① 東北菜譜有哪些
1、鍋包肉
鍋包肉，原名鍋爆肉，是著名的東北菜，是小編最喜歡的東北菜之一。鍋包肉是一百多年前的一代名廚鄭興文創作的。鍋包肉初型叫做「焦燒肉塊」原來是咸鮮味，後來讓鄭興文改成了酸甜口味的菜餚，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。當時鄭興文稱此菜為「鍋爆肉」，後來演化成了今天的「鍋包肉」。鍋包肉是採用豬裡脊肉切片，先腌入味，裹上澱粉，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒，用糖醋勾芡即成。做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。
② 海濤媽媽做的東北菜到底有多正宗
很多人都認為明星作為公眾人物，這身材肯定是要好了，但是這並不一定了，很多身材胖胖的明星也是很受歡迎的，就好像杜海濤。他在快樂大本營主持很多年了，一直都是胖胖憨憨的樣子，海濤為什麼會胖呢，這無非就是吃得多了。
再看看這道東北菜，看著就覺得非常有食慾了，這絕對是吃貨不能忍受的美味了，看裡面的這肥肉，這熱量肯定是很高了，吃了絕對是要多一直脂肪了。海濤的媽媽也是一個做飯小能手，經常都給海濤做很多好吃的，畢竟做明星還是很辛苦的，多吃一點，家人會比較放心了。看到這些東北菜，真的是口水都要流了，很多南方人都說饞哭了，不知道你們有沒有吃過東北菜呢？杜海濤胖是有原因的，看完海濤媽給他做的東北菜，南方人：饞「哭」了。
③ 東北菜都有哪些
因為我沒有去過東北，所以吃到的東北菜都是在我們這邊的東北菜館。正不正宗不知道，但是有些東北菜味道真的很好，而且是量還很足。
我最喜歡吃的一道就是醬大骨。大多數店鋪是的牛骨，非常大一個一塊。鹵的非常入味，吃的時候要戴一次性手套。
然後抓在手上啃著吃，特別有味道。這個菜吃法一定要霸氣，大口大口吃，如果很顧及形象的話，那就不要點了。因為那樣，就吃不出感覺和味道了。
除了上面說的這些，還有地三鮮、東北亂燉、東北大拉皮，味道都很好。
尤其是東北大亂燉，看著可能有些亂糟糟的，但是燉了很久，每一個菜都非常入味，土豆什麼的咬下去滿滿的都是汁水，而且點一道菜裡面又能吃到好多不同品種的菜。