① 中國酒文化的傳承與發展
早在新石器時代，在東亞大陸流域的先民就已開始進行釀酒和製作相關的酒器。比如仰韶文化遺址中就陶制酒器，包括五個小杯，四個大杯和一件葫蘆瓶。遺址位於陝西眉縣配乎馬家鎮楊家村，這是目前已知的中國出土最早的酒陶器。另外在龍山文化和大汶口文化遺址出土更多的此類酒器，距離今天已有六千多年歷史，可以說這種酒器在世界歷史上也是出土時期排名靠前。它們出土說明了早期中國已經有了大批量生產酒的能力和制陶工藝的長足發展。由氏族公社時期升級到奴隸制時代到了夏、商、周三代，據考證當時已經出現了白酒。主要的證明是白酒的酵母菌曲大麴和釀甜酒的根黴菌曲小曲的發現。
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在甲骨文中會發現一個酒的字鬯，它的含義是加香茅草或鬱金香草釀制的香酒。可以說醬香型白酒已經出現有五千多年的歷史了。河北藁城商代前中期遺址出土了釀酒作坊遺址和酵母。而在河南信陽羅山蟒張鄉商代墓中，罕見的出土一件密封的青銅卣。令人驚奇的是卣內尚保存著香酒，經對卣古酒色譜測試結果顯示100毫升酒內含有8.239毫克甲酸乙酯。古酒雖經3000多年水解、醇解、氨解等一系列化學變化，仍保留著濃郁型香酒的色澤。
周代對於釀酒工藝已經做了總結，對於釀酒的食材、泉水、酒器的陶器質量、火候都有記載。在《禮記月令》已經強調了高粱和稻米數量配比問題，對於釀酒的酒麴要保存乾燥和注意有效保存時間，以免過期；同時浸米和蒸米要使用專門的清潔陶器，使用的泉水要保證清澈。
當時的王朝的宮廷已經開始設置專門的釀酒官：大酋。主要的職責除了釀酒工藝的傳承還有品控。夏商周三代已培早悉經把酒分為了三類：清酒是久釀濾去酒糟的米酒；醴酒是短期釀成的連糟酒；香酒是用香茅草或鬱金香草加在米酒中浸泡的酒。
《國語周語》記著周宣王宴請百官喝香酒的記載。屈原的作品中《九歌東皇太一》有一句奠桂酒兮椒漿，在東周時代已經出現了桂花酒。戰國時代中國古人就已經發明了各類葯酒。河北省滿城劉勝夫婦墓出土30多個高達70厘米的大陶罐，罐上朱書各類酒名和數量，出土時罐內仍留有酒的痕跡睜亂，估計當時所裝的酒共達10000多斤。這個生產規模可以說已經遙遙領先於當時其它古文明了。
中國可謂是酒文化大國，從古至今傳世的比較著名的中國釀酒專著有北魏賈思勰《齊民要術》中的《造神曲並酒》，宋代蘇軾《酒經釀酒法》和朱翼中《北山酒經》，李保《續北山酒經》，元代馬端臨《文獻通考》中的《論宋酒坊》，明代李時珍《本草綱目》中的《酒》，高濂《遵生八箋》中的《釀造類》，宋應星《天工開物》中的《酒母》。
現在中國還保理很多釀酒基地，很多都是幾百年以上的酒窖。瀘州古酒窖明代萬曆年間一直持續到現在是知名的古窖名酒基地。中國米酒濃香、清香、醬香、豉香、肉香、米香等多種香型，而各種香型的米酒已經延伸出很多的知名品牌。
② 襄陽有什麼好酒
襄陽好酒有諸葛仿讓段釀、石花酒、演義酒、珍珠液酒、大漢光武酒等。
湖北珍珠液酒業有限公司位於歷史悠久（文字記載的歷史達3100多年）的湖北省襄陽市南漳縣城。八百里金南漳，山清水秀、人傑地靈、民俗鄉情古樸，文化底蘊厚重，文物古跡眾多，是三國故事源頭，荊楚文化發祥地。
水是酒中血，水為品之上，只有名泉水，才能出佳釀，湖北珍珠液酒業有限公司，取珍珠滑坦泉泉水,沿用珍珠液古酒配方,引進貴州茅台國酒工藝，釀造出一方美酒「珍珠液」。珍珠泉位於南漳西郊1.5公里處，與玉溪山石壁長廊隔河相望；這里三面環山，一水瀠洄，泉水清澈見底，終年不絕。
企業文化
公司的精神：科學管理、追求卓越、銳意進取、敢為人先；
公司的宗旨：以人為本，求企業發展；
公司的企業目標：為顧客創造價值、為股東備譽創造利益、為員工創造財富、為社會創造繁榮、為公司創造品牌。
③ 你的酒量，酒風如此不堪啊！
中國古代自從出現酒以來，王侯將相趨之若鶩，逸聞趣事層出不窮，各朝各代形成了別有特色的酒文化。今天說說深厚悠久的酒文化，及其背後的歷史名人。
