！
⑵ 怎樣區分青蟹和珍寶蟹區別在哪裡
一、分布不同
1、青蟹：分布於印度—西太平洋地區，包括日本、琉球、中國大陸、中國台灣、東南亞、印度、東非、南非、澳洲等地。多棲息於河口、內灣、紅樹林等鹽度稍低的泥沼中。
2、珍寶蟹：蟹只生活於從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域。
二、外觀不同
1、青蟹：青蟹背甲橫橢圓形，兩側較尖。甲面平滑，前額有四個等大的齒科，前側緣含眼窩外齒共有9同個大之齒，第四步足扁平特化成槳狀游泳足，適於游泳。螯腳光滑、不對稱，右腳略大於左腳；掌節腫脹而光滑，背面具2條顆粒形隆脊，其末端各具1棘。前三對步腳無齒，指節的前、後緣具刷狀短毛。
三、種不同
1、青蟹：擬穴青蟹，鋸緣青蟹，欖綠青蟹，紫螯青蟹。
2、珍寶蟹：珍寶蟹。
參考資料來源：網路-青蟹
參考資料來源：網路-珍寶蟹
⑶ 膏蟹,也就是青蟹,大的一隻有多重一般是多少錢一斤
大的一般至少有2斤重，批發市場大約80元左右一斤。但有的地方用很粗的繩子捆綁，繩子加上水大約也有1斤，那蟹可能就有3斤了。
各個地方的價錢都不一樣。
⑷ 青蟹怎麼做好吃又簡單 青蟹的家常做法大全
做法一：
1、用竹簽將青蟹在臍尖處刺死，剝開蟹殼，除去沙囊和蟹鰓，治凈。
2、治凈的青蟹放入盤內，加入蔥段、薑片、大蒜、料酒。
3、將放青蟹的盤放入蒸鍋內蒸熟取出，除去蔥段、薑片、大蒜不用。將每隻蟹切成六塊，再按原形碼入盤內，蓋上蟹殼。
4、盛醬油的碗內加入醋、白糖、薑末調勻，配青蟹一同上桌即成。
⑸ 5兩重的青蟹目測大概有多大1斤重的呢
巴掌大小。
在中國，青蟹屬只有一種的觀點被長期沿用，長期只有鋸緣青蟹一種中文學名。1998年以來，隨著分子生物學技術的應用，中國內外學者根據同工酶和mtDNA序列（COI和16SrRNA）分析方法，結合形態、生態學特徵對青蟹屬的種類進行鑒定。
青蟹屬有4個不同種的觀點已得到普遍認同，並認為分布於中國沿海的青蟹屬主要是擬穴青蟹（Scylla Paramamosain），其餘3種分別是鋸緣青蟹（Scylla serrata）、欖綠青蟹（Scylla olivacea）和紫螯青蟹（Scylla tranquebarica），後3種僅在中國北部灣沿海有少量發現。
動物學史：
早在1775年， Forskål將采自紅海的Jiddah的標本定名為鋸緣黃道蟹（Cancer serratus）。由於該模式種因意外未能送到丹麥，導致缺乏模式種，引起了以後分類的混亂。1833年，De Haan建立青蟹屬（Scylla），將鋸緣黃道蟹更名為鋸緣青蟹（Scylla serrata）。
長期以來，關於青蟹屬的分類一直存在兩種爭議，一種觀點認為，按形態差異青蟹屬可分為3個種和1個亞種（Estampador，1949）；而另一種觀點則認為這些差異乃環境影響所致，至多形成不同地理種群，尚不足以將形態有差異的類群分立成獨立的種，因此，將青蟹屬蟹類統歸為鋸緣青蟹（Scylla serrata）（Stephenson和campbell，1960）。
⑹ 海邊的農民趕海動不動就抓到半桶青蟹，抓青蟹有什麼技巧嗎
首先一點，海邊是有青蟹可以抓，抓不抓得到又看趕海人的經驗了。青蟹一般喜歡藏在石頭縫里，還有一點就是青蟹還喜歡在海邊挖洞，也就是青蟹的窩，咱們經常說的青蟹老巢就是這個意思。紅樹林裡面有青蟹，咱們一般到紅樹林里抓青蟹，那就是要找青蟹洞。怎樣的螃蟹洞才是青蟹洞呢？我來解釋下，兩個手指大的，圓形的洞絕對不是青蟹洞。一般扁形的，大小有三個手指以上的螃蟹洞才是青蟹洞。
⑺ 為什麼海邊的農民一旦捕捉到青蟹就說發財了發財了青蟹的價格有多高
大青蟹咱沒吃過，想想應該是很美味的，南方海邊的人真是有口福，作為北方海邊的我甚是羨慕，不過我們北方居住在海邊的人也是很幸福的，有大梭子蟹可以吃。別說大青蟹了，不管捕捉到啥螃蟹都是發了財，螃蟹是很貴的。
青蟹多分布在南方，熱帶亞熱帶居多，浙江福建、廣東、廣西很多，三門縣是有名的青蟹之鄉，它的體型比較龐大，我見到青蟹有盤子那麼大的，味道很鮮美，一個就得一二百塊錢。捕捉青蟹是不太容易的，因為它們一般白天不出洞，晚上活動比較頻繁，所以要是能捕捉到青蟹，一定會賣個好價錢，自己吃也是很不錯的。
雖然在我們北方沒有大青蟹，但是在網路和物流如此發達的如今，什麼都可以買得到。我看網上的賣價一般都是3~5隻賣300元左右。其實青蟹現在養殖的也很多，感覺總是跟野生的不是一個味，真希望有機會可以品嘗到正宗的三門大青蟹。