Ⅰ 潮汕小吃來歷
1、潮州春餅
早在古代，潮州人就有吃春卷的習俗，在古時，春餅又稱「春盤」，相傳在距今一千六百年前的東晉時，就有春盤問世了。春盤，即在立春日用蔬菜、餅餌、果品、糖果等匯集成盤，饋贈親友，取其生發迎春之意，象徵一元復始萬象更新之吉祥。
春餅傳至近代，又衍變成春卷，與春餅並行，是一種潮州民間著名小吃。不過，餅皮攤得更薄，捲入陷料封口後，再放入油鍋炸成金黃色，吃起來特別香脆可口，不僅立春日吃，一年四季均可吃了。
2、潮汕牛肉丸
在清末及民國初期，有許多鄉下農民挑著小擔，在潮州府城走街串巷，叫賣牛肉丸湯。聰明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便將它移植過來。但潮汕人並不是簡單地將客家牛肉丸照搬過來，而是吸取其優點，不足之處加以改進。
如傳統鄉下捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，這樣效果差，且力度不夠，影響打出的肉漿質量，潮州人便改用兩根特製的鐵棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用雙手輪流捶打，左右開弓，直至把牛肉打成肉漿。
由於潮汕人製作的牛肉丸比傳統農夫技高一籌，更為精細考究，故潮汕製作的牛肉丸口感爽脆，具有濃郁的牛肉味，特別好吃，製作不久，很快便盛行整個潮汕地區，大受潮汕人的歡迎，成為一種最為大眾化的潮州民間小食。
(1)小食背景圖片擴展閱讀
潮汕牛肉丸特色：據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由於全由人工操作，所以成本比機制的要高。80年代初出現打丸機後，手打的傳統製作方式也便日漸稀少。
隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種「掉地上還能彈得老高」的手打牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的手打牛肉丸重現「江湖」。
Ⅱ 冬日裡，有哪些溫熱小食讓你念念不忘
冬日的寒意，總讓人不禁想起那些溫熱的小食：飄散著香味的扁食，熱得燙手的海蠣餅，冒著吱吱熱氣的煎包，還有軟嫩香甜的麥煎??
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對於麥煎，我最初的記憶是凌晨五點廚房裡的轟隆聲。媽媽總是變著花樣做早餐，時而是白粥青菜，時而是清湯小面，時而是牛頌搏奶饅頭，而我最愛的則是豆漿麥煎。
"豆漿油條"在許多人心裡是最佳拍檔。然而，油條不是那麼健康，所以家裡會做麥煎來搭配豆漿。被窩里的我，每當聽到轟隆聲，就知道早餐一定有麥煎。無懼天多冷，我都會立馬起床。
細細想來，除了微波爐泡麵，麥煎算是我學會烹飪的第一道菜。
第一次做麥煎是和妹妹一起。那時候的我們，還不懂比例，只是把准備好的麵粉、白砂糖、水一股腦倒進小盆子里，用筷子不停地攪拌。太稠了就加水，太稀了就加麵粉。折騰好一番，覺得像模像樣才結束這第一道工序。原本只打算準備半盆子的麵粉漿，竟變成了滿滿一大盆。
接著，我們在鍋中倒油，燒熱後把麵粉漿倒進鍋中。以前在一旁看著媽媽做麥煎，覺得很簡單。當自己真正去做才發現如此艱難。我們一次又一次地失敗，不是燒焦，便是半生不熟。控制火候真的是一門學問。一大盆麵粉漿很快便見底，我們大受打擊。
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最後，我們想著"破罐子歷首破摔"，攤了最後一個麥煎。沒想到竟然成功了！油鍋稍熱，我們便把火調小，舀幾勺麵粉漿下鍋。之後將它攤平，約兩至三分鍾後，麵粉漿由白狀逐漸顯金黃色。待差不多成型後，我們用鍋鏟將它翻過來煎另一面。當我們此次"麥煎初體驗"的唯一成品出鍋時，心裡的收獲感和成就感不亞於考試得100分。
麥煎是莆田的一大特色，有咸和甜兩種味道。長大後，我也試著做過鹹味肢櫻數的，加入蔥花、香腸、玉米粒、土豆絲等。雖然鹹味的麥煎味道更加豐富，但我最鍾愛的還是那甜味的麥煎。之於我，它不單單是一道小食，而是承載著我最珍貴的回憶。
冬日裡，你想起的小食是什麼呢？有什麼特殊的回憶嗎？
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Ⅲ 澳門有什麼好吃的美食，有什麼特產
1.葡式蛋撻
葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底托為香酥的蛋酥層，其上層是松軟的蛋黃層，酥軟兼備，香甜可口。在澳門有兩家蛋撻店是最著名的，一家叫做」安德魯蛋撻」，另一家叫做」瑪嘉烈蛋撻」。其實這兩家店名分別是一男一女的名字，而且他們曾經是夫妻，現在和肯德基進行蛋撻合作的就是瑪嘉烈蛋撻。