西漢初年，呂後專權，劉氏宗親敢怒不敢言。公元前182年（高後六年），劉邦的孫子劉章參加呂後的酒宴。宴前，呂後讓劉章擔任酒宴的酒吏，劉章請求以軍法監酒，呂後欣然同意。不久，呂家有人逃席，劉章追上去，拔劍就砍，將此人砍死。隨後，劉章不慌不忙回到酒宴上，向呂後稟告了事情的原委。呂後大驚，因事先已有約定，又無法將他治罪。從此，呂氏家族十分懼怕劉章。這場酒宴吹響了劉氏宗親誅滅諸呂的號角。
1644年，清朝建立，酒文化又有了新的變化。人們喝酒，喜歡行酒令，流傳至今的酒令一共有322種。此外，清人蔡祖庚的《懶園觴政》中，記敘了一種擲骰子喝酒的方法。用陞官圖為背景，通過骰子的變換不斷陞官，官級的高低決定了酒杯的大小。
清朝出現了很多著名的酒坊。浙江紹興的沈永和酒坊在康熙三年（1664後）創立。清初，陝西人仿照略陽大麴釀出了綿陽大麴。不僅如此，光緒二十一年（1895年），廣東華僑張振勛創辦張裕釀酒公司。光緒二十六年（1900年），烏盧布列夫斯基啤酒廠在哈爾濱成立，從此，紅葡萄酒、白蘭地和啤酒開始進入中國市場，中國酒文化翻開了新的一頁。
一杯酒，濃縮了一部中國歷史。酒文化是國家實力的風向標。國富民強，酒文化體現出積極向上，朝氣蓬勃的精神。國疲民弱，酒文化呈現出萎靡不振，消極庸俗的特點。走進新時代，應該樹立理性飲酒，健康飲酒的新風氣，為酒文化注入新活力。
④ 琅琊台酒的文化背景
據考證，琅琊台酒源起戰國。釀造歷史可以追溯到兩千年以前，琅琊人按照越王勾踐傳授的釀酒方法，取琅琊山泉之水釀製成酒，獻於勾踐。勾踐飲後連聲稱贊勝過吳越之酒，並為酒名「琅琊紅」。 秦始皇統一六國後，為尋求長生不老葯三到琅琊。由於練仙丹需以葯入酒，秦始皇令方士研製出酒香濃郁、清洌甘甜的仙酒並取名為「琅琊台御酒」。自此開始，琅琊台御酒得以在民間流傳。民間釀酒師們利用琅琊山泉和優質的糧食，改進釀酒技術，使琅琊台酒逐漸形成了風格。
建國後，當地考古專家先後在琅琊台及其附近挖掘出土了三百多件古文物，其中有三十多件酒具，包括爵、尊等，這些酒具的出土，說明了秦漢時期琅琊地區酒文化的繁榮。此後，考古專家又在琅琊台發現了秦代陶制輸水管道，管道從山頂直達山下，經考證，很可能是取山泉水用於釀酒的輸水管道。由此可以推想，秦漢時期琅琊地區的釀酒業已非常發達，民間釀酒作坊已經有所發展，官辦酒家也具備了規模。
唐宋時期是我國封建社會的鼎勝時期，無論是經濟、農業，還是科學，酒文化都得到了發展。中國的文學自古離不開酒，酒和文學相結合，孕育了中華民族獨特的酒文化，唐宋許多文化名人如李白、白居易、李商隱、蘇軾和清代書畫家高鳳翰、文學家《續金瓶梅》一書的作者丁耀亢等，先後登臨琅琊台，憑悼古人，品嘗琅琊台酒，並都留有詩文翰墨。北宋時期，古琅琊台港「日出千桿旗，日落萬盞燈」，成為我國北方最大的軍港和漁港。在這種農業發達、商賈興旺的環境中，琅琊台酒完成了由笑答喊米酒、水酒向蒸餾酒的轉變。
解放後，黨和政府著力發展地方傳統工業，挖掘古琅琊釀酒技藝，將原有的小作坊合並組建了膠南酒廠，即青島琅琊台集團。 琅琊台集團公司位於黃海之濱的青島膠南。青碰野島背山面海，有著天然港灣的自然條件，氣候溫濕潤。在上個世紀80年代末，琅琊台集團在全國舉族率先開發了30°超低度白酒。30°長生琅琊台酒是琅琊台系列產品中銷量最多的品牌產品。琅琊台在全國同行業中又率先開發了一款高端產品：2.2兩70°琅琊台原酒。
⑤ 觥籌交錯的儀式感，中國古代酒器設計文化是怎樣的
酒是中國人自古以來生活的必要品之一，古代無論是瀟灑的劍客，還是文人墨客，總是喜歡把酒言歡，酒也漸漸成了人際交往中一個必要的簡舉尺因素，在中國酒成了一種獨特的文化背景，人類對於飲酒的儀式感越加重視，我們經常看到很多古代詩人把飲酒的姿態，祝福攔高語酒氣等等都寫進詩中，還有很多人把對於飲酒的感情都寄託在了中國古代酒器設計上。
早在春秋戰國時期，酒就成了人們日常生活中不可分割的一部分，酒器的種類，酒的種類，都成了人們研究的對象，融入到了人們的精神世界，人們對於酒的感情非常濃厚，包括在世界的其地方也都有他們的酒文化，各種各樣的酒器也融入了中國人對酒文化獨特的感情。
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