⑴ 蟲草花煲烏雞湯的做法
蟲草花山葯枸杞烏雞湯
⑵ 第一次燉烏雞湯,怎麼感覺雞肉沒入味,吃起來有點腥味
用料
新鮮烏雞 半隻
新鮮板栗 適量
紅棗 4-6顆
枸杞 少許
生薑 適量
小蔥 2根
食用鹽 適量
教你在家燉好喝的板栗烏雞湯,香氣撲鼻,一頓三碗不夠喝的做法
買回來處理干凈砍成塊的烏雞用清水清洗兩遍,然後用清水浸泡15到20分鍾,冬天的話可以浸泡半個小時。
小貼士
2、雞湯一定要最後放鹽,這樣肉質才會鮮嫩。
3、紅棗枸杞放早了會容易煮爛,湯也會變色。
⑶ 椰子烏雞湯米粉怎麼做好吃
用料
主料
⑷ 你們有什麼毒雞湯表情包
這張圖片告誡我要趁年輕的時候應多加努力,不要等老了再後悔,努力要趁早。
⑸ 烏雞湯怎麼燉最快
用料
烏雞 半隻
姜 若乾片
枸杞 若干粒
料酒 適量
大棗 若干
香菇 若干朵
燉烏雞湯的做法
現燒烏雞半隻,洗凈切塊,放入砂鍋,加生薑,加冷水,大火煮。
大棗枸杞熱水泡開。水開後,除去浮沫。
加料酒,大火煮開,小火慢燉
小貼士
現燒烏雞,不需要焯水,大火煮開後,去除浮沫即可。如果是冰鮮的,需要焯水後,與冷水一起入砂鍋
⑹ 烏雞湯怎麼做才有營養
烏雞湯的做法:
主料:烏雞(宰殺干凈)
輔料:枸杞調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法:
一、將烏雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鍾,撈起,用水洗凈,瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。
三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。
四、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
營養價值:
「枸杞紅棗烏雞湯」有補血養顏、益精明目的作用。湯水清,味道可口、材料經濟、簡單,但功效頗佳,適合一家大小飲用,尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。
烏雞是葯食同源的保健佳品,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效,並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。同時,「杞子紅棗烏雞湯」也有補血養顏、益精明目的作用。
五彩烏雞絲的做法:
原料:烏雞脯肉200克,青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根,雞蛋一隻。
做法:
1、雞肉切絲(順紋切),青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿,入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火,淋少許油,加入姜絲稍煸,青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。
烏雞湯的功效:
現代醫學研究,烏雞,是葯、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒,滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,調經活血,止崩治帶,治心腹痛。烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品,被人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」。
所以,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
烏雞湯的做法有很多種,搭配不同食材,其功效也不相同。在唐朝時,烏雞以及被使用到治療婦科病方面。而醫學名著《本草綱目》也有記載泰和烏雞是女性婦科病的滋補和滋養品。平時食用烏雞,可以滋補肝腎、補血、活血、益氣、止崩治帶等。對於女性常見的月經不調、更年期不適、帶下赤白、腰酸背痛、血虛等,都具有良好的治療和預防功效。
⑺ 燉烏雞湯怎麼燉好喝
「烏雞,是葯、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒,滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,調經活血,止崩治帶,治心腹痛。同時,烏雞也是一種優良的烹飪原料,肉質細嫩,味道鮮美,可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。
枸杞的性味甘平,中醫認為,它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。還能起到美白作用。
紅棗能補氣養血,這款烏雞湯集眾多營養與葯用價值,幫助我們補充元氣,人體氣血充足了,才能精力旺盛,頭發烏黑有光澤。所以快來分享一下吧」
用料
主料
烹飪技巧
1、用清水泡上,反復換水沖洗,一定要去除多餘的血水;
2、一定要用涼水進行焯水;
3、砂鍋中加入溫熱水,下入烏雞。
⑻ 電飯煲烏雞湯做法大全
⑼ 桂圓烏雞湯的做法
烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品。
6
加入枸杞,再煮10分鍾
7
加鹽調味即可食用
小貼士
煲湯要一次加足水,中途再加水的話,味道和營養都會大打折扣
⑽ 石斛煲烏雞湯的做法
用料
主料
烹飪技巧
雞肉也可以換成豬骨去煲湯,味道營養也很好。鹽要最後放。