⑴ 麥仁是大麥還是小麥的仁
麥仁屬於小麥的仁。為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。
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用途：麥仁的堅果風味較重，通常被用作谷製品或麵包、烤製品的添加劑，甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉。
烹調難易度：容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鍾。但可以通過炒制縮短其烹調時間。
營養價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。
購買指南：可以在健康食品店或食品店中買到。
以上詳細介紹了麥仁的功效與作用。麥仁的含糖量較低，所以，對於糖尿病人來說，適量的食用一些麥仁，也是對健康非常有好處的。食物營養，可以讓我們身體更健康，所以，在日常飲食中，要做到不挑食。
注意事項
1、哪些人不能吃麥仁
高血壓的人避忌食用。
2、麥仁的適用人群
一般人群皆可食用。
⑵ 外觀怎樣區分小麥仁與大麥仁
從外觀上面看小麥仁色澤像柿子樣紅潤，表面光滑，個粒均勻飽滿。而大麥仁形瘦長，兩頭尖尖，色澤淡土黃色，表面不光潔，帶有點不平。
大麥營養特點：大麥具有益氣、廣中、融食、還乳、消化、平胃解渴、清熱解渴等作用。大麥蛋白賴氨酸含量低，原料價格低。
小麥營養特性：小麥種子富含澱粉、蛋白質多、脂肪少、多種礦物質元素和維生素b。食用小麥可以降低血液循環中雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。對於更年期婦女來說，食用未加工的小麥也可以緩解更年期症狀。小麥營養價值高，含有對人體健康非常有益的B族維生素和礦物質。
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麥仁的功效與作用：
1、小麥不僅是供人營養的食物，也是供人治病的葯物。葯用功能主要有四種：養心，益腎，和血，健脾。另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。
2、麵包和點心尤其是全麥麵包是抗憂郁食物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。
3、進食全麥食品，可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
4、對於更年期婦女，食用未精加工的小麥還能緩解更年期綜合症。此外，小麥粉（麵粉）還有嫩膚、除皺、祛斑的功效。
⑶ 臨夏小麥仁有哪賣的
臨夏州臨夏市東關街道二社社區前河沿路3號附1號商鋪1層103室。經營范圍包括一般項目：農作物種子經營僅限不再分裝的包裝種子。
⑷ 大家好，請問小麥仁是什麼
小麥仁是麥仁中的一個品種,麥仁還有一種是叫做大麥仁。
它們的本質都是相同的,都是屬於麥仁的范疇內。
麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。
麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。
二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉。
而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。
⑸ 張家港哪裡有小麥買呀~~~拜託各位了 3Q
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⑹ 薏米仁是麥仁嘛
薏米仁不是麥仁，形狀也不一樣。
薏米，又名薏苡、薏仁、六穀米等。薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的葯食皆佳的糧種之一。由於薏米的營養價值很高，被譽為世界禾本科植物之王；在歐洲，它被稱為生命健康之禾；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
一般人的主食總以米飯為主，事實上許多谷類不僅營養素含量超過米飯甚多，還有許多保健的效果，例如薏仁就是具有食療又能與多種食物搭配的好食物。
根據營養分析，薏仁含有醣類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鐵等營養素。若與米來比較，薏仁所含的蛋白質約為米的兩倍，膳食約米的三倍以上，因此營養素含量相當豐富。 薏仁是四神湯的材料之一，平日也可以加入粥來食用，或者用來燉排骨，薏仁可以和綠豆、紅豆或山葯一起煮，也是好吃，又兼具食療功效的餐後點心。��目前薏仁有磨成粉狀的市售產品，平日可以將薏仁先用溫水拌勻，然後加入牛奶或優酪乳一起飲用，如此就可以常常食用，達到預防保健的功效。為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麵包、烤製品的添加劑。甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉等。
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營養價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。
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為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。 麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麵包、烤製品的添加劑。甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉等。
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⑺ 麥仁是什麼
麥仁是什麼？
麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉；而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。麥仁的含糖量較低，對於糖尿病人來說，適量的食用一些麥仁，對健康非常有好處。
別名：大麥米
分類：谷類、小麥類
用途：麥仁的堅果風味較重，通常被用作谷製品或麵包、烤製品的添加劑，甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉。
烹調難易度：容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鍾。但可以通過炒制縮短其烹調時間。
營養價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。
購買指南：可以在健康食品店或有機食品店中買到。
麥仁的功效與作用
軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麵包、烤製品的添加劑。甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉等。
麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。
功效：陽痿早泄，小兒營養不良，骨折，骨質疏鬆，男性疾病，骨科疾病都有治療效果。
購買指南：可以在健康食品店或食品店中買到。
烹調難易度：容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鍾。但可以通過炒制縮短其烹調時間。
營養價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。
麥仁的功效與作用是什麼
為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麵包、烤製品的添加劑。甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉等。 烹調難易度：容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鍾。但可以通過炒制縮短其烹調時間。 營養價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。
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燕麥和麥仁有什麼不同？？？
大麥和小麥從麥芒來區分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工麵粉。大麥的收獲期比小麥早。 麥仁一般是將小麥脫皮後的麥子仁。 蕎麥為蓼科植物蕎麥的種子，是一種極具營養價值的谷類食物。它含有蛋白質、脂肪、澱粉、氨基酸、維生素B1、B2、P、蘆丁、總黃酮、鈣、磷、鐵、鎂、鉻等，營養成分十分豐富。 蕎麥性涼味甘，能健胃、消積、止汗。《食療本草》言其「實腸胃，益氣力，續精神」；《隨息居飲食譜》說它「開胃寬腸，益氣力，禦寒風」；《中國葯植圖鑒》則說它「可收斂冷汗」。現代研究表明，蕎麥對心腦血管有保護作用。蕎麥中含有豐富的維生素P，也叫檸檬素，此種物質可以增強血管壁的彈性、韌度和緻密性，故具有保護血管的作用。蕎麥中又含有大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，這些物質能促進細胞增生，並可防止血細胞的凝集，還有調節血脂、擴張冠狀動脈並增加其血流量等作用。故常吃蕎麥對防治高血壓、冠心病、動脈硬化及血脂異常症等很有好處。 蕎麥所含鎂和鉻有利於防治糖尿病，特別是其中的鉻，更是一種理想的降糖能源物質，它能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。通過臨床觀察發現，一些糖尿病患者使用蕎麥後，血糖和尿糖均有不同程度的下降，究其原因，很可能與蕎麥所含鉻元素密切相關。蕎麥所含熱量雖高，卻不會引起肥胖，恰恰相反，還會起到調脂減肥的作用。 在此也要指出，蕎麥中所含蛋白質及其他過敏物質，可引起某些人的過敏反應，凡體質易過敏者當慎重或不食蕎麥。除此之外，蕎麥人人皆可食，尤其適宜於高血壓、血脂異常、冠心病、糖尿病、肥胖症、動脈硬化症、食慾不振、胃腸積滯、慢性泄瀉以及自汗盜汗等患者食用。 燕麥：潤腸通便保護心血管 燕麥也叫野麥或雀麥，為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。燕麥的脂肪含量居所有穀物之首，相當於大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35％～52％。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E，其含量亦高於大米與白面。燕麥還含有維生素B1、B2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。燕麥不但營養成分豐富，而且營養價值極高，已被列為保健食品。 燕麥味甘性溫，能補虛止汗。現代研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用。燕麥所含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皁甙素等，可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，既能調脂減肥，又可起到幫助降低血糖的作用。燕麥所含維生素B1、B2、維生素E及葉酸等，可以改善血液循環，幫助消除疲勞，又有利於胎兒的生長發育。燕麥所含豐富的纖維素有潤腸通便的作用，可以幫助老年人預防腸燥便秘，並有預防腦血管病的功效。燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質和微量元素，則能預防骨質疏鬆症，促進傷口癒合，以及防止發生貧血病等。 由於口感不甚佳，燕麥過去多被當作喂馬的飼料，近年來人們才認識到它是一種極好的保健食品。燕麥最好是煮粥食用，人人皆可食，梵谷血壓、血脂異常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖症、自汗盜汗、動脈硬化症、貧血病、前列腺炎、前列腺肥大等患者，以及老年人、孕婦、產婦、幼兒等，均適宜經常吃燕麥粥。有些百歲老人就是每天早晨吃一餐燕麥粥。 燕麥雖然營養豐富，但一次不可吃得太多，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣，故必須適量進食，這一......>>
