A. 大蝦怎麼處理干凈
大蝦處理干凈的方法：
1、蝦胃要去掉
在大蝦頭部靠近蝦黃的部分，有一點稍微深色的部分。這部分就是大蝦的蝦胃了，而這部分沒有去掉的話，不管我們做哪種大蝦的做法，都容易帶一點腥味並且還會出現發苦的問題。
因此我們就知道，牢記大廚說的要去掉的3點，就能處理好大蝦了，蝦胃、頭部的三角區域、以及蝦線都是我們需要注意的。
B. 怎樣區分蝦黃和蝦胃
蝦黃：
A. 大蝦怎麼處理干凈
大蝦處理干凈的方法：
1、蝦胃要去掉
在大蝦頭部靠近蝦黃的部分，有一點稍微深色的部分。這部分就是大蝦的蝦胃了，而這部分沒有去掉的話，不管我們做哪種大蝦的做法，都容易帶一點腥味並且還會出現發苦的問題。
因此我們就知道，牢記大廚說的要去掉的3點，就能處理好大蝦了，蝦胃、頭部的三角區域、以及蝦線都是我們需要注意的。
B. 怎樣區分蝦黃和蝦胃
蝦黃：