什麼是麥仁
麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。
麥仁長什麼樣圖片集
麥仁是大麥的產物。大麥以水浸溼，用石碾碾去皮，就是麥仁了。\r\n 麥仁又有渾麥仁與拉麥仁之分。渾麥仁猶如去掉稻殼之米粒，顏色白中帶青，受火，耐煮。拉麥仁碎如玉米糝子，做飯方便。\r\n\r\n大麥與小麥的區別：\r\n大麥成熟時內外稃緊抱子粒，不易分離，而小麥成熟時子粒與外稃自行分離。正因如此，大麥與小麥有著質的區別，不僅食用價值不同，其保健、醫療價值也不相同。大麥由於諸多的原因，遠不是人們的主食食糧，其麥芽的醫療作用主要用於助消化；而小麥產量高，方便加工，是全國，特別是北方人的重要主食。
麥仁有國家標准嗎?是什麼？
麥仁目前沒有國家標准
一斤小麥出多少麥仁
一般說，出0.8斤的是80粉，出0.85斤的是85粉，精粉一般出0.7到0.75斤，餃子粉出0.6斤，全麥粉出0.92左右
什麼是薏米？是不是麥仁？
薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五穀米、 *** 米、菩提珠、葯玉米、水玉米、 溝子米、天谷、苡米、草珠粹、芑實等。薏米被譽為「世界禾本科植物之王」。資料介紹薏米內含蛋白質，脂肪，碳水化合物，還含維生素 毫克，另儲氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及澱粉等,具有很高的營養價值
我國傳統醫學認為薏米性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米「健脾益胃，補肺清熱、祛風勝溼，養顏 駐容、輕身延年」。可用於治療脾胃虛弱、高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強身健體等功效。
薏米不是麥仁，兩者營養成份不同。
新麥怎麼做成麥仁
【麥子去麩皮後叫麥仁】，
現在有專門的機器脫去小麥的麩皮、很快的、
將其放在鍋里加水熬成稀飯叫麥仁飯，它是魯西南農村地道的家常飯。
麥仁難煮，所以，勤快的農家婦女一大早起床後就先將麥仁煮在鍋里，放些硬柴讓其慢慢煮著，然後才安頓其它的活計。做麥仁飯沒有啥訣竅，只要鍋底不斷火，煮熟便可吃。其光、滑、涼、爽、綿、甜的滋味讓人久久難以忘懷，是一種既解渴又消暑充飢的美味。農家人勞作歸來，特別是麥收天割完麥子回來，抱起一大碗涼麥仁湯一口氣喝下去，那種清涼、爽口能把人的五臟六腑滋潤得舒舒坦坦。以前農家地里豌豆多，如果煮麥仁時放些豌豆，則越嚼越油、越嚼越香、越嚼越有滋味，什麼樣的山珍都換不來那種成仙似的感覺。
但不知從什麼時候起麥仁變得不香了，咋吃都吃不出兒時的滋味來，於是便去問娘。娘捏著我的下巴笑了：「劉秀喝麥仁。」不解，再問，原來傳說劉秀兵敗逃難之際，路遇一嫗手提一罐麥仁給兒送飯，劉秀飢渴難忍便上前討要。老嫗不假思索給了他。食時他感覺清爽無比、油香無比、甘甜無比，食後頓覺精神大增。日後打下了江山，麥仁之味在心頭總也揮之不去。於是遍尋天下名廚為其熬制麥仁飯，皆不如意。問手下大臣，臣日：麥仁還是一樣的麥仁，但皇上卻非當日的難者了。
麥仁是大麥還是小麥的仁
小麥仁
採納下啊
⑻ 賣的黑米粥里的麥仁是大麥還是小麥
賣的黑米粥里的麥仁是大麥。
麥仁別名:大麥米
麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於:其麩質蛋白含量。
功效:陽痿早泄，小兒營養不良，骨折，骨質疏鬆，男性疾病，骨科疾病都有治療效果。
購買指南:可以在健康食品店或食品店中買到。
營養價值:不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。
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以上詳細介紹了麥仁的功效與作用。麥仁的含糖量較低，所以，對於糖尿病人來說，適量的食用一些麥仁，，也是對健康非常有好處的。食物營養，可以讓我們身體更健康，所以，在日常飲食中，要做到不挑食。
⑼ 這個是薏米還是小麥仁
這個是薏米，也叫薏仁，薏仁米，我買來熬稀飯過得，所以認得
⑽ 麥仁的功效與作用是什麼
麥仁的功效與作用
1、小麥不僅是供人營養的食物，也是供人治病的葯物。它的葯用功能主要有四種：養心，益腎，和血，健脾。另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。
2、麵包和點心尤其是全麥麵包是抗憂郁食物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。
3、進食全麥食品，可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
4、對於更年期婦女，食用未精加工的小麥還能緩解更年期綜合症。此外，小麥粉（麵粉）還有嫩膚、除皺、祛斑的功效。
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麥仁粥的功效
所謂麥仁，就是把新鮮的麥粒稍微碾磨一下加工而成。由於只進行了簡單的粗加工，麥仁的營養成分損失較少，保留了較多的蛋白質、礦物質、維生素及豐富的膳食纖維等，對健康益處多多。
麥仁的做法很多，最簡單的就是熬麥仁湯或粥。熬麥仁粥只需抓兩把麥仁加水熬就行，開鍋後，麥子的香味四散彌漫，再用文火將粥熬好。熬好放涼的粥，濃濃麥香四溢，填滿你的嗅覺器官，麥仁也極有嚼頭，越嚼越香甜。
以前沒有高壓鍋時，熬麥仁湯費時、費火，現在有高壓鍋就方便、快捷多了，但味道會受些影響。用新麥子做的麥仁湯，味道清香，是炎熱夏季里一款極好的補充水分、防暑降溫的粥品。麥仁還可以和綠豆、地瓜、其他谷類、肉類食物做成組合的美食。